Descrierea speciei
Oul de ciuperci are o structură complexă. corpul său de fructe este format prin așa-numitele ciuperci psevdoshlyapochnymi cu capace ondulate plate, subțiri în formă de pâlnie și picioare secundare ramificare până la 10 cm lungime și aproximativ 1 cm în diametru, care sunt fuzionate la baza principalului bontului puternic și scurt. În gros, pălării cărnoase diametru semicirculară sau în formă de frunză este de la 4 până la 10 cm. Ele înăsprite suprafață are o culoare gri-galben-brun sau gri, picioare pălării considerabil mai ușoare. Pulpa albă are o aromă pronunțată și o aromă plăcută de nuci. Stratul tubular are, de asemenea, o culoare albă.
În fiecare grup de ciuperci-oi, există o medie de 80 de ciuperci mici, deși există exemplare constând din 200 de bucăți sau mai mult. Unicitatea acestei ciuperci se datorează și faptului că în zece zile poate câștiga până la 10 kg în greutate, iar pălăriile sale mici sunt pliate când sunt atinse. Ciupercile de oi nu mănâncă viermi.
Locurile și termenii de colectare
Ciuperca este o specie care distruge lemnul. Un loc pentru habitatul său, el alege păduchi vechi sau lemne putrede. Dar se poate, de asemenea, să se așeze pe trunchiurile de copaci sănătoși de foioase, să-și mănânce substanțele nutritive și, din cauza dimensiunilor lor mari, le distruge foarte repede. În același timp, infectează lemnul cu un număr mare de boli, dintre care cel mai periculos este putregaiul alb.
Nu vă puteți pune pantofii preferați?
Cum să gătesc
Se recomandă mâncarea de fungi imediat după ce ați luat sau ați cumpărat. Poate fi prăjită, fiartă, gătită cu ajutorul unor supe. Se poate adăuga la salate, gustări, umpluturi și multe alte feluri de mâncare. Unii incearca sa marinizeze oi ciuperci, dar din cauza unui gust specific, in aceasta forma nu le plac toti iubitorii de ciuperci. Este mai bine să le uscați și apoi să le împroșcați în pulbere și să le folosiți ca pete.
Supă de ciuperci
- Apă - 4 litri;
- Ciuperci - 500 grame;
- Cartofi - 1 kilogram;
- Ceapa - 1 bucata;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ou - 2 buc;
- Făină - 150 de grame;
- Unt - 100 de grame;
- Smântână - 200 de grame;
- Bay leaf - 5 bucăți;
- Sare, piper negru, mirodenii.
- Faceți un aluat de făină, ouă și sare, lăsați-l să stea pe jos timp de o jumătate de oră;
- Aluatul se rostogolește într-un strat foarte subțire și se taie în tăițe de mărime arbitrară după voință și se dă puțin uscat;
- Ciupercile se curăță, se spală, se taie în bucăți mici și se fierbe timp de cel puțin o jumătate de oră;
- Toate legumele trebuie să fie curățate, tăiate în cubulețe mici, adăugați-le în ciorbă cu ciuperci și gătiți încă o jumătate de oră;
- Puneți fidea în supă și lăsați-o să fiarbă timp de zece minute;
- Se condimentează supa cu sare, piper și mirodenii.
Carnea albă a berbecului are o aromă pronunțată și un gust plăcut de nuci
Ciuperci-berbec fiert în smântână
- Ciuperci - 700 grame;
- Smântână - 4 linguri;
- Cremă - 200 mililitri;
- Ulei vegetal - 100 mililitri;
- Sare, piper negru.
- Ciupercile curăță, clătesc bine și se sfărâmă pe plăci.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă de prăjire și se prăjește ciupercile din acesta până când dispare toată lichidul.
- Combinați ciupercile prăjite cu smântână, smântână, sare și piper și puneți-le în afară pentru încă zece minute.
Ciupercile, preparate conform acestei rețete, sunt bine combinate cu cartofi piure și porridge din hrișcă.
Macaroane în sos de ciuperci
- Macaroane - 1 kilogram;
- Ciuperci (proaspete) - 500 grame;
- Ceapa - 500 de grame;
- Usturoi - 5 dinți;
- Unt - 200 de grame;
- Brânză - 200 de grame;
- Smântână - 5 linguri;
- Crema - jumătate de sticlă;
- Făină - 2 linguri;
- Sare, piper negru, ierburi.
- Ciupercile se împart în bucăți mici, se clătesc bine și se fierbe timp de cincisprezece minute. Apoi sparge-o.
- Se curata ceapa si usturoiul si se toaca fin.
- Pastele se scufundă în apă clocotită și se fierbe până se gătește.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și se prăjește ceapa cu usturoi.
- Adăugați ciupercile preparate la tigaie și le fierbeți cu ceapă și usturoi timp de încă douăzeci de minute, adăugând o cantitate mică de apă.
- La ciuperci se adaugă sare, piper, făină și se amestecă bine.
- Se toarnă smântână și smântână în tigaie, se aduce masa la fierbere și se oprește căldura.
- Se adaugă brânza, brânza și verdele tăiați în sos.
- Răspândiți pastele pe plăci și turnați sosul preparat.
Proprietăți de vindecare
Pe lângă calitățile excelente ale gustului, berbecul are și proprietăți medicinale. Mai ales este apreciat de experții din medicina orientală. Este bogat în proteine, fibre alimentare, aminoacizi, acizi grași saturați, vitamine, precum și macroelemente și microelemente. Proprietățile farmacologice ale acestei ciuperci și efectul lor asupra corpului uman sunt studiate până în prezent, însă, datorită cercetărilor în curs, sa stabilit deja că el:
- intareste sistemul imunitar;
- Suprimă dezvoltarea diferitelor bacterii și infecții virale;
- scade nivelul de zahăr din sânge;
- împiedică dezvoltarea aterosclerozei;
- suprimă celulele canceroase, care oprește dezvoltarea tumorii;
- îmbunătățește starea și funcționarea ficatului și vezicii biliare;
- scade tensiunea arterială;
- promovează excreția radionuclizilor, a sărurilor de metale grele, a zgurii și a altor substanțe nocive din organism;
- ajută la ieșirea din condiții stresante și depresive și, de asemenea, ameliorează sindromul de oboseală cronică.
Medicina tradițională din antichitate a folosit proprietăți de berbec fungice în tratamentul diferitelor boli, chiar foarte grave, cum ar fi medicii folosesc acest tuberkulez.Dlya soiuri unguente, tincturi, extracte, pulberi și decocturi acestora.
Judecând după comentarii celor care au reușit să găsească și să încerce această ciupercă rară, el are într-adevăr un gust foarte plăcut și un gust original, care seamănă cu un pui prăjit cu o aromă de alune pronunțată. Este important doar să o pregătiți în mod corespunzător. De asemenea, culegătorii de ciuperci incante determina dimensiunea ciuperca-berbec, care să permită un loc câștig aproximativ 30 kg și mai mult. În acest caz, ciupercile colectate sunt, în general, viermi curate și nedeteriorate, care facilitează prelucrarea lor.
În ciuda tuturor beneficiilor de ciuperca-berbec, trebuie să-l consume în alimente în cantități acceptabile. O singură porție nu trebuie să fie mai mare de 150 g. Ca toate ciupercile, ele sunt greu de digerat, pe lângă faptul că conțin un procent mare de chitină. Toate acestea pot duce la o distrugere a tractului gastro-intestinal, precum și la exacerbarea bolilor cronice.
Și un pic despre secrete.
Ai experimentat vreodată dureri insuportabile în articulații? Și nu auziți ce este:
- imposibilitatea de a se mișca ușor și confortabil;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- inflamația în articulații și umflături;
- nerezonabile și uneori dureroase dureri articulare uneori.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: