Acest biscuiți delicios, parfumat și foarte moale în lapte - una dintre cele mai simple opțiuni de coacere la domiciliu. Sunt sigur că puteți găsi o mare varietate de rețete de pe fotografie pe web. Toate acestea, desigur, sunt rapide, simple și gustoase, dar am cookie-ul meu perfect pe lapte, și asta vreau să împărtășesc cu ei. Rețeta a venit de la bunica mea. Am modernizat-o puțin, înlocuind praful de copt cu sifon și adăugând la lista ingredientelor vanilină și zahăr pudră. În rest, este un compus, testat nu de o generație de oameni care mănâncă. Cookie-ul devine moale și delicat și este pregătit - este mai ușor de imaginat! Din numărul indicat de ingrediente, am 3 foi de copt (37 * 26 cm).
- lapte - 100 ml,
- unt - 100 de grame,
- ou - 1 bucată,
- zahăr - 1 articol,
- sare - 0,3 tsp,
- vanilină - 1 g,
- praf de copt - 1 lingura. l.,
- făină - 450 de grame,
- Praf de zahăr - la depozit.
Cum să gătești cookie-urile pe lapte
Mai întâi, amestecați zahărul și untul. Cu cantitatea de zahăr. Cu 1 lingura. cookie-urile sunt ușor dulci. Pentru gustul meu, este perfect. Dar dacă vă place să coaceți mai ușor, este mai bine să adăugați o altă treime din sticlă.
Apoi imediat aruncăm vanilina într-un castron. Poți să-i bați cu un mixer sau doar să-l freci cu o furculiță - nu e mare diferență. Principalul lucru este că masa trebuie să devină omogenă. Cu procesul de frecare complexitatea nu va apărea dacă uleiul este moale.
Apoi introducem un ou în castron și adăugăm lapte. Turnăm aluatul.
Frămânim masa până când este uniformă, lăsăm făina în ea împreună cu praful de copt și le amestecăm treptat în aluat.
La început, aluatul poate fi frământat destul de ușor cu ajutorul unui butuc (lingură / furculiță). Atunci când este imposibil să ne descurcăm cu o măturică, îl frămânem cu mâinile. Ar trebui să aveți un test foarte moale și plăcut. Se poate lipi puțin de mâini, dar nu este nevoie să adăugați mai multă făină, altfel cookie-ul terminat va ieși din greu ca un beater.
Ascundem aluatul într-o pungă și o trimitem la frigider timp de o jumătate de oră. După ce scoatem bolloanele, prafem puțin suprafața de lucru și formează cookie-urile. Rotiți aluatul într-un strat de 5-10 ml gros (stratul mai gros, cu atât mai blând vor fi cookie-urile). Dăm formularul orice cookie-uri. Bunica a taiat mereu un strat cu rombusi si le-a facut la cuptor, avand in marime uriaa o tigaie, in cuptorul prezent. La mine, kruglyashi să se coace pe care voi fi într-un cuptor.
Noi ulei sau căptușim foaia de coacere cu hârtie de copt și așezați cookie-uri pe ea la o anumită distanță una de cealaltă. Dacă nu presărați cookie-urile finite cu pudră, atunci este mai bine să stropiți puțin topurile cu zahăr.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și încărcați-l într-o foaie de copt cu bucate pentru 15-20 de minute. În acest timp pechenyuhi ar trebui să blush ușor. Acest lucru este de ajuns, puteți să-l scoateți. Lăsăm ficatul să se răcească, se toarnă o grămadă de pulbere de zahăr și se servesc. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: