În primul rând, să examinăm dacă este posibilă înghețarea câinelui pentru iarnă. Ca și alte fructe de padure și legume, cățelușul se împrăștie cu ușurință la îngheț. Acest proces vă permite să păstrați toate substanțele nutritive ale fructelor proaspete imediat după recoltare.
În comparație cu burduful uscat, produsul congelat are șanse mai mari de depozitare îndelungată și în condiții de siguranță, fără pierderi de vitamine.
Desigur, la început va fi necesar ca supărarea să fie supusă unui tratament special. pentru a asigura siguranța fiabilă a produsului și beneficiile acestuia.
Instrucțiuni detaliate
La prima vedere, poate părea că înghețarea câinelui nu necesită o pregătire deosebit de atentă, dar ne grăbim să vă avertizăm că vă înșelați. Mai jos este o instrucțiune pas cu pas pe care trebuie să o remarcați.
Etapa pregătirii
Pentru un îngheț, fructele roșu strălucitoare, lucioase, se vor potrivi fără nici un fel de deteriorare, plăci sau puncte negre. Dacă boabele sunt galbene sau galben-roșii, cel mai probabil nu sunt încă coapte. Toate coastele și frunzele (peduncul și peduncul) trebuie îndepărtate, firele de păr pot fi tăiate cu un cuțit.
Apoi, toate fructele de padure sunt spalate cu un ciocan sub apa curenta. Când se usucă pe un prosop de bucătărie din hârtie, puteți începe pre-înghețarea, ceea ce va pregăti fructele pentru o lungă perioadă de timp în congelator.
Așezați toate fructele de pădure într-un strat pe un placaj de lemn sau la bord, apoi lăsați în congelator câteva ore. Cafeaua se poate pregăti suplimentar pentru răcirea finală. Unul dintre secretele care facilitează stocarea câinelui a crescut în congelator este etichetarea ambalajelor cu boabe.
Extindeți pe etichetele cu numele produsului și data de îngheț, astfel încât să puteți urmări cu ușurință expirarea perioadei de depozitare. În ceea ce privește plicurile, puteți scrie datele cu un marker impermeabil direct pe ele.
În ce să înghețe?
Fructele congelate trebuie să fie sortate după pachete dense sau recipiente speciale, apoi introduse într-un congelator. Sticlăria pentru aceste scopuri nu este adecvată, existând riscul de fisurare. În plus, recipientele din plastic sunt excelente pentru dezghețarea într-un cuptor cu microunde.
Condiții de temperatură
Indicatorul optim este temperatura de -15 sau -18 ° C. Astfel, puteți fi siguri că fructele nu vor fi expuse efectelor dăunătoare ale umidității și bacteriilor și că toate vitaminele vor fi conservate.
Moduri de depozitare
Este permis să se păstreze ambele fructe întregi și tăiate în jumătate. În această formă, ele sunt stocate pentru un ordin de mărime mai mare decât piureul complet în piure. Este necesar să alegeți un recipient adecvat pentru depozitarea boabelor, eliminând mirosul străin, umiditatea sau praful.
O chestiune de timp
Măcinat în cartofi piure de experți sfătui pentru a stoca nu mai mult de 8-10 luni. Bomboanele din acest plan sunt câștigătoare - durata lor de valabilitate este de peste un an.
Caracteristicile frunzelor de congelare
Dacă sunteți deja un profesionist în domeniul modului de înghețare a câinelui de acasă, vă sugerăm să încercați să îngheți frunzele fructului. Pentru a minimiza riscul de pierdere a nutrienților în frunzele acestei plante, va fi necesar un tratament de înaltă calitate.
Selectați frunzele de aceeași mărime și umbră, numai întregi, care nu sunt afectate de boli și dăunători. Verificați partea inferioară a colii și examinați cu atenție venele. Este mai bine să abandonați produsul dacă observați pete ciudate, plăci sau "păianjen".
La fel ca șoldurile de trandafir, frunzele trebuie spălate bine sau curățate cu tifon umed pe toate laturile. Apoi frunzele se șterg cu un prosop și se lasă să se usuce timp de câteva ore într-un loc uscat. Este mai bine dacă este un prag luminat sau un balcon închis fără curenți.
Apoi frunzele sunt prevăzute pentru înghețarea într-un strat pe o suprafață de lemn și se lasă timp de 1-2 ore în congelator. Ultimul pas este ambalarea frunzelor în recipiente sau pungi de plastic. Încercați să nu compactați cățelul a crescut prea strâns unul la celălalt. Înghețați frunzele recomandabile ca un întreg și într-o formă zdrobită.
Opțiuni diferite
În funcție de scopul pentru care veți avea nevoie de fructele acestui arbust, de depozitare acceptabil de fructe de pădure în mai multe forme: întregi și fructe tăiate, cu îndepărtarea de bază sau de retenție, la sol în piureuri sau ars cu piei. Pentru infuzii de ceai și decocturi sunt utilizate cu eficiență egală toate variantele de realizare, cât și pentru compot sau preferinta sirop boabe, cu pietre.
Având în vedere întrebarea principală: "Este posibilă înghețarea câinelui de trandafiri pentru iarna?", Vom trece la retetele dovedite de la gospodine, care ar putea fi utile pentru tine. Prima modalitate va ajuta la fabricarea de piure de sâmburi de la trandafirul de câine.
După ce toate fructele de pădure au fost spălate și curățate de ponei și pedunculi, trebuie să le tăiați pentru a îndepărta cu atenție oasele, inclusiv fibrele. Pentru a obține piure, utilizați un măcinător de carne sau un mixer - tăiați fructele la masa maximă omogenă.
Cartofii cu piure de cartofi pot fi distribuite convenabil în porții mici peste recipiente sigilate sau pungi de plastic, încercând să nu părăsească aerul. După care aceste porțiuni sunt trimise la îngheț.
O altă modalitate este de a îngheța soldurile câinelui de trandafir. Boabele proaspete sunt lăsate într-un castron adânc de apă timp de 3-4 zile până când fructele își pierd fermitatea. Nu uitați să amestecați boabele ocazional. Apoi, apa este drenată, fructele sunt lăsate să se usuce și trec printr-o sită fină pentru a separa carnea de pielea fetală. Pătrunjelul rezultat este așezat pe ambalaje din plastic și înghețat.
Cum să preparați?
Apoi bulionul este scos din foc și în aceeași poziție închisă este infuzat timp de câteva ore. Puteți consuma decoctul dimineața sau la culcare pentru a menține sistemul imunitar, de până la trei ori pe zi.
În același mod, puteți prepara fructe întregi, ceea ce va dura aproape 9-12 ore. Sunt gătite puțin mai mult, nu mai mult de 20 de minute. În ciuda perioadei lungi de pregătire, nu trebuie să filtrați această perfuzie.
Rezumă
Sperăm că a ajutat să înțelegeți cum să înghețe în mod corespunzător a crescut de solduri pentru iarnă, pentru că în același timp respectând regulile simple de preparare, congelare și depozitare, va fi capabil să furnizeze pentru ei înșiși și pe cei dragi dovedite de produs preventiv și terapeutic.
Este important să vă amintiți perioada de valabilitate acceptabilă prin alegerea uneia sau a celeilalte metode de recoltare a boabelor - în întregime sau în formă rasă. Metoda de curățare și înghețare a cățelului depinde de aceasta.
Frunzele corectate de trandafir sălbatic pot păstra cea mai mare parte a vitaminei C, catechinelor, taninelor, flavonoidelor și altor ingrediente utile. Frunzele vor servi nu numai berii bune de ceai, ci și un condiment pentru salate de legume. Un decoct de frunze neînghețate, cum ar fi fructe de padure proaspete, va fi o armă suplimentară în lupta împotriva răcelilor, reumatism, gastrita si alte boli.
Da, am învățat multe lucruri utile. Dar există câteva remarci care neagă anumite abordări.
În primul rând, în ceea ce privește proprietățile benefice ale câinilor, nu trebuie să așezați un cuptor cu microunde pentru a se dezgheța în apropiere. Daunele sale sunt dovedite, impactul undelor de înaltă frecvență distruge structura armonioasă a apei, rămâne apă, dar mort.
Al doilea fiert la 10 minute a crescut șoldul este absurd. Vitamina C la fierbere chiar și 1 minut se va prăbuși.
În acest decoct există doar calități utile de cățeluș și microelemente. Calitățile nu au legătură directă cu elementele. dar se referă la caracteristicile naturale.
Este necesar să se facă un trandafir de câine într-un termos cu apă fiartă cu abur, timp de 6 ore. Dacă doriți vitamine din acesta, nu mai gătiți-o mai bine și nu dezghețați în cuptorul cu microunde. Nu este carne moartă.
Am înghețat toate fructe de padure pentru o lungă perioadă de timp în departamentul de înghețare rapidă - această "terapie de șoc" vă permite să economisiți 70-80% din vitamine. Dar doar în congelator sau în frigider vitaminele sunt conservate într-o proporție mai mică, dar nu și rău. Containere de unică folosință cumpărate de 200 de grame - a luat unul, folosit, nu există nici o problemă de a ciocni o bucată de carne congelată cu o lingură. Cel mai bun lucru, cred, este să faceți cartofi piure - astfel încât nu mai există gunoi suplimentar, veți obține o masă extrem de compactă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: