Caisele sunt fructe de vară uimitor de delicioase. Și nu e de mirare că multe gospodine se întreabă cum să facă gem de caise pentru a păstra această bucată de vară insorită de toamnă și iarna. Nu este greu să gătești, deși rețetele diferă ușor între ele. Pur și simplu fiecare amantă încearcă să obțină un gust deosebit, unic. Acest lucru va funcționa, dacă, de exemplu, se fierbe gem de caise cu oase de caise.
Toată lumea știe că nucleul oaselor acestui fruct este gustos și util. Pentru a pregăti gemul, oasele de caise sunt de obicei scoase, pentru că nu este greu să faci asta și atunci nu vrei să le scuipi cu mâncare. Dar este păcat să arunci nucleoli. De asemenea, hostessul a inventat și o rețetă specială - "Gem de caise cu oase de caise", numit și "țar".
Pentru un kilogram de fructe coapte, eliberate din gropi, luați un kilogram de zahăr, jumătate de lingură de acid citric (sau suc de lămâie) și nucleoli din oase. Răspândiți un strat de jumătăți de caise și umpleți-le cu zahăr, apoi puneți caisele și zahărul din nou până când mâncarea se scurge. Lăsați un timp destul de lung, cel mai bine pentru o zi. Apoi amestecați ușor masa rezultată. Așezați vasele cu blocaj pe un foc mic, aduceți la fiert și gătiți, amestecând constant cu lingura până când este gata. De obicei, este de aproximativ 40 de minute. 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați lămâie (sau acid) și oase și amestecați bine. Efectuați blocaje de la caise cu gropi care trebuie ambalate pe cutii, în timp ce este fierbinte.
Pentru a pregăti un gem delicios pe această rețetă, trebuie să îndepărtați cu grijă pietrele de la caise, încercând să nu dați de fructe. Apoi scoateți nucleul și puneți-l în locul pietrei. Apoi, siropul este pregătit. Pentru aceasta, zaharul se dizolva intr-o cantitate mica de apa clocotita. Apoi, caisele sunt plasate acolo, fierte timp de cel mult cinci minute și răcite. Din nou, un pic fierbe și apoi se răcește din nou. Și continuați până când gemul de caise cu oase de caise nu va fi gata.
Ca și în versiunea anterioară, fructele elastice mari trebuie eliberate cu grijă din oase și apoi înlocuite cu nucleoli în locul lor. De asemenea, se prepară un sirop cu o cantitate mică de apă (zahărul este luat pe kilogram de caise, o lire de nisip). Numai atunci când pregătesc acest gem de caise cu oase de caise, fructele în sine nu se prepară. După ce zahărul se dizolvă în apă fiartă, caisele se toarnă în siropul obținut. După răcire, siropul este drenat, fiert din nou, iar fructul este turnat din nou. Așa că repetați de mai multe ori. Cu cât sunt mai multe astfel de umpluturi, cu atât mai delicios va fi rezultatul.
Articole similare
-
Zăgazul de prune se prăjește într-o rețetă de tigaie cu o fotografie
-
Cum de a trage o piatră de la un caise întreg, totul va fi bun
Trimiteți-le prietenilor: