De asemenea, încercați să preparați o tocană de legume cu mazare verde sau o tocană cu dovleac și carne de porc.
Ingrediente de fasole curry.
Fasole uscate - 300 g (sau linte)
Ceapa - 1 buc.
Zucchini - 2-3 buc.
Țelină (stem) - 1 buc.
Uleiul de masline - 3 linguri.
Usturoi - 1-2 cuișoare
Pasta de tomate - 1 oală (passata di pomodoro)
Apa - 2 linguri.
Curry - 1 lingura. (fără diapozitiv)
Condimente - pentru gust
Morcovi - 1-2 buc.
Cum să gătești curry de fasole.
1. În primul rând, trebuie să înmuiați fasolea: turnați legumele într-un castron adânc, umpleți-le cu suficientă apă și trimiteți-le în această formă la frigider pentru noapte. După aceea, fasolea va fi pregătită foarte repede (și, ca o consecință, va fi mai puțin expusă la tratament termic).
Același lucru trebuie să faci și cu linte, dacă te hotărăști să faci un fel de mâncare cu el. Apropo, asigurați-vă că încercați să pregătiți ambele variante ale acestui fel de mâncare (una cu fasole, cealaltă cu linte), deoarece în fiecare caz, felul de mâncare se dovedește a fi diferit gustos și original.
2. Și acum proceda la prepararea altor produse. se spală bine toate legumele sub jet de apă, purifica și le rupe în bucăți, ceapă și țelină tăiate în cuburi mici sau subțiri semiinele, rub morcov pe o răzătoare grosier, usturoi sau presează cuțitul și apoi fin-l rupe în bucăți, sau doar freca pe cele mai bune răzătoarea .
3. Legume preparate, astfel încât începe să gătească sofritto - zazharku. În acest scop, vom lua o cratiță largă nu este mai mare (de preferință, cu fund) sau pur și simplu, convenabil tava cu laturile mari și îl încălzește în ulei de măsline. Odată ce arde unt, răspândirea ceapa si telina, se amesteca toate legumele și se fierbe până când acestea devin translucide. După aceea, se adaugă morcovii si usturoiul. Se acoperă cu un capac și toate, amestecând din când în când, gatiti zazharku aproximativ 4-5 minute.
4. În acest moment, tăiați foarte repede dovleceii în cercuri, apoi în paturi și le trimiteți imediat legumelor deja toastate într-o tigaie. Acoperiți capacul și continuați să gătiți timp de 5-10 minute.
5. Am luat răcitor noastre fasole umflate (sau linte), care, de data aceasta ar trebui să crească în volum. Se spală fasolea într-o strecurătoare sub jet de apă, agitate la sticla excesul de apă, și apoi trimite imediat tigaie pentru legume.
6. Adăugați pasta de tomate și apa obișnuită fiartă (sau bulion de carne). Se adaugă apă după cum este necesar (aproximativ 2 pahare).
Apropo, dacă nu aveați o pastă de roșii la domiciliu, înlocuiți-o cu cuburi de roșii sau doar 2 roșii proaspete (tocmai le tăiați în cuburi foarte mici, în timp ce pielea de la roșiile proaspete ar trebui îndepărtată).
7. Și acum este timpul să adăugați mirodenii la gust (piper negru sărat și măcinat), precum și un mic (fără diapozitive) o lingură de curry. Și este foarte important să folosiți acest condiment magic, deoarece currul subliniază perfect gustul legumelor din felul de mâncare.
8. Se amestecă totul și se aduce la fierbere conținutul tigaiei. Continuăm să preparăm toiagul până când toate legumele sunt moi. Ca o regulă, după 15-20 de minute. Tigaia este gata de utilizare.
Acestea sunt toate detaliile gătitului acestui vas minunat! Dacă și dvs. sunteți un fan al fasolei, acordați atenție rețetei de gătit cu legume în limba georgiană.
Bucurați-vă de apetitul!
Rețete asemănătoare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: