Toată lumea știe că Anglia este o țară cu tradiții stabile. "Fier de ovaz" - această expresie din celebrul film despre Sherlock Holmes este cunoscută de întreaga lume. Marea Britanie face un mic dejun englezesc tradițional - potrivit unui sondaj recent, majoritatea oamenilor din Regatul Unit consideră acest lucru.
În lucrarea prezentată, am atins întrebările referitoare la același "mic dejun englezesc" și "este că englezii preferă micul dejun pentru fulgi de ovăz?"
Lucrarea constă în conținut, introducere, partea principală, constând din trei capitole, concluzii, lista literaturii și aplicații.
Concluzia rezumă rezultatele studiului, obiectivele și obiectivele lucrării au fost realizate, ipoteza formulată la începutul lucrării nu a fost confirmată.
Activitatea de cercetare este bine structurată. Studiul prezintă materialele sondajului sociologic și rezultatele acestuia, care au fost făcute în anexă.
Apendicele include texte, tabele, diagrame, ilustrații.
Marea Britanie poate fi cu adevărat considerată cea mai misterioasă țară din Europa de Vest. Nu, nu numai pentru că este un stat insular. Marea Britanie este, de asemenea, misterioasă, deoarece își tratează istoria și cultura foarte atent ca nici o altă țară din Europa.
Nu ne putem întreba decât cum acești oameni respectă tradițiile și fac ritualuri istorice. Pot să mănânce fulgi de ovăz pentru micul dejun, să bea ceai după ce au luptat cu clopotele Big Ben timp de secole.
Anglia este o țară cu tradiții stabile. "Fier de ovaz" - această expresie din celebrul film despre Sherlock Holmes este cunoscută de întreaga lume. Marea Britanie face un mic dejun englezesc tradițional - potrivit unui sondaj recent, majoritatea oamenilor din Regatul Unit consideră acest lucru. În lucrarea prezentată, am atins întrebările despre același "mic dejun englezesc" și "este că englezii preferă micul dejun pentru fulgi de ovăz?" Scopul lucrării mele este de a studia tradiția micului dejun englezesc. Sarcina mea este să studiez o asemenea tradiție din Marea Britanie ca "mic dejun englezesc", să compare micul dejun mic dejun cu mic dejun din alte țări, pentru a dovedi, într-adevăr, că britanicii încă preferă porridge pentru micul dejun.
Am prezentat ipoteza "micul dejun englezesc este fulgi de ovăz". Ce este - faimosul mic dejun englezesc?
După cum sa menționat deja, simbolul tradițional al Regatului Unit a fost micul dejun tradițional. El chiar a bătut-o pe regină. Familia regală a ajuns în a doua poziție ca simbol al Marii Britanii. În al treilea rând este un pub engleză. Locul al patrulea ca diferență națională a Marii Britanii a fost ocupat de un umor special englez, a cărui adâncime nu este dată altor popoare ale Pământului.
Ei au glumit ca gustul fulgi de ovăz a fost specific, și numai britanicii s-ar putea obișnui cu un astfel de mâncare special.
Barrymore, ce avem pentru micul dejun azi?
- Barrymore, ce avem pentru cină?
- Berrymore, ce avem pentru cină?
Lăsați-i să glumească! În ciuda numeroaselor anecdote și povești, compuse din fulgi de ovăz, britanic, urmat de toată lumea, fericit pentru a absorbi micul dejun unic util și blând terci dietetice. Cu toate acestea, după ce - o sursă bogată de carbohidrați care se situează pe primul loc între cereale și cereale pentru conținutul de grăsimi (4-11%), are prezenta proteinelor (10-19%), vitaminele B1, B2, B4, calciu, fier, magneziu, iod și alte microelemente.
Fiecare popor are propriile gusturi și preferințe. De exemplu, bucătarul britanic pentru ouă de masă pentru micul dejun, ou moale fiert și ceai puternic proaspăt preparat. Americanii beau adesea suc de portocale dimineața, mănâncă fulgi sau muesli, pâine prăjită, sandvișuri cu unt de arahide. Dar micul dejun tradițional francez este croissante și o ceașcă de cafea cu lapte.
Se crede că cel mai rapid mic dejun american, cel mai delicios - francez și cel mai folositor mic dejun în cele din urmă - engleză. Ei bine, avem ceva de învățat.
O cantitate mare de proteine și fibre în ovăzul de cereale îmbunătățește toate procesele metabolice, promovează creșterea și dezvoltarea țesutului muscular. O plăcuță de terci de ovaz conține un sfert din norma de fibră solubilă zilnică, iar trei sferturi dintr-un pahar de fulgi uscați de pătrunjel acoperă întreaga cerință zilnică pentru fibră.
Ovăzul conține o cantitate mare de fosfor și calciu, necesar pentru formarea și dezvoltarea normală a sistemului osos, precum și a fierului.
Ovăz - un antioxidant excelent, cu bună știință fulgi de ovăz este o parte esențială a meniului de aproape toate starurile de la Hollywood. Apropo, vedetele de la Hollywood stiu cel mai bine ca frumusetea nu este doar minunile de make-up si photoshop. Frumusețea reală este, în primul rând, munca normală a stomacului. Fulgii de ovaz nu este doar îmbunătățește intestinului și contribuie la normalizarea metabolismului - fulgi de ovăz învăluie cu atenție stomac de film blând, care facilitează digestia și acționează ca un agent de curățare a intestinului, literalmente alungând de toate toxinele acumulate, inclusiv cele produse în timpul administrării cronice de droguri și alcool . Fulgi de ovăz folosite pentru balonare, durere în abdomen. Fulgii de ovaz stimuleaza tractul gastro-intestinal, prevenind riscul de diferite tipuri de cancer, în această parte a corpului, nu progreseaza gastrita si ulcer gastric.
Făina de ovăz este bogată în biotină (vitamina B), care este utilă pentru piele. Ovăzul este recomandat celor care doresc să-și păstreze abilitățile mentale și memoria până la o vârstă foarte înaintată. La urma urmei, fulgi de ovăz este cel mai bun mod de a normaliza colesterolul și de a scăpa de plăcile vasculare. Apropo, dacă ai poftă bună, fulgi de ovăz se stinge că nu poate, după o mică parte din fulgi de ovăz, puteți mânca micul dejun foarte bun: mezeluri, ouă, sandwich-uri cu orice cantitate de ulei. Harm nu va fi - o porție mică de fulgi de ovaz nu va da colesterolului nociv în sânge și se depune pe pereții vaselor de sânge.
Terci deosebit de util pentru locuitorii din marile orașe cu ecologie adversă, deoarece fulgii de ovăz sunt capabili să elimine toxinele din corp și sărurile metalelor grele.
Deși fulgi de ovăz este suficient de calorii (350 kcal / 100 g), nutritionistii recomanda pentru oricine care vrea să scape de kilogramele in plus, de 1-2 ori pe săptămână pentru a aranja de ovăz zile de repaus alimentar. În aceste zile se bazează mânca aproximativ 200 de grame de fulgi de ovăz, fierte în apă, terci stors ceai sau bulion solduri.
Elementul de inozitol conținut în făina de ovăz ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge și previne formarea plăcilor de colesterol. Fibrele ușor digerate ajută sistemul digestiv. Un antidepresiv natural, fulgi de ovăz, îi ajută pe cei care sunt predispuși la depresie și stres. Bine ca o prevenire a bolilor inimii și vasculare. Ovăzul, în special tărâțele sale, este bogat în fibre și oferă un sentiment de sațietate, ajută să adormi. Ajută la controlul apetitului și la monitorizarea greutății.
Numeroase metode de procesare a cerealelor includ măcinarea, aplatizarea, presarea uleiului, tratamentul termic. Toate aceste metode conferă cerealelor o aromă prăjită, precum și un gust bogat și aromă. Produsele finale obținute din ovăz includ tărâțele, fulgi de ovăz și cereale, precum și ovazul de ficat utilizat în principal în producție.
Orezul de ovaz este boabe de ovăz aburit, de unde au scos cochilia de film. Cel mai adesea ele sunt scoase, astfel încât acestea devin un pic mai subțiri și mai rapide să fiarbă; Crupul, procesat în acest fel, se numește "fulgi". Dar, din păcate, nu mai este la fel de util ca întregul, care este rar, dar se mai poate găsi în magazine.
De ce este util să începeți dimineața cu fulgi de ovăz? Și nu contează, cu cereale sau muesli. Făina de ovăz nu numai că normalizează coagulabilitatea sângelui, controlează absorbția grăsimii corporale, dar, de asemenea, face pielea netedă și păr strălucitor. Bogat în calciu, fulgi de ovăz este bun pentru dinți și oase. O alimentație regulată a fulgi de ovăz vă poate face nu doar mai calmă, ci și mai inteligentă - aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Universitatea din Cadiz (Regatul Unit). Un grup de voluntari cu vârsta cuprinsă între 30 și 80 de ani în cursul lunii au fost hrăniți zilnic cu fulgi de ovăz. Oamenii de știință au observat că într-o săptămână participanții la experiment și-au îmbunătățit funcția creierului, iar "veselia și buna dispoziție" au acționat ca "efecte secundare". În Scoția, Edinburgh, primul bar de ovăz din lume a fost recent deschis. Instituția a câștigat imediat o mare popularitate printre locuitorii locului, iar printre vizitatorii barului de ovăz există mulți copii și tineri. Scoții sunt convinși că furajele de ovăz preferate îi ajută să rămână sănătoși și își prelungesc viața.
Engleza este foarte onorată de tradițiile naționale, inclusiv un stil de viață și o dietă specială puritană. Mancarea in Anglia consta in traditii speciale.
Englezii își încep ziua cu suc de fructe sau cu terci, apoi mănâncă ouă cu slănină, roșii, ciuperci. Mâncăruri tradiționale de mic dejun britanic sunt fulgi de ovăz, ouă, pește afumat.
Un mic dejun englezesc complet a fost numit "prăjire", deoarece este oul prăjit, slănina, cârnații, ciupercile și roșiile care sunt ingredientele cheie ale acestui fel de mâncare. Mulți oameni cred că o bacon de prăjit prajit de înaltă calitate este "punctul culminant al programului de mic dejun".
Mic dejun englezesc Real - o sărbătoare de ouă, șuncă, ciuperci, roșii, rinichi, hering, fulgi de ovăz și mai mult. Un turist rus, întorcându-se dintr-o excursie la Londra, a fost întrebat: "Ce este un" mic dejun englezesc "? La care ea a răspuns: „Este atunci când pe o farfurie mare vă aduce: două ouă prăjite, două cârnați prăjiți, două felii de bacon crocant, două jumătăți de roșii prăjite, ulei udate de bacon prăjit, fasole fierbinte în sos de tomate, prajite piure de cartofi în formă chiftele. Uneori, în loc de cartofi, ceva este servit sub formă de "budincă", dar, de asemenea, friptură și din care nu este clarificat. La toate acestea, veți obține două toasturi, unt, gem, suc de portocale și cafea. " Asta e, da ... Este un început minunat al zilei!
Într-o zi, Somerset Maugham a observat că "în Anglia se poate mânca bine dacă mănânci micul dejun de trei ori pe zi".
Dar ritmul nebun al vieții moderne nu permite britanicilor să se bucure de toate deliciile mâncărurilor culinare de dimineață. Nu este suficient timp să gătești toastul și tot mai mulți oameni preferă micul dejun continental. Și acest lucru - suc de portocale, pâine prăjită, croissante cu gem, ceai sau cafea.
Cu toate acestea, chiar și un croissant cu gem și o ceașcă de cafea nu are întotdeauna timp. Adesea dimineața devreme puteți vedea oameni alergând la stația de metrou și înghițiți un sandwich în trecere. Unii cu curaj ajung la locul de muncă pe stomacul gol și deja acolo își absoarbe "micul dejun gata". Acest tip de mic dejun constă în principal din batoane de ciocolată cu fulgi de ovăz sau fulgi de porumb și fructe.
Este un astfel de mic dejun în scaunul de lucru, potrivit experților, este gata să înlocuiască tradiționalul englezesc.
Principalii sa dușmani au venit în Marea Britanie din străinătate - muesli elvețieni, croissant francez și brioșă americană. Acum, Anglia este sub influența mare a bucătăriei indiene și chinezești. Restaurantele "iau" au crescut, iar chiar și satul înfricoșător are cel puțin două chinezi "Take Euies".
Europenii, la rândul lor, se uită la dispariția treptată a "toastului" cu surprindere. Pentru mulți străini, micul dejun englezesc este un test pentru stomac. El le pare prea hrănitoare pentru orele dimineții și prea gras pentru ficat. Și nici nu putem vorbi despre vegetarieni. Și dacă ești un adevărat gourmet, atunci Anglia nu este pentru tine.
Micul dejun tradițional englezesc este atât de consistent, deoarece într-o țară cu climă rece oamenii au nevoie de mai multă energie și o primesc cu carbohidrați bogați.
Cu toate acestea, locuitorii credincioși ai Albionului încearcă să-și înceapă invariabil dimineața cu terci de ovăz, pe care ei îl numesc "poridzh".
Un corespondent englez, Tim Kane, a spus despre acest lucru: "Îmi pare rău că micul dejun american este pe moarte. Aceasta este mâncarea mea preferată în întregul univers. Am călătorit peste tot în lume și n-am încercat niciodată ceva mai bun. "
În concluzie, vreau să spun că nu toți oamenii ca fulgi de ovăz. Câte lacrimi îi pierd pe copiii nefericiți peste plăcile fulgilor de ovăz, încercând să facă față unei porții de cereale utile! Dar cine ar spune că fulgii de ovaz sunt o sursă de vitamine care nu poate fi înlocuită. Un corespondent englez, Tim Kane, a spus despre acest lucru: "Îmi pare rău că micul dejun american este pe moarte. Aceasta este mâncarea mea preferată în întregul univers. Am călătorit peste tot în lume și n-am încercat niciodată ceva mai bun. "
Ipoteza avansată de mine nu a fost confirmată. Mic dejun englezesc Real - o sărbătoare de ouă, șuncă, ciuperci, roșii, rinichi, hering, fulgi de ovăz și mai mult. Ovăzul rămâne doar un element constant al micului dejun englezesc.
Vestile și ritualurile calendarului. \ Editat de S. Tokarev. M: Știință, 1983.
Popoarele lumii. Manualul istoric și etnografic. M: Gândire, 1988.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: