Dovleacul de dovleac poate fi preparat în mai multe moduri, dar nici un rezultat nu poate fi comparat cu o terci de găină, preparată în conformitate cu o rețetă veche într-un vas de dovleac.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de un dovleac mic, coapte, de formă rotundă și obișnuită, pe care îl vom folosi ca recipient pentru terci.
Anterior, cuptorul de mei într-un dovleac era gătit în cuptor și era delicatețea preferată a copiilor. Într-o astfel de mizerie puteți adăuga miere, mac, brânză de vaci și prune, dar vom pregăti rețeta originală în cuptor, care este mai mult de 200 de ani.
Ingrediente pentru fabricarea terci de mei în dovleac:
- Mica dovleac de forma rotunda - 1 buc.
- Unt - 40g.
- Millet - 1 st.
- Lapte - 1 st.
- Stafide albastru - 100g.
- Scorțișoară praf - 1 / 2ch.
- Nisip de zahăr - 3 linguri.
- Sare (opțional)
Numărul de ingrediente este individual și depinde de dimensiunea dovleacului, dar proporțiile trebuie îndeplinite.
Sushi terci din dovleac în cuptor - rețetă cu o fotografie:
Spălați dovleacul sub robinet și scoateți tija, înjunghiându-l cu un cuțit. Am setat dovleacul pe o parte mai stabilă, și cu tăierea opusă de sus, astfel încât să puteți ajunge la semințe.
Selectăm mijlocul fibros împreună cu semințele, acționând mai întâi cu mâna și apoi răzuind cu o lingură. Dacă pereții dovleacului sunt subțiri, este necesar să acționați foarte atent fără a le deteriora, altfel conținutul unui astfel de vas de dovleac va fi turnat în timpul coacerii.
Deci, avem un vas de dovleac, și anume din piele și celuloză, și un capac constând din partea de sus a unui dovleac, pe care vom acoperi porridge astfel încât el protoms în cuptor.
Schimbați dovleacul într-o formă adâncă de căldură rezistentă și puneți toate ingredientele în el la rândul său.
Adăugați meiul spălat.
Apoi adăugați stafidele spălate. Acesta poate fi în prealabil îmbibat în apă fierbinte timp de 5 minute.
Adăugați o bucată de unt în vasul de dovleac.
Adormim zahărul și un vârf de sare. Dacă dovleacul însuși este dulce, cantitatea de zahăr ar trebui redusă.
Umpleți oala de dovleac cu lapte și lingură amestecați ușor toate ingredientele.
După ce acoperim cu un capac de la vârful dovleacului.
În partea de jos a unei forme rezistente la căldură, se toarnă puțină apă, cam jumătate de pahar.
Rearanjăm forma cu dovleac într-un cuptor preîncălzit la 160oC. Tărâmul de mei într-un dovleac din cuptor este pregătit pentru o oră și jumătate.
Puneți dovleacul gata pe vas, deschideți ușor capacul. Terciul poate fi turnat pe partea superioară a sucului care a fost format în timpul procesului de coacere a dovleacului.
Apoi se toarnă porțiunea de porțelan de mei, fără a uita să se toarne pulpa de dovleac din pereții interiori.
În funcție de tipul de dovleac și de dimensiunea sa, este posibil să se servească o astfel de mizerie în moduri diferite, de exemplu, tăierea unui dovleac în felii, împreună cu conținutul. Puteți servi terci de mei într-un dovleac întreg.
Puteți turna sosul de lapte, smântână sau miere.
Bon apetit!
S-ar putea să vă placă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: