Gătitul pentru crapul de Crăciun a devenit o tradiție. Și în Cehoslovacia și Polonia, este, în general, un fel de mâncare obligatorie și tradițională în meniul de Crăciun. Oferta de carne de crap în orice fel de tratament termic (fiert, prăjit, coapte), la discreția gazdelor, în vasul preparat are calități remarcabile de gust. Pregătiți crap la discreția dvs. și oportunități pentru masa de Crăciun, puteți decora frumos cu verdeață, să vă așezați pe un vas frumos și să diversificați meniul de Crăciun.
În noaptea de dinaintea Crăciunului, așteptăm întotdeauna magia cu o inimă scufundată, noi facem dorințe pe care le credem în realizarea dorințelor noastre și, desigur, se vor împlini.
Ingredientele
crap proaspat 1-1,5 kg
pepper ground
sare
ou 2-3 buc.
făină 0,5 cupe
bere 150 grame
suc de lamaie
verdeață de mărar și patrunjel
ulei vegetal 200 grame
preparare
Carp curățat de la cântare, trebuie să curățați cu atenție, deoarece crapul cântărește foarte bine. Îndepărtați branhiile cu apă, tăiați-le de-a lungul burții și îndepărtați interiorul, clătiți cu apă. Tăiați în bucăți porționate.
Se adaugă pește sărat, se presară cu piper și se presară cu suc de lamaie și se lasă în marinadă timp de o oră într-un loc răcoros.
Pregătiți peștele pentru prăjire.
Ouăle 2-3 bucăți (în funcție de greutatea peștilor) biciuiți într-un recipient separat împreună cu berea, adăugați mici cantități de făină și amestecați până la omogenitate. Ar trebui să aveți o consistență puțin mai groasă decât smântână lichidă.
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți peștele din două părți.
Peștele prăjit într-o aluată gătită pe bere are un aspect ușor, aerisit și un gust suculent delicat.
Puteți servi pe masă în formă rece sau fierbinte.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: