Rețetă pentru castraveți murate

Aceasta reteta pentru castraveți murați este un pic diferit de cele traditionale, acestea urmează să fie dospească într-un butoi mare de lemn, el a adaptat rapid la condițiile de viață moderne într-o clădire cu apartamente cu mai multe etaje, astfel încât prepararea unor astfel de castraveți se produce în borcane de sticlă convenționale volume mari (2-3 litri).

Deci, reteta pentru castraveți murate este una modernă, cu o descriere pas-cu-pas.

- castraveții sunt proaspeți, de dimensiuni medii - șase kilograme;
- umbrele de marar;
- hrean;
- radă de hrean;
- cireșe - două sau trei bucăți;
- frunze de stejar - două sau trei bucăți;
- frunze de coacăze negre - cinci bucăți;
- sare;
- apa este primăvară sau distilată.

Pasul unu. Pentru pregătirea pregătirii noastre, precum și pentru castraveți murate. alegeți numai fructe coapte, netede și mici, de același soi și le vom spăla de câteva ori în apă rece.

Pasul doi. În continuare, se prepară verdeață, acest macerat în apă rece timp de zece la cincisprezece minute, frunze de hrean, coacaze si cires stejar, și apoi clătiți-le sub jet de apă încă.

Pasul trei. Pregătiți borcanele de sticlă. Pentru a face acest lucru, pur și simplu le spălăm bine cu apă fierbinte, adăugând o cantitate mică de bicarbonat de sodiu și uscat. Pasteurizați acest butuc, atât pentru gătitul de ardei macină. băncile nu au nevoie.

Pasul patru. În partea inferioară a cutiilor preparate, punem câteva frunze, umbrele de mărar și umplem vârful cu castraveții într-o poziție verticală "în picioare". De sus, pe castraveți, de asemenea, pune un pic de verdeață.

Pasul cinci. Apoi, fiecare borcan cu castraveți va fi umplut la vârf cu apă de primăvară rece sau apă distilată și se pune în fiecare aproximativ 70-75 grame de sare.

Pasul șase. Se închide băncile polipropilenă (capron) acoperă și elimina castraveți acru într-un loc cald timp de două sau trei zile, până când suprafața lichidului apare albă mucegai lumină de film.

Pasul șapte. După trei zile, se toarnă cu grijă salinul din fiecare borcan într-o cratiță de smalț mare și se aduce la fierbere.

Pasul opt. În timp ce saramura se va fierbe. Clătiți cu grijă castraveții cu apă rece, clătiți cutii și umpleți-le din nou.

Pasul al nouălea. Se adaugă în fiecare borcan de mazăre piper negru și se toarnă toată saramura fierbinte.

Pasul zece. Imediat rolați fiecare borcan cu un capac de staniu, întoarceți-l cu capul în jos și, fără al împacheta, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Etapa a unsprezecea. Pentru depozitare, transferați castraveții murați, precum și roșiile tocate într-un loc răcoros. Sperăm că vă place rețeta noastră pentru castraveți murate, și veți lua cu siguranță pentru serviciu.