Nu uitați să împărtășiți cu un prieten, el va fi interesat.
ROLL STRAWBERRY DIN PUI ȘI TURCIA.
INGREDIENTE
Puiul coapsei - 4-5pcs
Turcoar coapsa - 1 buc.
(după separarea de os, se obține carne - 1,5 kg)
sare
Broton pui - 150ml
Ardei gras din Bulgaria - 1 bucată
Miere - 1 ceai.
mirodenii:
Piper negru de mazare (prin moara), piper rosu picant picant, piper rosu piper dulce, condimente pentru pui, ierburi uscate - 50g
În plus:
Colagen de film, turnare cu plasă
Se taie șoldurile și cartilagiile din șolduri;
Oasele și cartilajele se fierbe timp de 1,5 ore în apă ușor sărată pentru a obține bulion (am adăugat, de asemenea, piper negru parfumat - 3 mazăre);
Se amestecă supa și se răcește;
Tăiați carnea în bucăți, mărimea unui ou prepelic;
Adăugați toate ingredientele rămase și agitați timp de 10 minute înainte de a absorbi toată umiditatea liberă;
Acoperiți recipientul cu capacul de carne sau filmul alimentar și puneți-l în frigider pentru o zi;
Se împarte umplutura în 2 părți, fiecare rolă în filmul de colagen într-un plic, așezați rola în firul de formare (am folosit pentru a face acest lucru toate cazurile, în formă de tub de cadou coniac - foarte la îndemână ...))), dar este posibil cu ajutorul unei sticle de plastic sau de cumpărare aplicator special) și legați ferm capetele;
Blanch la 80 de grade - 1 oră;
Rolls puse într-un vas de copt și coaptă în cuptorul preîncălzit (200 ° C) timp de 15-20 minute la partea Kaji (otblanshirovannye role cât este posibil de a fuma, se coace pe un gratar, gatiti sau în multivarka Aerogrill, aici, pe orice gust)
Se răcește, scoateți ochiul și tăiați cu felii!
Bon apetit!
Realizam preparate similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: