Clasa cea mai mare

B. Clasificarea. Șampiunele sunt clasificate în funcție de calitate pentru următoarele trei clase.

1. Gradul cel mai înalt. Sampinonii acestei soiuri în formă, aspect, dezvoltare și culoare ar trebui să satisfacă cerințele acestui soi. Acestea ar trebui să fie: forma corectă, fără daune. Cantitatea de material septic aderent sau neatractiv nu trebuie să depășească: 3% pentru ciupercile necupărate, 0,05% pentru culturile tăiate.

2. Clasa întâi. Ciuperci din clasa trebuie să fie de bună calitate, dar pot avea următoarele defecte ușoare, cu condiția ca acestea să nu afecteze aspectul general, calitatea, depozitarea sau design-ul general: mici defecte de aspect, defecte mici de culoare, pete minore de suprafață. Numărul de aderent sau material de acoperire nu trebuie să depășească 6% pentru ciuperci netăiate, 1% pentru tăiere.

3. Clasa a doua. Această clasă include ciupercile care nu pot fi clasificate în clasele superioare, dar îndeplinesc cerințele minime specificate mai sus. Ciupercile pot avea următoarele daune, cu condiția ca acestea să nu afecteze calitatea și siguranța acestora: pete mici, ușor vânătăi. Cantitatea de material pentru sere aderentă sau neînsoțită nu trebuie să depășească: 8% pentru ciupercile necupărate, 1% pentru cele subsecuse.

111. Dispoziții privind etalonarea

Dimensiunea șampaniei este determinată de diametrul maxim al capacului și de lungimea tijei, în conformitate cu următoarele specificații:

1. Ciuperci închise

Articole similare

• Cele mai scumpe soiuri de cafea, cele mai bune ratinguri ale lumii

• Cum ai putea să acționezi în locul meu pentru a te duce la un al doilea învățământ superior sau pentru a nu mai fi frică de stupidități și

• Descrierea sortimentului de ananas, calitati de cultivare, recenzii de fotografii

Trimiteți-le prietenilor: