Pentru a coace un curcan în cuptor, vom avea nevoie de:
Pentru a face carnea suculentă, trebuie să fie proaspătă, nu înghețată. Turcia poate fi gătită într-o captatoră bine închisă - este foarte gustoasă. Dar chiar mai bine este un curcan coapte în folie. Sânul de curcan trebuie luat într-o singură bucată. Trebuie clătită și înmuiată cu apă cu un prosop de hârtie.
Pe tava de copt o bucată mare de folie (cu o rezervă) și pe ea am răspândit curcanul. Solim și piperul, dar numai puțin, deoarece sarea și piperul vor fi, de asemenea, în adzhika. Dacă doriți, puteți mânca carnea cu usturoi, dar nu neapărat.
Am învelit curcanul în folie, astfel încât folia nu se potrivește aproape de carne, dar că încă mai este un spațiu gol. Marginile foliei sunt bine protejate unele cu altele astfel încât să nu se deschidă. Acest lucru este pentru a se asigura că curcanul nu este uscat, dar coapte și a rămas suculent. Dacă o singură bucată de folie nu este suficientă, luați două și puneți unul peste celălalt. Se transformă curcan într-un costum cosmic 🙂
Cuptorul este încălzit la 200 de grade și trimitem o tavă de copt cu o curcană. Calculați calendarul curcanului de prăjire este foarte simplu. Dacă o bucată de 1 kg este o oră. Dacă 1,5 kg și mai mult - apoi 1,5 ore.
După o oră (unu și jumătate), curcanul este scos, se desface cu ușurință marginea foliei de sus și prăjește carnea cu o scobitoare. Dacă pierde ușor și stă un suc de lumină - curcanul este gata. Dacă este grav străpuns - trimiteți carnea în folie în cuptor timp de încă 10-15 minute.
Dacă ați făcut totul de la bun început, supa de curcan trebuie să rămână în folie. Ușor, pentru a nu vă arde, îmbinați-l într-o farfurie - este potrivit pentru sos, dacă brusc doriți să o faceți.
Acum, deschidem complet folia în jurul cărnii și trimitem curcanul înapoi la cuptor, astfel că carnea este ușor de rumenit - și totul, curcanul este pregătit. Dați-i puțin misto, tăiați în felii și decorați-vă cu verdele.
Sa dovedit un fel de mâncare delicioasă pentru Ziua Îndrăgostiților. Într-adevăr, mulți dintre prietenii mei au o zi de iubitori - în fiecare zi. Dragostea este minunată! Dar chiar dacă sunteți prejudiciat în legătură cu această sărbătoare, acest lucru nu vă împiedică să încercați rețeta pentru o curcană în folie. Cina delicioasă fără nici un motiv nu a fost anulată încă!
Ca un tratament suplimentar la Ziua Îndrăgostiților pentru curcanul coapta, puteți face o salată. De exemplu - "Salată cu șampiri și cireșe" sau salată proaspătă "Ladybug". Sau oricare altul. Doar faceți clic pe eticheta "salate" în subsolul blogului - iar rețetele de salate se vor deschide pentru dvs.
Când curcanul se răcește, va deveni și mai gustos. Și ce va rămâne - tu și iubitul tău vă veți termina masa cu un mic dejun romantic. Sau poate veți mânca noaptea. Din câte știu - noaptea, iubitorii au un apetit brutal!
Mai multe pentru a citi:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: