Dansând de la aragaz până la computer.
Pui cerchez - este foarte gustoase și popular gustare turcesc de pui fiert, dezasamblat în fibre mici, umplute cu sos de pâine nuc delicios. În ciuda numelui vasului toate aceeași turcă, pentru că cât mai multe națiuni diferite trăiesc bine cunoscute în Turcia (inclusiv cerchezi), precum și preparate din bucătăria turcească de-a lungul anilor, a absorbit tradițiile culinare ale acestor popoare))) Aceasta este o gustare mare care seamănă pate cu bogat și interesant, care va decora perfect orice masă! Ajutați-vă și bucurați-vă.
- 1 file de pui (dublu) Am luat sânul
- 1 ceasca de nuci
- 2 felii de pâine albă uscată
- 1-2 catei de usturoi (sau gust)
- sare, piper negru macinat, coriandru la gust
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 2 lingurițe. miez de ardei, dulce sau picant (sau piper în fulgi)
Mod de preparare:
Fierbe oala circa 1 litru de apă în vody.Vylozhit spălate pui purificat ceapa intreaga, curățat și tăiat în felii morcovi, țelină, ramuri întregi de pătrunjel, frunze de dafin, piper goroshkom.Varit până pui fiert timp de 5 minute înainte de sfârșitul anului sare la gust.
supa de pui pentru a obține un pic rece și dezasambla mâinile în fibre mici și subțiri (în cazul în care unele fibre sunt foarte lungi, apoi le taie cu un cuțit în mai scurt) .Bulon, care a fost gătită tulpina de pui.
Butoanele de alungire a blatului sau a mașinii de măcinat cu cafea (puteți derula cu un măcinător de carne).
Felii de pâine sunt de asemenea zdrobite până la starea de crumbs. Usturoiul a lăsat prin presă, sau grătar pe o răzătoare fină.
Puneți împreună nuci, pâine și usturoi. Se toarnă treptat bulionul (în care era gătit puiul), frământând cu grijă până se obține un sos vâscos de densitate medie. Este necesar un bulion de aproximativ 200-250 ml. Sigur, sosul poate fi bătut într-un blender pentru al face mai omogen.
Sare sos, piper și adăugați gust de coriandru măcinat. Combinați sosul de alune cu pui și amestecați bine.
Dacă se usucă - adăugați mai mult bulion)))
Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline, se adaugă boia de ardei și se amestecă podea prăjește minutki.V castron pune puiul nostru în cercheză și se toarnă peste aperitiv piper maslom.Podavat la masa la rece, cu pâine prăjită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: