Există atât de multe cookie-uri pe bază de lapte, pe baza laptelui, încât puteți pregăti acest desert delicios în fiecare zi și să nu vă repetați. Prin urmare, nu vom căuta rețeta preferată, vom vorbi despre tot și o dată.
De ce a devenit cookie-ul tău preferat?
Încă din copilărie, fiecare dintre noi își amintește mâinile magice ale bunicii, care păreau că pot să coacă totul în lume. Un cookie parfumat, luat dintr-o tavă de copt, avea cu siguranță formă de stele, inimi și crescenți. Bunicile au mereu coapte pe lapte, uneori pe iaurt. De fiecare dată, văzând o placă imensă de produse de patiserie proaspete, am vrut să o amănăsc cu buzunarele înainte de a ieși în curte. Miroase delicios, crackles pe dinti si apoi se topeste in gura, neobisnuit de satisfacatoare, cel mai bun prieten de orice petrecere de ceai, si chiar si frigul este mult mai gustos - este vorba despre asta.
O reteta pentru cookie-uri pe lapte folosind galbenele si ciocolata
Pentru a pregăti un deliciu delicios, vom avea nevoie de:
- Lapte - 1 pahar.
- Nisip de zahăr - 1 pahar.
- Făină - 2,5 pahare.
- Ouă de ouă - 3 buc.
- Ciocolată - 2 plăci.
- Smantana - 2 linguri. lingură.
- Pudră de copt - 1 ambalaj.
Bomboanele de casă pe lapte ar trebui să devină friabile și aerisite. De aceea, înainte de frământarea făinii, vom peria făina. În plus, pentru a scăpa de impregnări inutile. Începem aluatul cu produse libere. Pentru a face acest lucru, luați un castron profund, turnați făina cimentată, zahărul și praful de copt. Masa liberă rezultată este amestecată.
Pentru a pregăti un test de patiserie, nu ne vom putea limita la un singur vas. Vom avea nevoie de containere pentru separare, precum și pentru biciuirea gălbenușurilor. Îndepărtați cu atenție coaja nu este două jumătăți, îmbinați-vă într-un mic recipient de proteine. Gălbenuzele sunt trimise într-un castron, apoi se agită bine cu o furculiță. Laptele va fi încălzit la aproximativ 30 de grade. Laptele cald va ajuta testul să devină mai omogen. Se amestecă laptele cu gălbenușele și se amestecă din nou. Apoi se toarnă treptat masa lichidă rezultată în făină și se începe frământarea aluatului. Aluatul va deveni în curând omogen și lipicios la atingere.
Formăm figurine
Pentru a face aluatul să se îmbunătățească și avem cookie-uri pe lapte, la fel de delicios ca și în copilărie, facem o bucată mare din ea și lăsăm-o puțin timp să ne culcăm. 20 - 30 de minute de testare sunt suficiente. În acest moment pregătim suprafața de lucru. Ei bine, dacă casa are o placă specială mare pentru preparare. Dacă nu, o masă de masă curată și uscată va funcționa. Presărați locul de muncă cu făină, puneți aluatul în așteptare și începeți să rulați un tort subțire. Asiguram ca grosimea tortului primit este de 1 cm. Daca facem o grosime, biscuitii vor fi prea moi, daca sunt mai subtiri - prea crocanti, aproape ca un cracker. Dacă există o problemă cu aderența secțiunilor individuale ale tortului la masă, vom adăuga și această zonă cu făină.
Cifrele vor fi tăiate folosind forme speciale sau se va folosi un geam îngust. Tăiați figurinele mai bine imediat așezate pe o foaie de ulei de ulei de floarea soarelui. Vom colecta restul de bucăți de aluat într-o minge, vom rula și vom repeta totul din nou.
Preîncălziți cuptorul
Că cookie-urile de lapte nu au primit o nuanță prea brună, nu vom încălzi un cuptor pentru o perioadă lungă de timp. Porniți cronometrul timp de 10 minute și setați temperatura la mai mult de 180 de grade. Nu uitati ca biscuitii in timpul sejurului in cuptor vor creste in marime, asa ca lasam pe distanta de coacere intre cercuri la 1 centimetru. În caz contrar, produsele se vor lipi împreună și vor fi rupte, ceea ce le va deteriora aspectul. Foarte curând, o aromă plăcută dulce se răspândește prin bucătărie. Timpul tăvii de coacere cu cookie-urile în cuptor este de 10-15 minute.
Gheață de gătit
Rețeta pentru cookie-urile pe lapte ar fi incompletă fără a decora produsele coapte cu glazură de ciocolată. Am pus o oală de apă pe foc, iar în interiorul lui plasăm un recipient cu un diametru mai mic. Am pus ciocolata în recipientul interior și așteptăm ca apa să fiarbă. Băile de apă încep imediat să topie ciocolata, deci trebuie să începeți să o amestecați. Și când se transformă într-un sos, adăugați smântână și aduceți ambele componente la o culoare uniformă. Sosul este gata. Vom aplica modele pe cookie-urile răcite cu ajutorul unei duze înguste a seringii culinare. Cookie-urile pot fi servite la masă. Ia un ceai frumos!
Cookie-urile pe lapte acru: o rețetă fără ouă 
Următoarea rețetă este creată literalmente pentru caz, dacă este în frigider înfășurat accidental în lapte acru. Și cu cât este mai lapte acid, cu atât mai delicioase vor fi cookie-urile noastre. Ca componente, luăm:
- Unt moale - 100 g.
- Făină - 3 pahare.
- Lapte acru - 1 ceașcă (poate fi înlocuită cu chefir).
- Nisip de zahăr - 0,5 pahare.
- Soda de coacere - 0,5 lingurita.
- Ulei vegetal - 3 linguri. lingură.
- Puțină sare.
- Poppy - 50 g.
Aluatul de gătit pentru acest modul cookie este ușor și, după cum puteți vedea, rețeta nu are ouă. În primul rând, untul moale este măcinat cu o parte din făină, un pahar este suficient pentru acest lucru. Apoi adăugați imediat laptele acru, zahărul și sifonul, stins cu oțet. Soda acționează ca o pulbere de copt. Dacă nu se stinge, cookie-ul va dobândi un gust caracteristic neplăcut. Rămâne să adăugați ulei vegetal și un vârf de sare și amestecați bine greutatea. Adăugați restul făinii și frământați aluatul. Fără ou, aluatul nu se lipeste de mâini.
Apoi rulați-o subțire și lubrifiați partea superioară cu ulei vegetal. Semințe de mac macră și se amestecă cu o cantitate mică de zahăr (aproximativ 0,5 cană). Masa de zahăr din masă este bătută și apoi distribuită uniform pe suprafața aluatului laminat. Apoi vom întoarce întregul strat într-o rolă. Tăiați piesa de prelucrat în bucăți de aceeași grosime - aproximativ 1,5 cm. Puneți-o pe o foaie de coacere unsă și puneți-o în cuptor. Biscuiții cu lapte acru vor deveni și mai moi dacă, după o jumătate de timp de coacere, scoateți coala din cuptor și presărați semințele de mac cu apă dulce. Cookie-urile pregătite ca niște chifle mici de mac.
Cookie-urile cu un strat de lapte condensat fiert 
Cookie-urile pe lapte condensat nu se coace, dar în mod obișnuit se folosește lapte condensat gros, ca strat. Se pare neobișnuit de delicios. Pentru viitorul biscuiților delicați, luăm următoarele componente:
- Acvila este un pahar.
- Unt - 1 ambalaj.
- Ou - 2 buc.
- Făină - 1,5 pahare.
- Praf de copt - 1 plic.
- Boabe condensate fierte pentru straturi intermediare.
- Vanilină și zahăr pudră pentru stropire.
Biscuiții cu lapte și ouă sunt foarte obișnuiți și iubiți de gospodine pentru ceea ce înseamnă toate gospodăriile. Bateți ouăle cu zahăr într-o spumă groasă, adăugați vanilină. Se pune untul moale și se amestecă din nou. Amestecați făina cu o pulbere de copt și începeți să adăugați treptat la masa biciuită. Luăm o lingură și amestecăm cu grijă. Apoi adăugați laptele și evaluați rezultatul. Consistența aluatului trebuie să fie groasă.
Coacerea cu un singur strat
Acest cookie pe lapte, nu începe să se rostogolească într-o clătite subțire. Pentru aceasta, consistența aluatului este puțin prea subțire. Căptușirea foii de copt unsă cu hârtie de pergament și peste turna jumătate din masa vâscoasă. Dacă este necesar, lăsați compoziția cu o lingură. Vom coace la o temperatură de 180 de grade. Aceeași procedură se va repeta și cu a doua parte a testului și vom obține două straturi identice, foarte asemănătoare cu un biscuit.
Formăm și fixăm elementele cookie-ului
Deci, cookie-urile noastre delicate cu lapte și ouă sunt aproape gata. Rămâne să se răcească straturile un pic și se taie cu un pahar rotund pechenyushki. Acum, fixați elementele în perechi folosind un strat de lapte condensat fiert și presați produsele finite cu zahăr pudră. Înainte de o delicatesă atrăgătoare, nimeni nu poate sta!
Cookies "Cafea cu lapte" 
De asemenea, în aluatul de patiserie pe lapte este bine să adăugați cafea instant. În același timp, se obțin produse suficient de picante. ingrediente:
- Unt - 100 de grame.
- Nisip de zahăr - 2/3 cești.
- Ou - 2 buc.
- Laptele este ¼ ceasca.
- Pudră de copt - 2 lingurițe.
- Făină - 2 cupe.
- Cafea instant - 1 lingurita.
Laptele se încălzește, adaugă cafea și divorțează până la dispariția bucăților. Separă în mod separat untul și zahărul, apoi se adaugă ouăle, se amestecă cu miezul. Conectăm componentele din ambele boluri. Adăugați făină, praf de copt și nu amestecați aluat foarte abrupt. Chiar în palme vom forma prăjituri mici, maro deschis. Am pus tijele într-o tavă de copt, cu ulei, și am trimis într-un cuptor preîncălzit. Timpul total de coacere este de 15 minute. Ia un ceai frumos!
10 lucruri interesante despre intimitate, despre care, probabil, nu știu Vezi cele mai interesante si impresionante fapte despre activitatea sexuală pe care le va surprinde.
Articole similare
-
Cookie-urile pe rețeta laptelui cu fotografii simple și delicioase, rețete ușoare
-
Supă de pui cu vermicelli - o rețetă pentru gătitul modern cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: