Concursul sa încheiat, au fost identificați 5 semifinaliști și am decis să ne împărtășim rețetele. Voteaza pentru favoritul tau!
Crostata cu dud
Reteta pentru primul semifinalist - Natalia Melnik de la Moscova: "Părintele, bunica, mama și cu mine am fost născuți în Crimeea, așa că împărtășesc cu bucurie rețeta cu boabele de vară din sud din copilărie - dud. Tortul se dovedește a fi dulce, cu o notă ușoară de piquancy din cauza rozmarinului. "
RECIPIREA KROSTAȚILOR CU LEMN
270 g făină
90 g de zahăr
145 g de unt
2 gălbenușuri
1 coaja de lamaie
umplere:
700 g de dud
100 ml de vin uscat alb
100 g de zahăr
mai multe ace de rozmarin
unt - pentru lubrifierea matriței
gazda programului "gătit la domiciliu"
Mi-a plăcut foarte mult rețeta, un cip în rozmarin. Desigur, el dă piquancy, dar mulți nu-i plac. Nu contează - poate fi ușor înlocuită cu mentă, va da gustul său unic de prospețime ușoară. Și pentru a aranja o adevărată sărbătoare, poți servi o minge de înghețată
Cum să gătești o ciupercă cu dud:
1. Pentru umplerea dudului, se spală, se pune într-o cratiță, se toarnă vin, se acoperă cu zahăr, se adaugă rozmarin și se pune foc lent. Gatiti pana cand zaharul este complet dizolvat. Este important să preveniți cu atenție boabele, astfel încât acestea să nu fie încrețite.
2. Pentru testul pe suprafața de lucru, săturați făina cu un șnur, făcând o canelură în centru. Se adaugă untul tăiat fin, gălbenușurile, coaja fină și zahărul. Frământați un aluat omogen. Formați balonul, împachetați filmul alimentar și expediați-l la frigider timp de 2 ore.
3. După ce aluatul se răcește, împărțiți-l în 2 părți inegale - trebuie să fie mai mare decât celălalt în 2 ori. Cel mai mic este pus din nou în frigider.
4. Lubrifiați vasul de coacere cu unt. Cea mai mare parte a testului este laminată într-un strat de 2-3 mm grosime și introdusă într-o matriță, fără a fi uitat să faci fuste. Cusați aluatul cu o furculiță, acoperiți cu hârtie de copt, turnați fasolea și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 195 ° C timp de 15 minute.
5. Luați tortul din cuptor, scoateți fasolea și hârtia și întindeți umplutura.
6. Din aluatul rămas, rotiți un strat de 2-3 mm grosime și tăiați în fâșii de 1,5 cm lățime. Așezați umplutura în cruce și coaceți timp de încă 15 minute.
Tort fără coacere "Cherry de ciocolată"
Reteta pentru al doilea semifinalist este Anna Pletneva din Simferopol: "Reteta pentru acest tort neobisnuit sa nascut in bucataria noastra. În primul rând, nu trebuie să fie coapte. În al doilea rând, este ușor să gătești. Chiar și un copil poate face față. În al treilea rând, acest tort este util și nu se îmbolnăvește de el! Pentru a gusta arata ca faimosul tort "Drunken Cherry", doar mai delicios. Deci, din partea de jos a inimii vă recomand! ".
RECIPIILE DE CAUCE FĂRĂ ALEGEREA "CHEROLA DE CHOCOLATE"
Ce aveți nevoie:
200 g de roșii (pot fi înlocuite cu pudră de cacao)
100 g alune
150 g nuci
50 g de miere lichidă
100 g de date
300 g cireșe congelate fără gropi
gazda programului "gătit la domiciliu"
Nu am întâlnit niciodată rețete bazate pe sistemul alimentar brut, așa că am fost foarte interesat. Primul lucru pe care l-am realizat când am citit scrisoarea de la Anna Pletneva - avem de-a face cu o adevărată bomba cu vitamine. Toate ingredientele implicate în procesul de fabricare a tortului sunt utile
Cum să gătești un tort fără să coaceți "Cherry de ciocolată":
1. Pentru smântână, se toarnă jumătate de roșie într-un castron, amestecând, se adaugă o jumătate de cești de apă și o lingură. miere de albine. Toate se amestecă bine. Masa rezultată va fi similară cu cea a ciocolatei topite.
2. Pentru a testa datele, înmuiați în apă timp de 2 ore, apoi uscați cu un prosop de hârtie și tăiați bine. Cherry thaw, vom avea nevoie de suc.
3. Căpșuni și nuci de grâu (dar în orice caz nu în pulbere!) Împreună cu 50 g de carob (sau praf de cacao).
4. Să combinați datele cu masa de ciocolată cu nuci. Se amestecă bine.
5. Mierea amestecată cu 1/3 din st. apă și se toarnă masa rezultată. Se amestecă. Conform consistenței, masa ar trebui să semene cu un aluat rigid.
6. Împărțiți aluatul în două părți. Mai întâi se pune într-o formă de silicon, se înmoaie cu suc de cireșe. Apoi puneți o treime din cremă de ciocolată și toată cireasa. A doua parte a testului ar trebui să fie atent stabilită. Se toarnă restul de ciocolată și se pune peste noapte în frigider. Dimineața, tortul este gata!
Cake "Fericirea copiilor"
Reteta pentru al treilea semifinalist - Alena Makarenko de la Moscova: "Mama noastră a preparat prăjituri pentru toate zilele de naștere. Pentru noi a fost o bucurie deosebită, pentru că cu câteva zile înainte de sărbătoare, am început să ghicim: ce tort va apărea pe masă? Mama mea a venit mereu cu ceva nou: ar picta cu o cremă de pirat, apoi cu stejar de la Lukomorye sau cu un tigru. Dar tortul preferat a fost "Fericirea copilașilor". Acum pregătesc! ".
RECIPIREA PESTEI "CREȘTEREA COPIILOR"
aluat:
5 banane
4 ouă
200 g unt
400 g de făină
240 g de zahăr
1 pachet de zahăr de vanilie
1 pungă de praf de copt
crema:
300 g lapte condensat fiert
200 g unt
decor:
2 pachete de tubule de wafer
mm, marshmallow, bomboane
gazda programului "gătit la domiciliu"
Mi-a plăcut foarte mult rețeta, dar eu sugerez ca Alena să încerce să înlocuiască crema cu lămâie - este mai puțin calorică. Cu două lămâi scoateți coaja, amestecați cu 100 g de zahăr. Strângeți sucul din lămâi și amestecați cu zahăr și curaj. Adăugați 4 gălbenușuri, puneți un castron într-o baie de apă și fierbeți la foc mediu, amestecând constant până când crema se îngroațește. Apoi adăugați 50 g unt și gătiți încă 2-3 minute. Răcește-l. Crema este gata!
Cum sa faci un tort «Fericirea bebelusului»:
1. Pentru test, amestecați făina, zahărul și praful de copt într-un castron. Conduceți ouăle. Adăugați untul tăiat în cuburi mici.
2. Cu o furculiță, zdrobiți bananele și adăugați piureul rezultat în aluat.
3. Transferați aluatul într-o matriță și coaceți în cuptor timp de 45 de minute la 180 ° C.
4. Se răcește. Tăiați în jumătate (se arată 2 prăjituri).
5. Beat laptele condensat și untul fiert cu un malaxor. Lubrifiați prăjiturile și partea de sus a celui de-al doilea tort.
6. La margini atașați tubul de vată. Pe partea de sus a tortului pentru a stabili tuburi sub forma de lumina soarelui. Puneți dulciurile în compartimente.
Lentila plăcintă cu rețeta bunicii
Rețetă pentru al patrulea semifinalist - Tatyana Kokalevskaya din Orel: "Rețeta pentru plăcinte cu linte merge în familia noastră din generație în generație. Una dintre amintirile vii: stau pe un scaun înalt în bucătăria bunicii mele. Ea frământă inteligent aluatul, ciocănește o bucată de bucată în aer plină de bucăți și mă dă: aici, mucegăi-o. Și apoi îmi fript cu sinceritate jumătate coaja împreună cu bărbații mei frumos. Și acum tocmai am rupt o bucată de aluat nepotului meu ... Aici este, legătura generațiilor! ".
RECIPIREA PIEZKOVULUI CU LAPPER
aluat:
1 lingura. iaurt
2 linguri smântână
2 linguri. făină
1 lingura. zahăr
0,5 linguriță soda (nu stinge)
0,5 linguriță sare
ulei vegetal - pentru prăjire
umplere:
1 lingura. linte verde
1 ceapă
2 cuișoare de usturoi
50 g unt
sare, piper - la gust
gazda programului "gătit la domiciliu"
Rețeta este foarte simplă, singurul lucru - aș adăuga morcovi, verdeață și câteva tocană de casă în umplutură. Deci, va fi mult mai satisfacatoare. Pentru zilele toamne reci - ceea ce aveți nevoie
Cum se fac plăcinte cu linte conform rețetei bunicii:
1. Pentru umplere, lămâia trebuie umplută cu apă (aproximativ 2-2,5 bucăți), se pune foc și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic pana cand fierbeti.
2. Se taie ceapa si usturoiul si se toarna in unt. Se amestecă cu linte, se adaugă sare și piper, se toarnă ușor cu tolstalka.
3. Pentru test, combinati chefirul, smantana, sarea, soda, zaharul si turnati treptat fainul. În primul rând, amestecați cu o lingură, iar când aluatul este suficient de gros, puneți-l pe suprafața de lucru, presărat cu făină și frământați aluatul cu mâinile.
4. Împărțiți aluatul în bucăți mici și fiecare rolă din făină. Apoi, fiecare rotiți și întindeți umplutura. Pentru a face un patty și patch-uri margini.
5. Într-o tigaie cu un fund gros, încălziți 2-3 linguri. ulei vegetal și puneți prăjiturile. Reduceți căldura și prăjiți plăpcile de pe ambele fețe până când maro auriu.
Fulgi de ovaz in casa
Reteta pentru cel de-al cincilea semifinalist este Ekaterina Morozkova din Sankt Petersburg: "Mama mi-a împărtășit reteta pentru acest cookie de oaie și a mutat-o de la mama ei. Îmi place că cookie-ul este foarte ușor de gătit, și nu va afecta figura! ".
RECIPIREA COATULUI DE OAT ÎN ACASA
Ce aveți nevoie:
1 lingura. fulgi de ovăz "Hercules"
1 lingura. făină
1 ou
1 lingura. zahăr
120 g unt
50 g stafide
1 linguriță praf de copt
gazda programului "gătit la domiciliu"
Reteta lui Catherine este faimoasa, dar mi-a placut ca experimenteaza - adauga stafide la aluat si decoreaza biscuitii cu ciocolata topita. De asemenea, vreau să-mi fac un pic: de exemplu, puteți adăuga nuci, pur și simplu să le tocați și să le amestecați cu stafide. Și aș înlocui zahărul rafinat alb cu trestia de zahăr, este mai puțin dulce
Cum să gătesc cookie-urile de ovaz la domiciliu:
1. Se amestecă untul înmuiat cu zahăr, se adaugă ouă și se bate din nou. Introduceți făină, fulgi de ovăz, stafide și praf de copt și amestecați bine. Acoperiți aluatul cu film de alimente și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
2. Ajustați cu grijă aluatul și tăiați cana cu un pahar sau o ceașcă.
3. Așezați cookie-urile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute. Ca ornament, puteți topi ciocolata și turnați-o pe cookie-urile terminate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: