Îmi amintesc că acum deschis brusc uite întindere de Taiga, cu pini sale militante creșterea și molizi, furios fluxuri transparente de gheață de munte și cascade zgomotoase, aer curat orbitoare și cerul albastru strălucitor. Prima zi de excursie de 30 de zile prin locurile sălbatice ale munților Altai și văd taiga pentru prima dată în viața mea. De cât timp am visat asta? Dar bucuria de frumusete pentru un motiv oarecare nu se întâmplă: în fundal - un rucsac de 30 de lire sub picioare - pietre și murdărie, iar apoi traseul merge abrupt în sus și în jos. „Uite, aici este, Taiga!“ - îmi spune însoțitorul mea și cu mine, aplecat aproape în jumătate, tsezhu a răspuns printre dinți: Cele mai multe din rucsacul meu ia stoc de dispoziții: pe drumul nostru pentru o lună nu îndeplinește oricare din sat „Taci din gură!“ articol cu un magazin! Și vor fi căi montane pietruite, seturi de înălțimi, noroi de genunchi, ploi reci și multe, multă oboseală.
Toți prietenii noștri cu experiență în cățărare și drumuri dificile au luptat pentru mai mult de un deceniu pentru a îmbunătăți aspectul produselor. Ce să iei cu tine, ca să ai putere și sănătate, că era gustos, satisfăcător și, desigur, ușor? Ce să mănânci în munți înalți, cum să accelerați procesul de aclimatizare și să evitați foametea de oxigen? Toată lumea are secretele lor aici, iar astăzi voi împărtăși experiența mea cu voi și colegii mei.
Produse de "prim ajutor"
Alimentația și regimul de băutură, într-adevăr, sunt foarte importante pentru bunăstarea în zonele naturale dificile pentru oameni. Dieta la altitudini mari și la adâncimi mai mari (de exemplu, în peșteri) trebuie să conțină mare de calorii, produse de înaltă calitate, care sunt ușor și rapid de a pregăti, și, în plus, stimulează apetitul. Pentru cazurile în care trebuie să se pună rapid în stare de lucru, întotdeauna în buzunar ar trebui să fie un prânz pic ambalate, care este ușor să se retragă din starea de apatie, congelare, oboseala fizică și mentală. Speleologii au folosit mult timp și cu succes această ciocolată și fructe uscate. coborând toată ziua în peșteră, trebuie să fii pregătit pentru faptul că oboseala, frigul și pierderea orientării în spațiu pot veni destul de brusc. Și apoi ciocolata polplitki restaura puterea și se încălzește rapid și sensibil ca fructe cu coajă și fructe uscate oferă o senzație de sațietate și asigură afluxul de forțe pentru următoarea oră sau două sau trei, până când este gata la cină în subteran.
Obligatoriu este regula: în condiții dificile, unde va fi necesar să lucrăm fizic, nu ieșim niciodată, înainte de a mânca strâns fără micul dejun. În frig, nu renunțați la carne și grăsimi. ne poate costa sanatatea si viata. Se încălzește bine și rapidă saturează untură, tocată cu usturoi și verdeață. pătată pe pâine: pe expediții această delicateasă favorită, chiar și printre fetele care urmăresc figura - nu poate fi abandonată! Usturoiul are, de asemenea, un efect puternic de încălzire care durează câteva ore. Ajută la recuperare în timpul aclimatizării, nu dă o răceală. Usturoiul este un produs minunat pentru căutătorii pe gâtul aventurii.
Probleme de munte înalte
La altitudine mare, pofta de mâncare poate începe să scadă. Se pare că alimentele au nevoie tot mai puțin. Vreau alimente acide, legume, condimente picante. În cazul hipoxiei, zahărul se bazează pe dieta. doza zilnică a acesteia când alpinismul crește la 200-250 g pe zi. Zaharul este absorbit rapid si are un efect pozitiv asupra metabolismului proteinelor si grasimilor, care variaza in conditii de munte. Se recomandă administrarea acidului ascorbic cu glucoză. și în borcan pentru a aduce ceai cu zahăr și lamaie.
În general, proprietățile magice ale ceaiului sunt cunoscute de toți cei care au fost vreodată în plimbare. Termos cu ceai fierbinte ori reveni „la viață“ călătorii harried, obosit și înghețat, astfel încât se părea că nu pas și pas ... Aici este, draga mea cura, dătător de viață elixir! Ceaiul cald dă rapid un sentiment de relaxare și confort, când există un sentiment de angoasă insuportabilă. Și la fel de repede își recapătă forța. Mai ales dacă se dizolvă în ea o pastilă efervescentă cu vitamina C și se adaugă un stimulant natural ca tinctura de ginseng.
Este deosebit de important să se monitorizeze cantitatea de lichid consumată de alpiniști: la altitudine și chiar și în cazul încărcăturilor grele, nevoia de apă suficientă crește aproape de două ori. Apa obținută de la zăpadă este practic lipsită de minerale. Prin urmare, este adesea dificil să te îmbeți în munți: bei și vrei mai mult. Pentru a restabili echilibrul apă-sare, trebuie să consumați sare. Lipsa de potasiu duce la slăbiciune musculară, o scădere a activității mentale și mentale. Sarea poate fi adăugată direct pentru topirea apei.
Produse strategice și mici secrete
În condiții extreme pentru organism, trebuie respectate proporțiile corecte de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale. În acest scop, au fost deja create un număr mare de machete de profil, dintre care unul este prezentat mai jos ca exemplu. Dacă în condiții normale o persoană are nevoie de 3000-4000 de calorii pe zi, apoi în tabere de bază și în timpul mersului pe jos cu un rucsac greu, numărul de calorii necesare pentru a restabili crește la 5500-6000. Și acest lucru ar trebui să fie nu numai terci și tocană, dar și legume proaspete.
Dacă este o chestiune de mers pe jos, atunci când "totul este al tău", zi și zi afară, este important să scuti povara cât mai mult posibil. În afară de pâine, cel puțin jumătate dintre acestea ar trebui să fie transformate acasă în biscuiți convenabili. există un alt truc: carne uscată. La domiciliu, carnea este măcinată, care apoi este uscată cu grijă în cuptor și se transformă într-un "praf de pușcă" de carne uscată. Apoi, carnea uscată este împrăștiată pe sticle de plastic cu gât larg. Este ușor, convenabil, delicios în orice fel de terci și supă și pentru o perioadă lungă de timp este stocat - mâncăm o astfel de "pudră" timp de o lună cu plăcere. Într-o stare de oboseală severă, carnea uscată este mult mai ușor de luat de către organism decât cârnații și tocanul. Ar fi, de asemenea, prudent să scoatem laptele condensat din planșă și să amestecăm laptele uscat cu zahăr și să adormim în aceleași sticle de plastic. O umplutură convenabilă pentru terci de dimineață este gata!
Un exemplu de aspect alimentar pentru o zi, compilat de un dirijor din Munții Altai, Andrey Pashkevich. Totul este compact, ușor, gustos și util. Coloana din dreapta - ieșire în grame.
Aspectul a fost testat în condiții de luptă.
Am nevoie de suplimente de vitamine?
Alegerea complexelor de vitamine și a bioadditivelor este o chestiune de experiență, încercări și experimente personale. Thrill - oameni minunati: cineva va veni pe warpath fara kituri complet agatat, și cineva - nu coniac (sau mai bine, atunci când există ceva, și mai mult!). Se știe că Paul Bragg era deja un bărbat de vârstă mijlocie care a trecut prin deșert doar cu apă. Prin urmare - puterea spiritului și noile realizări sportive!
Yulia Beskrovna (Kuruji)
Un gând despre "Mâncarea unui alpinist, a unui speolog, a unui turist în condiții extreme"
Voi adăuga 5 cenți pentru mâncarea de camping.
Cu carne sublimată, relația mea nu a funcționat cumva. Se pare că, odată cu respectarea tehnologiei, carnea tocată a fost evaporată, dar ceea ce sa întâmplat în cele din urmă - a fost lipsit de gust și fiert rău, nu mi-a plăcut. Probabil, problema a fost în calitatea cărnii tocate. Pe scurt, la ultimul excursie, carnea, ca experiment, a fost înlocuită cu calmarul uscat. Ei au puțină apă, dar
70% proteine, vitamine și multe săruri minerale. Excesul de sare, dăunător în condiții normale, este foarte util atunci când este necesar să se bea exclusiv apă glacială. În calmar nu există practic nici o grăsime, acest defect este compensat de grăsime 🙂 Vobshchem, ca o opțiune. Trebuie doar să luați cele mai uscate calmaruri, "inelele" afumate conțin umiditate, ceea ce le adaugă nu numai greutatea, ci și probabilitatea de a muri.
Mai multe despre ambalare. Sticlele de plastic mici sunt foarte bune. În ele, este logic să se păstreze nu numai carnea, ci și toate produsele vrac: cereale, sare, zahăr și ghee. Deoarece cantitatea necesară pentru un produs de campanie se calculează în avans pentru fiecare zi, și prea mult pentru a trage cineva de vânătoare acolo, ea poate fi pe sticle de terci trage imediat un marker de măsurare a riscurilor, indicând grupul cu doză unică. Am văzut-o la băieți în Kârgâzstan. Se pare convenabil. Credem că-l dăm în slujba.
Până în prezent, am folosit în mod tradițional o abordare ușor diferită. În stadiul de pregătire, se întocmește un program de masă, calculând ratele zilnice de crăpare. Apoi, cerealele sunt atârnate cu grijă (nu avem nevoie de extra) și sunt ambalate în saci. Pungile sunt plasate în pachete goale de lapte (suc) în așa fel încât un pachet să conțină micul dejun, prânzul și cina timp de o zi. După aceasta, ambalajele sunt ambalate ermetic cu bandă adezivă și semnate cu un marker. Astfel, în fiecare zi, pachetul corespunzător este deschis și mâncat, restul așteaptă ziua într-o "cărămidă" puternică, compactă și impermeabilă. De asemenea, destul de convenabil. Și este mai de încredere decât sticlele, având în vedere că rucsacile trebuie uneori să fie întoarse ușor. Acesta este un sistem de crupare. Cârnații, brânza, untura, biscuiții și fructele uscate sunt ambalate separat de "zile".
Doar în cazul în care, voi clarifica faptul că mezelurile ar trebui să fie în mod special fumat, și brânză - cârnați. Odată ce am fost cumpărați în ultima clipă în Gorno-Altaisk și am putea obține numai cârnați afumați. După câteva zile, a început să se deterioreze și am atârnat în fiecare parcare pentru ao usca pe șiruri de caractere 🙂
Și nu uitați de mustar și ketchup! Acestea vor lumina o rație slabă de drumeție 🙂
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: