Marzipanii - produsele originale de cofetărie dintr-un amestec de nuci fin tăiate, cu adaos de zahăr pudră, sunt un tratament uimitor! Delicate, hrănitoare, au propriul gust memorabil și o mare varietate de forme.
Istoria apariției acestei delicatețe este tăcută, unde masa de marțipan a fost făcută pentru prima dată, dar multe țări europene se luptă pentru dreptul de a fi considerat patria sa. Estonia, Franța, Italia, Germania, țările din Europa de Nord - iubesc cu adevărat marțipanii și știu cum să le gătească!
De ce este făcut marțipanul?
Marzipanul modern prezent este alcătuit din trei ingrediente, zahăr sau înlocuitori de zahăr, sirop, îndulcitor), migdale dulci și amare luate într-o anumită proporție.
Rețeta permite utilizarea de migdale și alte lichide, ulei de migdale, cacao, coaja de portocale, condimente și multe alte ingrediente suplimentare.
În zilele noastre există câteva modalități general acceptate de a produce marțipani, iar varietatea soiurilor nu poate fi considerată. Se crede că în Europa există cel puțin 500 de specii. Astăzi marțipan, este, în primul rând, un desert delicios, un atribut obligatoriu al sărbătorilor de Anul Nou și de Crăciun și un cadou excelent. Cu toate acestea, chiar și în zilele noastre proprietățile sale utile pot și ar trebui să fie utilizate pentru binele lor!
Utilizarea marțipanului este dată de utilizarea migdalelor naturale. Nucul în sine și, prin urmare, marțipanul este un produs cu conținut ridicat de calorii, cu o valoare energetică de 479 kcal la 100 g. Aceasta înseamnă că câteva dulciuri vor face o gustare excelentă.
Migdalele transmit o cantitate mare de vitamina E la marțipanul, un antioxidant puternic, protejează celulele organismului de factorii adversi externi și ia un rol activ în combaterea stresului și a stresului emoțional. Vitaminele grupului B întăresc, de asemenea, mușchiul inimii și articulațiile, elimină excesul de colesterol, favorizează o mai bună funcție hepatică.
Capitala marzipanului este denumită în mod tradițional germanul Lübeck, unde se află fabrici vechi pentru producția sa și muzeul orașului dedicat acestei delicatețe. Iar titlul mândru al celui mai delicios marțipan este meritat produsul produselor de familie daneze Anthon Berg. Odată ce Anton, animalele tinere și proprietar al producătoarea de ciocolată unui mic magazin alimentar, a creat o rețetă unică în rețeta prin combinarea o ciocolata superba, marțipan dulce, izvestnyye alcool brand și fructe de umplere. Astfel s-au născut dulciurile de ciocolată unice cu marțipan, cunoscute peste tot în lume. Caise în brandy, struguri în vin muscat, prune în Madeira - aceste nume și gustul minunat delicat al acestor delicatese este nebun. Design elegant al ambalajului, un simplu produse de formă rotundă, cum ar fi un tort mic, straturi subțiri de ingrediente selectate pe tăiat - astfel încât să ne întâlnim mai întâi cu această lucrare de artă culinară.
Întreaga linie de bomboane de ciocolată cu marțipan de la Anthon Berg ne amintește de o mare abilitate de patiserie daneze, încheiat în sloganul „da la dorințele lor și permiteți-vă un pic de lux.“
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: