20 secrete de restaurant pe care chelnerul nu le va spune niciodată
Există o suspiciune că este greu de chelneri entuziaști ar reacționa la ideea de a merge la cină la sfârșit de săptămână - ceea ce vezi la locul de muncă au suficient în exces. Multumita anonim, deschide perdeaua de la intrarea în holul lor, puteți afla ce trăiește chelneri castă, ce se întâmplă cu produsele alimentare în intervalul dintre bucătărie și masa ca chelneri știu cum să se răzbune, și ceea ce trebuie să faci pentru a deveni un client de bun venit.
- 1 -
Chelnerii ca toate felurile de mâncare din meniu. Totul este delicios, totul este bine, totul este un vis luminos al unui gourmet. Pentru că altfel nu ar trebui să fie, și întrebările despre cum să gust aici Bolognese paste sau julienne - nu mai mult decât o formalitate, și lipiți, și Julien, și că orice altceva - este cel mai popular fel de mâncare în restaurant . Și dacă chelnerul este politicos și vă oferă acest lucru din meniu, acesta se face în interesul obținerii de bonusuri de la furnizor.
- 2 -
Nu te baza pe faptul ca legumele din salata ta au venit direct din pat, iar acest somon literalmente a inotat aproximativ o ora in apropierea fjordului norvegian. Salate pot aștepta rândul lor, timp de mai multe zile, a făcut în frigider unul câte unul - trebuie doar să le dea un pic mai mult decât un aspect proaspăt și afumat în-pungă amintesc zile mai bune, dar tratamentul termic se descurcă cu prăfuit lor.
Ceea ce se numește „Dish zilei“, „fel de mâncare“ sau „obișnuită“, cu probabilitate maximă este la doi pasi de dauna irevocabila, asa ca chelner ar putea străluci transformă cu adevărat poetice - dacă doar vă abonați la supa de fructe de mare.
- 4 -
Nu cu multe produse se pot improviza în favoarea casei de marcat sau a buzunarului la fel de ușor ca și alcoolul. Nu te opri nimic mai mult decât: lichior greu se toarnă într-o porțiune de ori și jumătate mai vechi de bere este agitat într-un blender, resturile din partea de jos a patruzeci de sticle a servit ca un cocktail, vodca scump interfera cu ieftine. Faptul că băuturile sunt diluate cu apă și în loc de două sau trei cuburi de gheață pe care un întreg aisberg este umflat, ar fi posibil să rămână tăcut.
- 5 -
Raportul timpului care a trecut de la momentul ordinii a trecut deja dincolo de frontierele adecvate și începeți nervos să căutați în jur în căutarea chelnerului. Împărtășește cu ei îngrijorarea, în schimb veți obține o fata surprins și o mie de scuze, și este posibil ca acesta este sincer - chelnerul ar putea uita doar despre tine, adică, în special de lipsa de experiență. Dar, în majoritatea cazurilor, da vina pe chelner nu este necesară - timpul tău este întinderea bucătăriei, inclusiv pentru că felul de mâncare pe care l-ai comandat nu se face într-o clipă.
- 6 -
Când vi se oferă o refuză de lămâie: înainte de a intra în băutura ta, el a fost în mâinile tuturor la rând, dar nimeni nu a deranjat să o spele.
- 7 -
Când epitete chelnerul prea dornici să descrie feluri de mâncare, nu dau prea multă importanță hering au hering, cartofi, cartofi mânca. mâncăruri speciale de casă a devenit un mit: de îndată ce vorbești despre reteta de origine a făcut-mână și pânză de casă, realizate de meșterii de conștiință, în a cincea generație, vasul o dată devine de multe ori mai atractiv. Da, tortul poate fi coaptă pe unele mici fabricarea confortabil, dar înainte că este necesar să se producă sau pentru a obține o zi de foc, sau prețul la care vă oferă o bucată din costul întregului produs.
- 8 -
Declarată în meniu, conținutul de calorii al vasului se poate mânca cu ușurință, astfel încât antena, de exemplu, nu îi sperie pe cei care urmează dieta. Dacă specificați aceste informații de la chelner, vă va trimite din nou să vedeți numerele din meniu.
- 9 -
Dacă aveți de gând să viziteze acest loc în viitor, cel mai bine este de a face o impresie bună agent local - nu se poate ghici, dar este foarte util dacă oamenii să se comporte ca un om cu ei. Cea mai bună șansă de a se stabili în memorie este oferită în timpul săptămânii, mai ales luni și marți. Sunați chelnerul după nume și vă interesați de starea lui de spirit, iar dacă nu de la primul, atunci a doua oară vă veți aminti ca un bun client.
- 10 -
Uneori, la nivelul intuiției, dar tot înțelegi că în cafeneaua de stradă cu semnul "bucătăria turcească" vinzi un shawarma caucazian-ilegal. Formele mari moștenesc principiile mici: în restaurantele cu preparate din bucătăria chineză, franceză sau italiană, bucătarii nu trebuie neapărat să fie chinezi, francezi sau italieni.
În unele restaurante, chelnerii sunt, de asemenea, deserviți de chelneri, lucrători auxiliari și administratorul. În partea superioară a intereselor tuturor acestei companii mari și prietenoase - crearea condițiilor supercomfort pentru dvs. și gratuități generoase va fi cea mai bună recunoștință.
După cum se spune, zidurile au urechi, iar în restaurant aceste urechi sunt peste tot. Ați observat că chelnerul a ezitat lângă masa următoare, compensând lipsa de servetele, sare și condimente? Este posibil să spui ceva atât de interesant încât să poată fi împărtășit cu colegii într-o pauză de fum.
În cazul în care chelnerul a avut o zi grea, sau el are un caracter urât, timpul sau cererea poate fi ușor de neglijat: comanda ceva și de a obține un eșec, și este posibil ca chelnerul a fost banală leneș să vă organizați acest lucru - este atât de ușor să se facă referire la lipsa de alimente, ingredient sau produs.
Ospătari - adevărații producători de încălțăminte fără cizme: ocupați în industria alimentară, ei înșiși nu sunt oameni bine hrăniți și pentru a vă scufunda sentimentul de foame pe cheltuiala dvs. a devenit o practică obișnuită. În general, în alimentele și băuturile dvs., s-ar fi putut vizita furculițele și părțile corpului altor persoane, iar la vizitarea evenimentelor acest lucru se întâmplă mai des la un ordin de mărime.
Despre acele adversități cu care se confruntă mâncarea dvs. înainte, în timpul și chiar după gătire, puteți ghici numai. În special, regula de trei secunde, atunci când nu puteți conta căzut pe podea ceea ce este ridicat repede, a devenit aur și internaționale. Și unele produse crud și perisabile, cum ar fi peștele, nu interferează cu culcarea pe podea și toată ziua.
- 16 -
Nu numai domnul Case este responsabil pentru igiena alimentelor. În cazul în care hamovat clientul, ignorant, zgârcit pe vârful și nu se schimbă aceste obiceiuri, el începe să fie oferit să rămână în cele mai impenetrabile fiecare colț al semnalelor, în cazul în care de așteptare pentru o comandă este necesară în orice moment al lumii. Apoi, friptura sau sushi lui nu poate fi o coincidență faptul că răspunde la podea, și în cele din urmă doar comanda poate scuipa, că nu este cea mai cimbrul dintre opțiuni - ați ști ce poate fi diluat cu apă pentru narghilea.
- 17 -
Răzbunarea sfântă a chelnerului este teribilă, deoarece poate fi subtilă și sofisticată. Dacă doresc, cardul dvs. de credit nu va funcționa. Și asta și asta. Și chiar și aceasta, absolut nouă. Ești nervos, imaginea în ochii tovarășilor sau partenerii de afaceri se descompune într-o scufundare, iar chelnerul triumfător departe în apus de soare, o mulțime de vizionarea rușine.
- 18 -
Lucrătorii vor avea mai puține motive să se spele oasele tale în spatele tău, dacă nu întrebați ce au pe meniu este delicios, în cazul în care există o bere într-un bar care este specializată în bere, și va aduna într-un pumn și comandați un espresso în loc de espresso.
Deci v-ati bucurat de o mare cina, a rezumat-o cu un desert delicios si cafea, iar serviciul a fost dincolo de lauda. Puteți să vă luați la revedere personalului și să plecați. Nu, serios, toate cele bune, chelnerii încep să se uite la tine cu nemulțumire - altcineva poate pretinde cu ușurință acest tabel. Și, în cele din urmă, nu rămâi în cinematografie după credite?
Și dacă doriți să fiți 100% siguri de servicii de calitate, căutați instituții recent deschise, unde se luptă pentru o imagine pozitivă cu toată puterea lor.
Ultimele articole
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: