Continuăm să publicăm bloguri ale consultanților noștri și vă prezentăm o coloană de Anton Alexeev. în care va împărtăși observațiile și gândurile sale cu privire la activitatea industriei ospitalității. Și așa,
Cu ce începe începutul
Cum începe teatrul? Fiecare dintre noi știm acest lucru din copilărie: desigur, din cuier. Această frază este atribuită unuia dintre fondatorii Teatrul de Artă din Moscova, Konstantin Stanislavski (1863- 1938). Și de unde începe hotelul? Cred că mulți ar fi de acord că hotelul pornește de la contorul de la recepție, în viața profesională „recepție“, sau Receptia pentru colegii noștri din străinătate. E vorba de el și există câteva gânduri pe care vreau să le împărtășesc.
La 23:40 am venit la hotel, sunt obosit, pentru că am o zi lungă:
în dimineața au existat întâlniri, Moscova și blocajele de trafic, eterne acasă, parc auto, și apoi la aeroport. Glorie pentru a aeroexpress că fără blocaje de trafic. 2,5 ore la aeroport: dezbrăcate, a pus totul din buzunare, a pus bagajele pe bandă, te suna, am să vă atingeți. Coada de înregistrare, puneți bagajele pe cântare, mergeți în zona de inspecție. Îndrăzniți-vă, scoateți încălțămintea, puneți-vă punga cu un laptop pe bandă, îmbrăcați-vă, puneți-vă pantofii. Nu a atins, este deja frumos. Următorul zbor cu un transfer, obținerea de bagaje, găsirea unui taxi și drumul către hotel. Diferența în timp - 2 ore, apoi m-am trezit cu 18,5 ore în urmă și, în final, hotelul!
Și pe drum mă gândesc că un portar de 24 de ore este bine, dar numai dacă nu e prost și nu încet. Și încă mai trebuie 4, sau mai degrabă 5 angajați, să închidă această unitate de personal, să plece în vacanță și uneori să se îmbolnăvească. Fiecare dintre ele primește 20 de ruble pe lună, în total 100, deduceri în fonduri extrabugetare - alte 35 de ani. Deja 135, și încă mai au nevoie de un calculator, articole de papetărie, uniforme, de vânzare, asistență financiară, formare, mese (ele lucrează zi și noapte) și toate costurile de bani. Și hotelul numai 50 de camere și doar trei stele și camera în ea costă mai puțin de 3 ty.
Adesea, un număr foarte mare de sarcini sunt atârnate pe SPIR: specialiștii săi răspund la întrebări, conduc anumite documente, coordonează activitatea altor angajați. Drept urmare, activitatea personalului SPIR devine complicată, necesită o pregătire lungă și specifică în cadrul hotelului. Se pare că este un angajat mai degrabă "scump", a cărui sarcină principală este să populeze și să evacueze oaspeții. Pot simplifica cumva sistemul?
Uită-te la fotografie:
Când l-am văzut pentru prima dată, m-am gândit: „De ce, mă întreb la ATM a scris - Check-in, Check-Out» Și totul a fost simplu: se introduce în cartea sa de credit, pentru a alege o cameră și a obține cardul cheie pentru camera ta?. Și cuvântul „Bună ziua!“ Și „Sărbători fericite!“ Afișat pe ecran la începutul și sfârșitul operațiunii, respectiv. Și ceea ce este plăcut hotelierului, serviciu de această casetă minunat este mult mai mică decât jumătate dintr-un angajat Spiro.
Trimiteți-le prietenilor: