Ce sunt bananele în Brazilia?
Știți că, deși Brazilia crește cantități uriașe de banane, dar de fapt nu le exportă, toate bananele sunt consumate chiar de brazilieni. Prin urmare, înainte de a merge în esență banane ecuadorian.
In timp ce intrebi ce bananele din Brazilia nu este un grad, dar cel puțin există cinci dintre cele mai populare. Cum ar fi: katurra (banana Caturra), banana-argintiu (banana prata), banana auriu (banana ouro), banana-nanika (banana nanica), banane săpătură (banana da terra).
banane mature - puteți rupe!
banana-aur - aceasta este o banană foarte mică, proporțional cu fotografiile care arată că sunt foarte mici. Dar ei costau mai mult decât frații obișnuiți și cei mari. Ce este atât de special în privința lor? - Poate numele?
banana-aur - aceasta este o banană foarte mică, proporțional cu fotografiile care arată că sunt foarte mici. Dar ei costau mai mult decât frații obișnuiți și cei mari. Ce este atât de special în privința lor? - Poate numele?
Катурра este cel mai asemănător cu cel pe care îl consumăm dintr-un supermarket, de dimensiuni medii și de dulceață. Este, de asemenea, uneori numit banana-nanika. Ele sunt foarte asemănătoare, la fel ca frații gemeni.
Prat (argint) - un pic mai puțin dulce, mai mic, mai dietetic. Cei care își țin mâinile pe pulsul consumului lor de zahăr și controlează greutatea, de obicei aleg banana-prata (argint).
Și bananele sunt noastre (de aur), sunt mici, ca degetele. Destul de dulce. Și nu știu de ce, dar este mai scump decât ceilalți.
Și cel mai interesant pentru noi și destul de neobișnuit în înțelegerea noastră a unei banane este o banană-da-terra. Nu știu care este motivul pentru numele lui, că el este de la pământ.
Acest lucru ar trebui să fie cercetat de dragul interesului. Dar asta nu este truc. Această banană braziliană nu este mâncată ca un fruct pentru o gustare. Aceste banane în Brazilia, în 90% din cazuri sunt la prăjire, acestea sunt prăjite cu ulei și se stinge bucăți mici (cuburi de 5-6 cm lungime, uneori, ca un cilindru, uneori cilindru jumătăți). Și este servit ca o completare la garnitură. După prăjire aceste banane iau pe un nou gust, o moale, dar nu prea dragă să-l omoare pe gustul vasului principal cu orez și fasole, de exemplu.
o banană a pământului sau o banană de pământ - în aparență foarte alungită, cu nervuri puternice și capetele par să fie foarte rafinate.
o banană a pământului sau o banană de pământ - în aparență foarte alungită, cu nervuri puternice și capetele par să fie foarte rafinate.
cu o banană prăjită (pământ) și sub carne de vită din carne de vită sau de porc.
Și în forma brută, obișnuită, cu palmieri, sunt mai degrabă vâscoase. Îndepărtarea coajelor se datorează unei banane cu o nuanță de morcov. Gustul nu este foarte dulce, tricoturi. Pielea însăși este foarte nervos și este groasă, capătul bananului este alungit și subțire până la vârf. Una dintre cele mai ieftine banane.
Curios, brazilienii știu să distingă toate aceste banane ca degetele pe mâini. Stăpânul care vine la departamentul de fructe știe exact cu ce banană are de-a face, chiar dacă semnul nu se blochează. Definind totul numai prin aspectul lor, în general "tânărul poate fi văzut de pe față". Deci, cu banane. Brazilienii știu foarte multe despre bananele și pe cine să folosească mai bine, doar specialiști.
dar este atât de ușor să crești bananele - aur chiar și în polisadnikul tău.
micuțe, miezuri! se numește un dinte.
ci un arbore de banane cu un banan-argint. Dar ele nu sunt încă în mod clar coapte. Deoarece în forma obișnuită din supermarket - au o coajă de lamaie-galben, mai puțin dulce decât de obicei. Considerat mai dietetic printre brazilieni și din acest motiv prețul este mai mare.
diferența de apariție a bananelor cu diferite selecții
Și o banana, și un shake de lapte ( „vitamina“) de banane și banane prăjite, și pizza cu banane și cozonaci cu banane, și deserturi, carne și banane, întindere generală a imaginației.
cocteiluri de banane cu lapte și scorțișoară
cocteiluri de banane cu lapte și cacao
Si le place să facă ceva de genul marmeladă, numai pulpa uscată a bananelor. Este aparent ingenuu, simplu, dar produsul este natural, piure pulpa de banane într-un uscător cald usucă, din masa îngroșată rezultată face ceva ca o bomboană banana, ei pot modela in forma de bile, iar aici aveți produs firi, fără chimicale și zahăr, după cum uscat pulpă de banane - ea însăși deja o bucată concentrată de fructoză.
În industrie, se constată, de asemenea, kvadratnenkih bomboane de nișă, de presă numit „bananinya“ (bananinha) foarte shirokomasshtaben și, de fapt, în baza rețetei așa cum este descris mai sus, numai tehnologia cu toate matrițele și așa mai departe.
banane marmelade. Nimic, cu excepția pulpei de banane și a zahărului. 0 Chimie!
banane marmelade. Nimic, cu excepția pulpei de banane și a zahărului. 0 Chimie!
banane marmelade. Nimic, cu excepția pulpei de banane și a zahărului. 0 Chimie!
Astfel de „bananini“ sunt adesea emise ca un „compliment“, bine, dar, la ieșirea unora dintre restaurant cu autoservire, după ce ați luat cina și a plătit, și apoi ca un fel de mică plăcere - du-te departe, e dulce, în loc de „vă mulțumesc“.
Avantajele și dezavantajele diferitelor banane
Este bine să rămână o perioadă lungă de timp după ce a coaculat și nu sa deteriorat. Până la 4-5 zile. În plus, consistența lui este destul de densă, nu prea dulce. Este recomandat pentru cei care au diabet sau o dieta. În calorii, 89 cal la 100 gr. Adesea folosit în prăjit și pentru producția de fructe confiate și marmeladă cu banane.
Prin forma și dimensiunea este foarte asemănător cu banana-aur, dar forma este mai mult baril decât cea a "aurului". Deși cred că nu este o mare diferență. Dar din moment ce brazilienii i-au numit specii diferite, le vom respecta dreptul. Poate că au dreptate.
În comparație cu "argint" - "măr" banana este mai nutritivă, 100 de calorii pe 100 gr. Are o aromă specială, nu doar banană, ci o banană cu un măr în jumătate, îți poți imagina asta?
Carnea este mai degrabă albă, moale și, prin urmare, recomandată de pediatri pentru copii mici, aproape sugari. Și, de asemenea, pentru persoanele în vârstă, deoarece acest tip de banană este foarte bine absorbit, chiar și cu secreție gastrică scăzută. Și cum poate fi numită o proprietate utilă și dăunătoare - aceasta oprește diareea. Și în același timp stabilește. Asta este, oamenii care nu au totul în regulă, să nu se ducă departe.
3. Banana-Nanika (sau Duhul Sfânt)
Banana-nanika este considerată cea mai populară printre masele din Brazilia, cel puțin. Este mai ieftin. În 100 de grame numai 87 cal. În unele state, se mai numește banană din apă (banana d'agua). Și acest lucru, spre deosebire de colegul anterior, are un efect relaxant asupra intestinelor.
Se dezvoltă în cea mai mare parte a Braziliei, adică în aproape toate statele. Lungimea lui poate ajunge la 26 cm și cântărește până la un kilogram! wow bananchik!
În plus, el este foarte consistent, 122 de calorii per 100 gr de pastă. Dar in vitamine, el este un lider, are o multime de vitamina A si C. In forma sa bruta, ei mananca greu. Cel mai des în formă fiartă, prăjită sau coaptă. După procesare, gustul se îmbunătățește de fapt. Și în forma sa brută - este un gust destul de vâscos. Pentru un amator.
Brazilian "vitamina" dintr-o banană cu lapte, pus într-un blender și voila!
Ei bine, completează linia noastră de banane, o banană de aur. Dimensiuni, el nu inspiră în mod clar, cu o lungime mai mică de 10 cm. Cea mai mică din toate bananele braziliene. Și cel mai interesant este cel mai caloric dintre toate. În 100 de grame - 158 de calorii. Ei bine, trebuie să credem că totul este pe zahărul fructoz. Carnea lui este foarte aromată și dulce. După cum se spune: utilizați moderat, deci spun în Brazilia tot ce este dăunător în doze mari: Consome com moderação!
Aici sunt cam la fel. Cel mai bun dintre toate este cel care este popular - nanika. Care este, de asemenea, numit "katura" (banana-caturra)
Concluzia privind bananele
Iată o mică digresiune în lumea bananelor braziliene. Apropo, știți că bananele - de fapt, nu este un fruct. Aceasta este iarba. Continuarea palmei, fructe? - Nu știu, dar cel mai des am citit că bananele sunt iarba, care, după coacere în soare și de cotitură partea de amidon fructoză este transformată într-o formă care este comestibil pentru noi.
Banana-katura este cea mai populară din Brazilia. Crezi că numai în Brazilia? - Și uită-te în magazinul tău, îți garantez că înainte să fie aceeași "katurra" (naniika) numai din Ecuador, poate. Dar acum știi cum "numele lui" în patria lui.
banana-katura, cea mai populară din Brazilia. Gândiți-vă numai în Brazilia. Și uită-te în magazinul tău, îți garantez că înainte de a fi aceeași "katurra" (naniika) numai din Ecuador, poate. Dar acum știi cum "numele lui" în patria lui.
și aceasta este o palmă de banane. Doar bananele de pe ea cresc destul de neobișnuite. Nu pe o ramură încurcată, ci chiar pe trunchi. Vedeți cum totul este împrăștiat cu banane mici. Miracole!
și astfel creșteți bananele obișnuite - pe partea de sus a palmierului.
Nu uitați să mănâncați banane, cel puțin câteva ori pe săptămână, ele conțin un oligoelement atât de valoroasă ca potasiul. O banană pe zi oferă deja o doză zilnică din acest micronutrient și beneficiază de sănătate. Pentru cei care nu-i plac bananele (desi nu stiu cum sa nu le plac), poti inlocui si potasiul bogat in cartofi.
Și o banană, să-l brazilian sau ecuadorian la fel ajuta sa dormi bine, în timp ce în curs de dezvoltare utilizarea lui a substanței ca triptofan, care este perfect calmeaza sistemul nervos si ajuta organismul sa se relaxeze, precum și lapte cu toate acestea.
Cu toate acestea, spre deosebire de lapte, banana conține fibre, care ajută intestinele să funcționeze corect, vă oferă energia, carbohidrații rapizi. Vitaminele A și B.
O rețetă pentru o plăcintă braziliană cu o banană
- 0,5 cani de fulgi de ovăz (nu sunt mari)
- 0,5 cani de ulei vegetal
- 1 ceașcă de zahăr
- 0,5 cani de lapte
- 1 lingură de scorțișoară de scorțișoară în pulbere
- 4 banane medii, fără coaja
- 3 ouă
- 1,5 cesti de faina
- 1 lingura de drojdie rapida sau praf de copt pentru aluat
- o mică margarină (sau ulei) pentru lubrifierea matriței
- o mică făină pentru gătitul mucegaiului
- un pic de zahăr și scorțișoară - pentru gătitul mucegaiului
- Luăm toate ingredientele, cu excepția celor pentru lubrifiere și prăjire, pe care le punem în blender. Bine bine.
- Ungeți forma și stropiți cu pesmet. Acum masa de bici din blender este turnată în matriță.
- Preîncălziți cuptorul, acum puneți-l într-o formă cu masă. Aragaz la o temperatură de 180 g, adică un foc moderat. Aproximativ 30 de minute.
- Cum să fim gata, scoatem din cuptor. Lăsați să se răcească, scoateți-l din matriță. Acum stropiți cu zahăr și scorțișoară. Este mai bine dacă zahărul pentru stropire va fi zahăr pudră.
calcul pentru 12 porții. Pentru a nota: puteți înlocui scorțișoară cu trestie de nucă de cocos, de asemenea, va fi delicios.
Faceți clic pe categorii preferate sau partajați-vă în rețeaua socială preferată!
Trimiteți-le prietenilor: