Mâncăruri de aluat pentru plăcinte - o rețetă cu o fotografie, gustoasă și simplă

Mâncăruri de aluat pentru plăcinte - o rețetă cu o fotografie, gustoasă și simplă
Vă sfătuiesc cu fermitate această rețetă, deoarece aluatul de drojdie pentru plăcinte este întotdeauna superb și testat de mai multe ori. În plus, foarte mulți dintre prietenii mei au înregistrat acest aluat în rețetele lor preferate și îl folosesc în mod constant. Aluatul de drojdie este pregătit destul de simplu și poate fi pregătit de oricine, chiar și de hostess-ul de început. Piesele din acesta sunt obținute excelent, iar acest aluat este potrivit pentru plăcinte dulci și nealcoolizate. Trebuie doar să decidem ce umplutură se va utiliza și cantitatea de zahăr din rețetă va depinde de aceasta. Nu pot să spun că este o plăcere să lucrez cu el, nici măcar nu mă toarnă o masă pe făină, este atât de matasoasă, maleabilă și nu mă lipeste deloc de mâini. Această aluat de drojdie pentru plăcinte poate fi atribuită unui aluat de casă, deoarece folosim untul și coacerea făcută din acesta este foarte gustoasă, delicată și de lungă durată. Și nu vă fie teamă de lipsa de ouă în rețetă, aluatul de drojdie se dovedește foarte aerisit și blând.













ingrediente:

  • aproximativ 500 g de făină
  • 250 ml de lapte cald
  • drojdie proaspătă 20-25 gr (1 plic uscat 11 g)
  • 100 de grame de unt
  • 1 lingurita de zahar pentru placinta neindulcita (1/2 cana sau gust pentru dulce)
  • 1/2 lingură de sare
  • un pic de ulei vegetal dacă este necesar

Metoda de preparare

În jumătate din laptele cald se dizolvă drojdia și se adaugă zahărul și se lasă să se activeze 10-15 minute. În acest timp, în laptele rămas, topiți untul și lăsați-l să se răcească puțin. Apoi amestecați ambele amestecuri, adăugați sare și făină. Mai întâi, frăgeți aluatul de drojdie pentru plăcinte cu o spatulă din lemn, apoi faceți-o cu mâinile. Dacă la început se lipeste puțin de mâini, nu vă grăbiți să adăugați făină, doar spălați-vă mâinile cu ulei vegetal și continuați să frământați. Minutele de la 7 la 10 vor vedea că vor deveni netede, omogene și foarte plăcute la atingere. Ca orice test de drojdie, acesta trebuie administrat într-un loc cald pentru a crește în volum la jumătate. Pentru a face acest lucru, îl lăsăm într-un castron, acoperindu-l cu un prosop curat și oferindu-l aproximativ o oră. De îndată ce se apropie, puteți continua formarea și coacerea plăcilor de drojdie. Bon apetit.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: