O reteta fantastica pentru toate placintele preferate cu cartofi si ciuperci! Aluatul este pur și simplu uimitor - moale, subțire, aerisit, lung nu devine vechi! Piesele sunt roșii și frumoase.
Piesele cu cartofi și ciuperci se prepară dintr-un aluat azimut cu smântână și iaurt
Pentru test:
- făină - 500 g
- praf de copt - 1 lingurita (cu o alunecare)
- sare - 1 lingurita
- zahăr - 1 lingura. o lingură
- iaurt natural (fără aditivi) - 150 g
- smântână (20%) - 100 g
- Unt - 30 g
- ouă - 2 buc.
Pentru umplere:
- cartofi - 500 g
- șampițe - 300 g
- ceapa - 1 buc. (bec mediu)
- sare, piper - la gust
Paine de gătit cu cartofi și ciuperci
1. În primul rând, pregătiți aluatul de patiserie. Pentru a face acest lucru, adăugați pulberea de copt la făina de sită din clasa premium.
2. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente menționate în făină și amestecați rapid aluatul moale.
3. Înfășurați aluatul fin în pelicula de alimente și puneți-l în frigider timp de o oră.
4. Între timp, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, decojiți cartofii, le tăiați și le fierbeți până când se fierbe în apă sărată.
5. Se scurge apa și se amestecă cartofii fierți într-un piure.
6. Spălați ciupercile. Tăiați în bucăți mici. Puneți în ulei vegetal până când dispare lichiditatea.
7. Adăugați ciupercile ceapă tocată mărunt și prăjiți cu ciuperci până când ceapa este gata.
8. Se amestecă umplutura de ciuperci cu cartofi piure. Sare și piper la gust.
9. Scoateți aluatul din frigider, tăiați în două bucăți.
10. Rolați fiecare parte a aluatului într-un strat de 0,5 cm grosime și tăiați prăjiturile rotunde.
11. În mijlocul fiecărui tort, puneți umplutura de cartofi (nu regretați) și plăcile mici rotunjite.
12. Puneți pateul pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. În partea de sus a patties, aplicați un ou bătut ușor cu 1 lingură. lingura de lapte. Dacă doriți, puteți stropi semințele de mărar deasupra.
13. Coaceți plăcinte cu cartofi și ciuperci într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute până când devin roz.
Bon apetit și plăcinte delicioase!
Pentru iubitorii de ședere rurală, satul de pe malul râului este o opțiune excelentă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: