În aproape fiecare familie, castraveții conservați reprezintă cea mai mare parte a tuturor spațiilor libere. Aceasta este o gustare minunată de auto-ajutorare, adesea un ingredient util al diferitelor feluri de mâncare - salate, supe, etc. Pentru a nu cumpăra "castraveți de oțet" în magazine - și anume, așa că doriți să numiți ceea ce ne oferă producătorii, este mai bine să vă pregătiți pentru iarnă pe cont propriu.
Dar dacă frică, lipsă de experiență sau altceva vă respingă din acest gând, atunci rețetele oferite în acest articol vor elimina rapid toate obstacolele.
CUMPĂRAT CU CURANȚĂ REDĂ
Cum să păstreze castraveții cu coacăze. Se toarnă castraveți proaspeți timp de 2-4 ore cu apă rece, apoi clătiți, tăiați cozile. Puneți în fiecare borcan trei cuișoare de usturoi curățate, cum ar fi multe porumb, o crenguță de mărar, frunze de menta, cuișoare de gust. Ștergeți și clătiți fructele de păpădie, împrăștiați castraveții conservați în borcan, alternându-i cu coacăze. Apa cu zahăr și sare aduce la fierbere, se toarnă în borcane pentru castraveți și coacăze. În plus, borcanele ar trebui să fie introduse într-un recipient cu apă caldă (ar trebui să ajungă la nivelul "umerilor" cutiilor), să se fierbe și se fierbe 10 minute - se sterilizează. Sigilați cutia cu capace sterile.
Sucul de coacăză roșie, dacă este utilizat, se adaugă în saramură înainte de fierbere.
PASUL CU TOMATOANE ȘI PEPPER
ingrediente:
pentru 2 kg de roșii și castraveți
3 ardei bulgari
1 cap de usturoi
Sweet pepper
mărar
esența acetică
zahăr, sare
Cum se păstrează castraveții cu roșii și piper. Folosiți roșii mici coapte, clătiți toate legumele și uscați, ardeți ardeii în inele. Puneți într-un borcan sterilizat pe fundul mai multor cuișoare de usturoi, condimente. Apoi, puneți castraveți (trebuie doar să-și taie coada), apoi inele de piper, roșii în vârful recipientului și mararul de sus (verde sau umbrele). Se toarnă în apă clocotită, se acoperă cu capace și se lasă timp de 20 de minute. Pentru marinada pentru fiecare litru de apă luați 3 linguri. zahăr și 2 linguri. sare, aduceți-l la fierbere, fierbeți 5 minute, apoi goliți apa din borcane și turnați marinada în ele, completându-le complet. Adăugați imediat o jumătate de linguriță pe fiecare borcan. esenta acetica 70% (cutii de 1,5 l), plută rapidă cu capace sterile, întoarceți-o, înfășurați-o într-o pătură și când se răcește pentru a fi păstrată într-un loc răcoros.
SALAD DE LA PĂMÂNTĂ LA ZIUA DIN TOMATO
Articole similare
-
Salata pentru iarnă de la castraveți - o rețetă fără sterilizare - gătim delicios, frumos și acasă!
-
Carne de vită, mâncăruri de castravete, rețete cu o fotografie pe rețeta 141
Trimiteți-le prietenilor: