Cum să gătești apă fiartă? Este să gătești și să nu faci ceai Puer! Ceaiul de bere este unul dintre modurile antice de a face frunze de ceai. Deoarece Puer are un miros foarte puternic și o culoare bogată, nu se recomandă să-l gătiți într-un ceainic tradițional chinezesc. Argila absoarbe mirosurile și alte tipuri de ceai, preparate într-o ceainică, distrug destul de mult gustul ceaiului Puer. Sticla neutră din punct de vedere chimic este potrivită în mod optim pentru gătitul adecvat Puer. În afară de saturate, de culoare profundă de ceai ar arata frumos într-un pahar, se poate observa atunci când ambele etape de încălzire și de fierbere a apei și comportamentul frunzelor de ceai.
Cum se fierbe Puer - Sfaturi de la profesioniști
Orice maestru care spune cum să gătească un puer. vă va atrage atenția asupra a ceea ce ar trebui să înceapă cu înmuierea ceaiului în apă rece, animând și curățând ceaiul înainte de gătire. Într-un raport de aproximativ 1-2 lingurițe de ceai uscat într-un pahar de apă. Cu toate acestea, concentrația este determinată de experiență. Nu mai puțin important este apa. Este necesar să luați apă foarte curată.
Apă fierbinte pentru gătit, ceaiul are mai multe etape. Totul începe cu stadiul de "ochi de crab" - atunci când bule mici se ridică din partea de jos a ceainicului. În această etapă, trebuie să alegeți din fierbător 1-2 cești de apă și aduceți-l înapoi mai târziu, în etapa de „vânt în pini“ - un ecou lovituri chiar înainte de fierbere. Toate acestea sunt necesare pentru a crea curenți de diferite straturi de apă în interiorul cazanului. Astfel, pregătim apa pentru adoptarea ceaiului, care a fost în prealabil îmbibat în apă rece. Deci, înflorind lovituri înainte de fierbere și adăugați la apa umedă Puer. În acest caz, apa din zakipayuschiyu ibric (lingura sau bastonul) învârti pâlnie de sensul acelor de ceasornic aruncat în cazul în care este apăsat și ceai pu-erh.
Un alt sfat pentru a găti în mod corespunzător Puer: etapa inițială de fierbere „fir de perle“ (bule de aer sunt aranjate în rânduri de siruri de caractere, cum ar fi de perle) ibric îndepărtează de la căldură și insistă 30-60 secunde.
După timpul specificat, returnați fierbătorul la foc. Și așteptăm până când pe suprafața fierbătorului apare spumă. Cazanul nu poate fi închis cu un capac. De îndată ce spuma începe să crească, l-am bătut adesea sub agitare (ca laptele), astfel încât ceaiul să nu scape și să oprească focul. Închideți capacul și așteptați aproximativ 10 - 15 minute.
Ceaiul bine preparat și infuzat are o consistență puternică, bogată, vâscoasă și caracteristică numai a aromelor placute de ceai Puer.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: