Cum să faci găluște cu cartofi?
Pentru găluștele de gătit avem nevoie de:
- 6-8 cartofi medii
- ceapă mare
- o treime dintr-un pahar de ulei vegetal
- făină - 7-8 linguri, cu o diapoziție mică
- o lingurita de sare
- un ou
- apă - cât de mult va lua aluatul.
În primul rând, se taie ceapa în cuburi mici și se prăjește în ulei vegetal până când apare o culoare aurie frumoasă.
Apoi, se fierbe cartofii în apă ușor sărată. Facem cartofi piure. fără a lăsa bucăți. După cum se spune, noi "zdrobim". Acum rămâne să se amestece cartofi piure și ceapă prăjită.
Începem să pregătim un aluat pentru vareniki. Pentru aceasta, se măsoară făina în castron, se adaugă sare, se rupe un ou, se amestecă și începe să se adauge puțin apă rece. Toate amestecate, obținând consistența necesară - când aluatul nu se lipeste de mâini.
Pe bordul de tăiere, presărat cu făină, faceți cârnați din aluat. Apoi tăiați bucățele mici de aluat, rotiți-le, frământați-le cu degetele pentru a obține cani de aluat. În ele vom pune umplutura - cartofi cu ceapa. Rămâne să sigileze marginile varenikului.
Pentru a fierbe vareniks, fierbeți apă, sare și puneți vareniki în apă clocotită. Se amestecă, se fierbe și fierbe 3-4 minute după ce găluștele se ridică.
Încercați vareniki cu cartofi - este foarte gustos!
Articole similare
-
Vareniki cu cartofi ca o bunica - o reteta familiara din copilarie
-
Bucătărie ucraineană, vareniki cu cartofi, rețete cu o fotografie pentru 15 rețete
Trimiteți-le prietenilor: