Vroiam să-i mulțumesc familiei cu găluște, dar nu este suficient timp pentru gătit?
Apoi răsfățați cele șapte struguri Kuban. Nu mulți oameni pot spune cu încredere ce fel de mâncare cu un nume atât de misterios. De fapt, totul este destul de simplu.
Strunks sunt, de fapt, aceleași găluște, doar într-o versiune mai rapidă și mai ușoară.
În Rusia există un fenomen cultural complet unic, numit Kuban. Aici cele mai frumoase tradiții intretesute ale multor națiuni și state care, desigur, nu putea să nu creeze o cultură culinară o familiară unic, original și, în același timp.
Aici, de exemplu, fâșii Kuban - în același timp, și amintesc găluște, găluște și ceva de genul asta din bucate caucaziene de aluat și carne!
Nucile sunt foarte delicioase, delicioase și suculente. Ele nu pot fi doar prăjite, ci și fierte simplu în apă sărată, ca și găluște obișnuite. Dar cu sosuri puteți experimenta. În orice caz, toată lumea va fi încântată de noul vas.
Ingrediente pentru strugurii Kuban
Reteta pentru banda Kuban
Din făină, apă, ouă și câteva vârfuri de sare, frăgeți aluatul. Acoperiți-l cu un prosop astfel încât aluatul să nu devină aerisit.
Se taie bine un bulb și trei căței de usturoi. Combinăm ceapa și usturoiul cu carne tocată, adăugăm și sare și piper negru.
Ei bine, amestecăm totul. Dacă se dorește, se poate adăuga un pic de verdeață la umplutură, pentru a îmbogăți gustul și aroma strugurilor.
Aluatul se rostogolea într-o clătite subțire. Cel mai bine este să dați acestei clatite forma unui dreptunghi cu un raport de aspect de 1: 2.
Distribuim carne tocată în zona de testare. Acest lucru se realizează cel mai bine cu o spatulă de silicon ușor umezită cu ulei vegetal.
Răsuciți ușor aluatul în cârnați, începând cu una dintre laturile lungi ale clătiței.
Tăiați cârnații în segmente (strumbs), care trebuie să aibă o grosime de ordinul 2-3 cm.
Asta e câte strucții avem.
Începem să prăjim fâșiile în secțiuni cu o cantitate mică de ulei.
Aici este un rezultat ușor de aur ar trebui să se obțină după friptura pe o parte timp de 30-60 de secunde. Prăjim struțurile prăjite de pe ambele părți într-un bol separat.
A doua ceapă și roșiile tocate fin. În aceeași tigaie, în cazul în care strudges au fost prăjite, să trecem ceapa timp de 5 minute.
Adăugați roșiile la ceapă și usturoiul rămas, tăiați în plăci. Adăugați puțină apă și fierbeți legumele timp de 5 minute.
Adăugați pastă de tomate și kefir (sau smântână) la legume. Continuăm să fierbem timp de încă 4-5 minute. Sosul de strumuri este gata!
Luați o cratiță potrivită și puneți jumătate din sosul gătit pe fundul acestuia.
În partea de sus a sosului, răspândim straturile în benzi.
Umpleți tot sosul rămas. Am pus frunze de laur. Adăugați mai multă apă, astfel încât să acopere în întregime întregul conținut al tăvii.
Am pus tigaul pe un foc puternic. De îndată ce apa se fierbe, reduceți focul la unul mic, acoperiți-l cu un capac și coaceți bețele timp de 20-25 de minute.
Farfuria terminat poate fi servit în moduri diferite și cu smântână și verdeață, și sosuri picante și băuturi tari, și chiar și fără aditivi, pentru că shtrumby foarte bun în ei înșiși!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: