Vasele de vită apar pe mesele noastre în mijlocul verii și continuă să "domnească" pe ele chiar până la sfârșitul toamnei. Ei au un gust original, piquant, precum și multe substanțe utile care au un efect benefic asupra corpului nostru. Vinetele sunt perfect combinate cu multe produse, astfel încât acestea sunt adesea incluse în multe feluri de mâncare. De exemplu, încercați să faceți salată delicioasă din vinete!
Salate din rețete de vinete.
ingrediente:
- morcovi, vinete, ardei dulci, ceapa - 2 buc.
- sos de soia - lingura
- sare
- ulei vegetal - 5 linguri
- otet de mere - lingura
Mod de preparare:
1. Vine tăiat în semicercuri subțiri, presărați bine cu sare, înmuiați aproximativ o oră, clătiți, maron până la aur.
2. Morcovi curețe, tăiat cu polokruzhochkami, ceapa - semigreuri.
3. Desprindeți ardeii din capsulele de semințe, le tăiați, le sareți.
4. Se amestecă toate legumele, se adaugă vinete prăjite.
5. Pregătiți un dressing: într-un bol separat, amestecați sos de soia, oțet, ulei vegetal, sare, amestecați bine, acoperiți cu un capac, puneți-l într-un loc răcoros pentru o zi.
Salată din vinete și ciuperci.
Iubitorii de ciuperci pot încerca, de asemenea, supa de ciuperci cu ciuperci.
Salata cu vinete și brânză.
Salată cu vinete și pui.
ingrediente:
- cartofi fierti - 1 buc.
- vinete - 220 g
- file de pui - 120 g
- castravete murate
- morcov mic
- sare
- verdeață
Pentru realimentare:
- smântână - ½ ceasca
- suc de lamaie - o lingura
- muștar - ½ linguriță
Mod de preparare:
1. Coaja de vinete, tăiați în felii, se prăjește împreună cu busuiocul.
2. Tăiați cartofii, morcovii, castravetele și puiul în cuburi, tăiați verdele.
3. Se amestecă verdele și legumele cu vinete și busuioc.
4. Pregătiți un dressing din smântână, suc de lămâie și mustar, sezon cu o salată.
Salată cu vinete și roșii.
ingrediente:
- roșii
- vânătă
- cepe
- usturoi
- piper ardei
- piper ardei
- ulei vegetal
- piper ardei
- sare
Mod de preparare:
1. Spălați vinete, în mai multe locuri, străpungeți, coaceți în cuptor.
2. Ropi, tomate cărnoase baie pentru câteva minute în apă clocotită, și apoi în apă rece, coaja.
3. Coaja de vinete coapte, pulpa - cotlet.
4. Procedați la fel cu tomatele.
5. Un ardei puțin amar, ardei dulce, ceapă și usturoi tăiați fin.
6. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă piper și sare.
7. Pregătiți salata cu ulei vegetal aromat. Salata cu vinete și roșii este gata!
Salată cu vinete și piper.
ingrediente:
- ceapa verde
- vinete - 1 buc.
- sare
- pătrunjel
- coriandru - câteva ramuri
- ulei vegetal - 4 linguri
- catei de usturoi - 2 buc.
Mod de preparare:
1. Spălați vinete, tăiați subțiri.
2. Într-o tigaie, încălziți câteva linguri de ulei vegetal, prăjiți felii de vinete timp de trei minute, transferați-le pe o placă pentru răcire.
3. Spălați ardeii, scoateți mijlocul, tăiați în inele subțiri, faceți o scurgere în apă clocotită timp de un minut, răsturnați-o peste șuviță, scoateți resturile de apă.
4. Spălați ceapa, uscați, tăiați.
5. Într-un castron de salată, puneți bucăți de vinete, ceapă și piper.
6. Desprindeți și tăiați usturoiul.
7. Spălați verdele, uscați, tăiați fin.
8. Se amestecă verdele și usturoiul, se adaugă untul, se condimentează cu piper și sare.
9. Cu amestecul, sezon salata. Încercați piperul de roșii de salată de vinete.
Salată din vinete copți.
ingrediente:
- vinete mare - 2 buc.
- piper alb - 2 buc.
- ceapa verde - 2 buc.
- cuișoare de usturoi - 1 buc.
- otet de mere - 2 lingurite
- ulei vegetal - 2 linguri
- sare - ½ lingurita
- piper negru
Mod de preparare:
1. Spălați vinete și piper.
2. Viteza de prăjitură vine în mai multe locuri, astfel încât atunci când sunt coapte, ele nu explodează.
3. Vinetele și piperul se pun pe o foaie de coacere, coaceți într-un cuptor bine încălzit.
4. Puneți legumele într-un castron sau oală, acoperiți cu un capac, răcit.
5. Răciți legumele pentru a coaja, coajați cutia de semințe.
6. Pregătiți un dressing: toarnă otetul în castron, adăugați piper, sare, amestecați. Se toarnă uleiul vegetal, se amestecă cu o furculiță până când aveți o emulsie omogenă. Salata calda cu vinete este gata!
Salate din vinete pentru iarnă.
ingrediente:
- piper dulce bulgară - 10 buc.
- vinete - 3 kilograme
- cap de usturoi
- tomate - 10 bucăți
- piper amar - 1 buc.
- oțet - 120 g
- zahăr - 220 g
- sare - cateva linguri
Mod de preparare:
1. Vinetele se clătesc, se coajă, se taie în cercuri, se toarnă apă rece, sărată, se pune sub asuprire.
2. Pepper bitter și dulce coaja din semințe, roșii - de pe piele, usturoi - din coji, trece prin polizor de carne.
3. Adăugați oțet de legume, zahăr, sare, amestecați, puneți vinetele, amestecați.
4. Puneți legumele în foc, aduceți-le la fiert, gătiți la foc mic, puneți-le în borcane curate, rostogoliți-le, păstrați-le într-un loc răcoros și ventilat.
Salată cu vinete și carne.
ingrediente:
- carne de vită - 120 g
- vânătă
- Ardei iute - 2 buc.
- uscate caise - 6 buc.
- grămadă de patrunjel
- morcovi în coreeană - 85 g
- suc de lamaie - o lingura
- coriandru de teren
- sos de soia - o pereche de linguri
- o pereche de catei de usturoi
- sare
- zahăr - lingură
Mod de preparare:
1. Curățați carnea, patrunjelul, vinetele și piperul sub apă curgătoare.
2. Vinetele tăiate în felii și fâșiile de piper. Tăiați patrunjelul.
3. Tăiați carnea în felii, prăjiți într-o tigaie.
4. Turnați untul vegetal în tigaie, prăjiți vinetele pe el, puneți-le pe o farfurie, apoi prăjiți piperul într-o tigaie.
5. Pregătiți un dressing: într-un bol, amestecați sucul de lamaie, sarea, zahărul, coriandrul, sosul de soia. Stocați usturoi, adăugați la dressing, amestecați.
6. Pune-o farfurie de carne prăjită, legume, se amestecă, se adaugă salată coreeană morcovi, sezon cu sos, garnisiti cu salata verde caise uscate (a se vedea. Salata de vinete cu fotografii).
Salată cu vinete și ou.
ingrediente:
- vinete - 420 g
- bulbi mari - 2 buc.
- oua fierte - 4 buc.
- verdeață
- piper
- sare
- busuioc
- pătrunjel
- ceapa verde
Mod de preparare:
1. Tăiați ceapa, prăjiți până când este suculentă.
2. Transferați ceapa într-un bol, care trebuie mai întâi să fie așezat cu un șervețel de hârtie.
3. Spălați vinete, coajați, tăiați în cuburi mici.
4. În tigaie se adaugă uleiul vegetal, vinetele, piperul și sarea.
5. Scoateți vinetele din tigaie, presați uleiul, răcit.
6. Se amestecă ceapa și vinetele, se adaugă ouăle fierte rase pe grătar, precum și verdele tăiat.
Un strat de salată de vinete.
Salată cu vinete și brânză feta.
ingrediente:
- salata frunze - 55 g
- cireș roșii - 155 g
- salată de salată - 55 g
- patrunjel - 25 g
- Brânză feta - 120 g
- vânătă
- cuișoare de usturoi
- Oțet balsamic spaniol - o linguriță
- ulei de măsline - 65 g
- sare
- piper
Mod de preparare:
1. Spălați verdele, uscați.
2. Scoateți vinetele din vinete, tăiați în cuburi mari, se prăjește într-o tigaie, se servește cu sare, se răcește.
3. Se spală roșiile de cireșe tăiate în 2 părți.
4. Feta branza taiata in cuburi mici.
5. Pregătiți dressingul: amestecați oțet balsamic, ulei de măsline, muștar Dijon, usturoi tocat, amestecați.
6. Salata rupe felii, se amesteca cu rucola, feta și se adaugă roșiile, sare, piper, se toarna sosul si se presara cu patrunjel tocat.
Dacă ți-a plăcut site-ul nostru, exprima-ți "mulțumirile"
dând clic pe butoanele de mai jos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: