Cum să săruri de castraveți pas cu pas pentru iarnă - castraveți sărate pentru iarna pas cu pas rețetă cu un sfat de fotografie

Castravete simple (în apă rece)

Castraveți simpli ambasador

Aceste muraturi gustoase pot fi consumate imediat, atunci când acestea sunt ușor prosolilis - sărate și pregătească borcane de muraturi pentru iarna - eliminarea depozitării pe termen lung în frigider sau o pivniță rece. Apoi, în timpul iernii, veți avea castraveți foarte sățici.

Castraveții toarnă apă rece, stau sub capacele de plastic și insistă în căldură până când sarea sălbatică devine neclară. Utilizarea apei reci pentru decapare este convenabilă pentru cei care recoltează castraveți pentru iarnă în țară, unde nu există apă fierbinte și condiții pentru conservare. În conformitate cu această rețetă simplă am castraveți de sare de câteva decenii. Ei ne iubesc foarte mult acasă.

Aceasta reteta pentru decaparea castraveți în foarte util atunci când o mulțime de castravete, poate fi închisă o dată o mulțime de cutii de conserve și 1 mânca sărat, iar restul - pentru a trimite într-un loc răcoros până la iarnă.

Ce trebuie să calculați pentru un borcan de 3 litri

Castraveți (câte vor intra);
Rădăcină de hrean - 1 coloană vertebrală în lungime de 5-10 cm;
Tarragonul (tarhun) - 1-2 ramuri;
Marar - 1/2 din pachet;
Usturoi - 1 cap;
Frunze de cocos sau cireșe - 3 bucăți;
Saramura - 1,5 litri la 3 litri poate (dar mai bine pentru a prepara 2 litri de soluție salină, în orice caz, va fi brusc vărsat sau precipita).

Proporția de saramură pentru decaparea castraveților

Raportul de apă și de sare: 1 litru la 70 g de sare (aceasta este 2 linguri cu partea de sus).

Sarea pentru saramură nu trebuie să conțină aditivi, de obicei.

Cum să murat castraveți simplu ambasador

Preparați castraveți, verdeață și borcane pentru sărare

Spălați castraveții și înmuiați timp de 3-4 ore în apă rece.
Buteliile de trei litri trebuie clătite bine cu sifon sau detergent de spălat vase și clătiți bine. Apoi - turnați cu apă fierbinte.
Spălați verdele și tăiați. Hreanul se curăță și se taie cu așchii. Usturoiul se curăță și se fragează sau se taie în bucăți mici.

Aranjați castraveți cu mirodenii în borcane

Ordinea de castravete în bănci. la partea de jos pune hrean și 2/3 ierburi și usturoi. Primul strat de castraveți. Un pic de verdeață și usturoi și din nou un strat de castraveți. Când toți castraveții intră în borcan, se umple cu verdeață și usturoi.

Pregătiți muraturi pentru castraveți

Se toarnă în tigaie apa de la robinet sau cheia (am convenit că ne pregătim pentru borcan de 3 litri de soluție salină cu o rezervă, astfel încât apa trebuie să ia 2 litri). Este bine să se amestece în sarea de sare (4 linguri de top cu 2 litri de apă) și lăsați-le să stea. Sedimentul, care se va întoarce pe fund, nu se scurge în castraveți (aruncați restul).

Închideți cutii cu castraveți

Se toarnă brânza de castraveți.
Din hârtie albă tăiați un cerc (în mărime, pentru a intra în gâtul cutiei). Puneți hârtia pe vârful castraveților. Acesta va colecta ulterior mucegai, pe care îl vom elimina.
Banca pentru a închide capacul net de plastic bine, aburit în apă clocotită (și germenii sunt uciși, iar capacul se extinde în timp, și apoi răcit, deja ferm și comprese strâns sticla, borcan de etanșare).
Întoarceți banca cu susul în jos și lăsați-o să stea cu capul în jos timp de ore 12.

Cum se determină pregătirea castraveților murate

Când saramura devine tulbure - castraveții sunt gata. Aici trebuie sa alegeti - sa mancati castraveti imediat sarati sau sa trimiteti la pivnita si sa mancati sarati in timpul iernii.