Nume latin
Descriere: Ciuperca Caesar (Amanita caesarea). Sinonime ruse: ciuperca cezariană, cezariană, Agaric zecimal.
Corpul mai tânăr fruct pas „ouă“ toate voalul filmy comune potrivite, care este rupt în partea de sus a acesteia și arătând roșiatic capotei.
Hat: 8-16 cm în diametru, carne groasă, la prima ovoidă, apoi semicirculară, devine în cele din urmă prostrat, flori vesele galben-roșu sau portocaliu. Marginea capacului are o suprafață nervoasă și bine vizibilă.
Carne albă, densă, galbenă portocalie la margine, cu miros și gust plăcut.
Stratul de spori: Sporii sunt ovate, netede, incolore.
Picior: 8-16 cm inaltime, 2,3 cm grosime, cilindric, umplut inițial cu țesut în vrac, atunci este gol, în partea de sus a largi agățat, inel monoton. Culoarea nu diferă de capac. Deasupra inelului este dungat, sub inel este neted. Extinde la bază. Sub baza tuberculului este înconjurat de un volva albă liberă. Carnea picioarelor este albă.
Edibilitate: comestibil. Ciuperca Caesar este considerată una dintre cele mai delicioase ciuperci delicioase. Ca și alte ciuperci, ciuperca de Caesar este bogată în proteine și diverse oligoelemente.
Folosit pentru hrană în stare proaspătă și uscată, precum și pentru marinare și decapare.
Distribuție: regiunea mediteraneană, regiunea de vest a Georgiei, Caucazul de Nord, Carpații.
Ciuperca preferă un climat cald și, prin urmare, este dificil să se întâlnească în latitudinile mijlocii. În regiunile nordice ale Rusiei nu există deloc.
Specii asemănătoare: Ciuperca de Caesar este o rudă apropiată a celebrului agar de zmeură.
După precipitații prelungite, în special la o vârstă fragedă, există o probabilitate ridicată de confundare a ciupercii de Caesar cu o agară roșie sau cu un toadstool palid. Diferența este în numărul mic sau în absența cântărilor pe pielea capacului, în timp ce în ciupercile tinere există un voal dens și o carne galbenă a capacului.
Caracteristici: Culoarea capacului variază de la galben la roșu. Rareori, pe o pălărie există particule de pături în formă de scale solide mari.
Uneori specimenele sunt foarte palide, aproape albe.
În ciupercile vechi, carnea dobândește un miros neplăcut similar cu hidrogenul sulfurat.
Notă: ciuperci oarecum agitat la vremea, sa observat că aspectul său necesită cald, dar nu vreme caldă în cursul lunii, până la aproximativ 20 de grade Celsius și umiditate abundentă.
Este de asemenea interesant: Proverbe si povestiri despre gustul Amanita Caesarea a venit la noi din vremea Imperiului Roman, în acel timp îndepărtat, el a fost considerat cel mai bun dintre ciupercile. Împărații și marii generali au vorbit cu el cu măiestrie despre el în notele lor, iar poeții antichității au cântat de la el. Numai un cerc îngust al celor aleși își puteau permite să se bucure de gustul său în prezența conducătorilor săi, în timp ce ceilalți trebuiau să se mulțumească cu ciupercile mai puțin valoroase. Cel de-al doilea nume este agarul lui Cezar. Unii istorici, deși slab bazați, leagă ciuperca de Caesar direct cu Guy Julius Caesar.
Trufe de vară
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: