Salata, care combină un amestec de castraveți, dovlecei și chiar cu ciuperci, este deja neobișnuită. Toate ingredientele pentru aceasta sunt tăiate la o marime mărunțită în felii subțiri, cu excepția dovleceilor - vor fi tăiate în cuburi. Datorită faptului că ciupercile sunt zdrobite în felii foarte subțiri, ele nu sunt aproape auzite în salată, dar ele încă dau pofta.
Pentru a pregăti o salată de ciuperci cu castraveți și dovlecei:
- 700 de grame de ciuperci
- 500 de grame de castravete
- 500 de grame de dovlecei
- 500 de grame de piper portocaliu
- 500 de grame de ceapa
- 4 căței de usturoi
Această rețetă este concepută pentru 5 cutii de 900 ml.
- 1 pahar de oțet 10%
- 5 pahare de apă
- 3 linguri de sare
- 1 pahar de zahăr
- mazăre piper negru
- muștar
- mazăre de mazare
- frunze de dafin
- buchet de mărar
- 1 lingură de ulei în fiecare borcan
Clătiți ciupercile și le tăiați. Spălați castraveții și felii împreună cu pielea. Marrow, dacă este mare - curăța semințele și coaja, iar dacă este mică, poate fi tăiat în felii ca castraveții. Peel și tăiați inelele de ceapă. Peel piperul de peel, clătiți și tăiați în benzi. Se curata si se macina usturoiul.
Se toarnă apă și oțet într-o cratiță mare. Adăugați zahăr, sare, muștar, ardei dulci, boabe de piper negru și frunze de dafin. Se amestecă și se prepară. Apoi adăugați ciuperci, castraveți, dovlecei, ceapă, ardei portocalii și usturoi la marinada fierbinte. Se amestecă și se fierbe după fierbere timp de 5 minute. În cele din urmă, adăugați mararul spălat și mărunțit.
Se amestecă bine împreună. Salată caldă pe borcane curate uscate.
În fiecare borcan, se toarnă 1 lingură de ulei.
Băncile se închid cu atenție și se pasteurizează 10 minute.
Pentru a facilita în mod semnificativ conservarea gospodăriei, în ultimii ani, folosind tot mai mult o autoclavă de uz casnic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: