În orice frigider există două compartimente. Dar dacă în principiu privim regulat, de mai multe ori pe zi, atunci congelatorul se deschide foarte rar. De ce împingeți încă o dată ușa, când nu apare nimic nou acolo, iar pelmenii situați în jur pot să stea încă câteva ani. Cu toate acestea, potențialul acestei ramuri este mult mai larg decât se crede de obicei. Putem numi 8 motive pentru care merită să ne uităm mai des la congelator.
Puteți salva excesul de pâine prin punerea în congelator. Nu faceți acest lucru după câteva zile, când pâinea începe să se învețe, dar imediat în ziua achiziționării, în timp ce pâinea este încă proaspătă. Înainte de congelare, pâinea trebuie să fie tăiată și împachetată bine într-o peliculă de alimente sau plasată într-o pungă de plastic de închidere, eliberând cât mai multă aer din ea. Din congelator, pâinea este luată cu câteva ore înainte de utilizare și este lăsată să se dezghețe în mod natural la temperatura camerei. Pâinea este dezghețată chiar în ambalaj sau în folie de plastic - acestea sunt îndepărtate după ce pâinea este decongelată.
- Verdeață -
Congelatorul este o modalitate dovedită de a prelungi viața salatelor verzi cum ar fi spanacul sau varza de kale. Verdele trebuie spălate, lăsate să se usuce complet, apoi tocate. Legumele pregătite se răspândesc pe ambalajele sau recipientele de fixare, le semnează și le duc la congelator. Apoi se va dezgheța numai, ceea ce reduce foarte mult timpul de gătire al vasului.
Restul de grăsimi după gătit în vase, cum ar fi, de exemplu, după prăjirea baconului, puteți îngheța. Lăsați grăsimea să se răcească puțin, apoi o presați printr-o sită fină și turnați-o într-o matriță de gheață. Cuburile congelate trebuie plasate într-o pungă de închidere. Când aveți nevoie de grăsime, rotiți un cub într-o tigaie sau într-un brazier pentru a face și mai multe legume fierte aromate, tocană de carne și multe alte feluri de mâncare.
- Citrice -
Unul dintre bucătarii preferați de lifhaki, care au de multe ori să se ocupe de o bucată de fructe citrice, este înghețarea lămâirilor și a limesului în congelator. O bucată de citrice înghețată este mai ușor de grătar, fără a atinge coaja albă, dând amărăciune inutilă.
Câteva bucăți de carne din congelator, depozitate în rezervă, nu vor fi niciodată inutile. Pentru a nu obține o biomasă fără gust dintr-un țagle rece, carnea trebuie înghețată și apoi dezghețată. Pentru a reduce pierderea de gust, carnea înainte de congelare trebuie împărțită în mai multe bucăți mici și așezată fiecare într-un pachet separat. Astfel, nu trebuie să dezghețați întreaga piesă și oricând puteți lua cât mai multă carne de care aveți nevoie. Acest mod de îngheț este, de asemenea, potrivit pentru o cantitate mare de carne tocată, care, înainte de îngheț, poate fi împărțită în mai multe tăițe.
- Cubul de bulion -
Cuburile de cuburi de producție proprie sunt mai gustoase și, cu siguranță, mai utile decât să depozitezi unul. Tot ce trebuie să faceți este să luați 1 kg. legume diferite, cu excepția celor care au gust prea intens ca broccoli și conopidă, ierburi, verde și usturoi la gust, le pun într-un blender și se amestecă. Se toarnă masa într-o tavă cu acoperire neaderentă, se adaugă 100-200 gr. sare și gătiți legume timp de aproximativ 20 de minute fără capac, până când apa din legume se evaporă. Imediat înainte de utilizare, adăugați ulei în cuburile congelate.
- ulei parfumat -
Untul cu ierburi poate sublinia în mod avantajos gustul vasului, deci este întotdeauna util să-l păstrați la îndemână sau mai degrabă în congelator. Într-o cratiță mică, încălziți uleiul de măsline și amestecați-l cu ierburi zdrobite cu tulpini de lemn, cum ar fi oregano, cimbru, rozmarin. Țineți uleiul la foc timp de aproximativ 5 minute până când absoarbe aroma și bulele. Se răcește uleiul aromat și se toarnă în matrița de gheață. Așezați tava într-o pungă și înghetați, iar după ce cuburile sunt înghețate, transferați-le în recipient. Un astfel de cub poate face un sunet nou de cartofi piure de obicei sau de fasole aburit.
ÎMPOTRIVA CU PRIETENII DE INFORMAȚII INTERESATE!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: