1 CARACTERISTICI GENERALE ALE SA "HOTEL"
Capitalul social al companiei este de 76.240.000 de ruble. și este împărțită în 7.624.000 de acțiuni nominative ordinare, cu o valoare nominală de 10 ruble. Acționar principal al SA "Hotel" este ZAO Hotels ALVIZA (90.22%).
Tabelul 1 - Caracteristicile SA "Hotel"
Numele hotelului:
Deschis Societatea pe acțiuni "Hotel"
Open Company pe acțiuni
Pililshchikov Valery Dmitrievich
Continuarea tabelului 1
- furnizarea de servicii hoteliere;
- servicii de catering;
- prestarea serviciilor de uz casnic;
- servicii de cultură fizică și sport;
- organizarea comerțului cu amănuntul.
Obiectivele principale ale activității
Satisfacția nevoilor sociale, dezvoltarea activității antreprenoriale, profitul
Oferiți cazare de înaltă calitate, modernă și confortabilă, care va ajuta oaspeții orașului să aprecieze frumusețea, activitatea culturală și de afaceri a orașului
Serviciile oferite în hoteluri sunt împărțite în principal și suplimentare. Ele pot fi gratuite și plătite.
Serviciile de bază includ cazare și mese. Hotelul dispune de 234 camere moderne, inclusiv camere single și duble, suite și apartamente de afaceri, VIP-uri și apartamente, precum și camere pentru nefumători, camere pentru persoane cu dizabilități fizice și camere pentru tinerii căsătoriți. Tarifele pentru camerele de hotel sunt prezentate în Tabelul 2.
Tabelul 2 - Lista de prețuri pentru camerele de hotel
Fără plată suplimentară, oaspeților li se oferă următoarele tipuri de servicii: rezervarea biletelor de avion și a biletelor de avion, trezirea până la un anumit moment, livrarea de corespondență și numere de fax în cameră, chemarea unei ambulanțe și utilizarea unui kit medical de prim ajutor.
Restaurantul oferă pauze de cafea, prânzuri de afaceri, recepții, banchete, sărbători festive într-o atmosferă confortabilă și muzică live. Restaurantul pregătește preparate din bucătăria europeană, rusă și nordică. Costul aproximativ al meselor în restaurant este prezentat în tabelul 3.
Tabelul 3 - Costul meselor pe persoană în restaurantul "Jalur"
Servicii suplimentare - proiectarea sălii și organizarea de emisiuni cu participarea celor mai buni artiști din oraș și regiune, precum și artiști de diferite genuri din Moscova și Sankt-Petersburg.
Sala de conferinte (100 locuri)
Sala de conferinte (25 de locuri)
Sala de conferinte (15 locuri)
Sala de sticlă (12 locuri)
Suport tehnic al halelor
Înregistrarea participanților la evenimentele de afaceri
Traducător (interpretare consecutivă)
Interpret (traducere simultană)
În "Hotel" există un centru de wellness, care include o sală de gimnastică, saună, salon de înfrumusețare.
Sala de gimnastică este echipată cu echipamente cardiovasculare profesionale de către firma americană "JOHNSON" - unul dintre cei mai importanți producători de echipamente sportive din lume:
- 2 benzile de alergare (simulați mersul pe jos și alergatul, inclusiv înclinarea datorită unghiului variabil de înclinație);
- 4 biciclete de antrenament - orizontală și verticală (ciclism mimic);
- 2 elipsoide (imita mersul pe schiuri);
- stepper (imită mersul pe scări);
Costul serviciilor oferite de centrul sportiv și sauna este prezentat în tabelele 5 și 6, respectiv.
Tabelul 5 - Costul serviciilor de săli de sport
Pentru oaspeții care doresc să exploreze istoria orașului, atracțiile sale, hotelul oferă o varietate de programe culturale și de divertisment, inclusiv tururi ale orașului și împrejurimile sale, excursii la Solovki, insula Kiy în Kenozerye, Kargopol, Pinega. Turotdel "Hotel" oferă o gamă completă de servicii, inclusiv cazare, mese, servicii de ghid-interpret etc.
Serviciile suplimentare plătite includ, de asemenea, o parcare păzită, închiriere de mașini. Costul acestor servicii este prezentat în tabelele 7 și, respectiv, 8.
Tabelul 7 - Costul parcării sigure pentru un loc
Preț la loc de parcare acoperit
Costă într-o parcare deschisă
Tabelul 8 - Costul închirierii unei mașini cu un șofer timp de o oră
Hotelul dispune de un sistem convenabil de decontare în numerar. Orice facturi, indiferent dacă plățile pentru cazare, serviciile Centrului de afaceri sau restaurantului, pot fi plătite prin card de credit. În plus, există un bancomat și un schimb valutar.
1.3 Structura de management a OJSC "Hotel"
În această subcapitolă luăm în considerare modelul corpului executiv și sistemele de comunicare, care conectează toate diviziunile "Hotelului" SA într-un singur mecanism.
Structura organizatorică a hotelului este o reflectare a competențelor și responsabilităților care îi revin fiecărui angajat. Drepturile și responsabilitățile conducerii sunt determinate pe baza nevoii de a satisface dorințele clienților prin oportunitățile și resursele disponibile. Deciziile operaționale, datorită necesității de a satisface nevoile clienților, se bazează pe o ierarhie de management strict fixă. Responsabilitatea pentru luarea deciziilor manageriale se bazează pe cel mai înalt nivel de conducere. Unitățile sunt unități funcționale, fiecare folosindu-și propria tehnologie specifică, dar toate împreună au un singur scop - satisfacția clienților.
Structura organizatorică a hotelului Hotel (Anexa A) se referă la structura de management funcțional. Acest lucru este determinat de faptul că toate activitățile hoteliere, precum și procesele interne sunt împărțite în zone, fiecare fiind condus de un lider funcțional. Aceste zone sunt: - organizarea recepției și cazarea oaspeților, servirea mesei în hotel. Managerii funcționali ai hotelului (managerii) nu interferează în afacerile celuilalt, iar activitățile lor sunt coordonate de directorul hotelului sau de adjunctul acestuia. În hotelul "Hotel" există servicii, conduse de directorul său. De exemplu, mâncare, serviciu de cameră, economic, etc., unde managerul organizează munca subordonaților săi. Ei, la rândul său, îi dau toate rapoartele despre munca lor. Directorul fiecărui serviciu trebuie să întocmească un raport privind activitatea subordonaților săi și să raporteze organismului său superior, directorul general al hotelului. Dezavantajul principal al utilizării structurii funcționale este faptul că împărtășește multe procese comune pe diferite segmente de operare, pe de o parte, sporește eficiența performanței lor, dar conduce la o scădere a eficienței procesului global. Aceasta este o consecință a încălcării sau slăbirii interacțiunii unităților funcționale.
Consiliul de Administrație este un organ de conducere colegial al societății constituite de adunarea generală a acționarilor de la persoane fizice care exercită conducerea generală a activităților societății în limitele competenței definite de legile federale și de statutul societății.
Obiectivele consiliului de administrație sunt asigurarea realizării profitului maxim și creșterea activelor societății, protejarea drepturilor și intereselor legitime ale acționarilor, exercitarea unui control constant asupra organelor executive, asigurarea exhaustivității, fiabilității și obiectivității informațiilor publice despre companie.
Consiliul de Administrație rezolvă următoarele sarcini:
- organizează executarea hotărârilor adunării generale a acționarilor;
- determină strategia pentru dezvoltarea societății;
- aprobă planurile și bugetele companiei;
- evaluează riscurile politice, financiare și de altă natură care afectează activitățile societății;
- determină abordările investițiilor;
- asigură un control eficient asupra activităților financiare și economice ale companiei etc.
Directorul general gestionează activitățile curente ale companiei în conformitate cu legislația în vigoare și cu Carta.
Directorul general are trei deputați pentru fondul numeric, servicii alimentare și administrative. Directorul fondului de cameră este subordonat serviciului de recepție și cazare, serviciului economic (slujitorii și curățătorii spațiilor publice, spalatorie). Directorul de catering public este responsabil pentru bucătărie, restaurante, baruri, banchet, room service. Conducătorul personalului, serviciul de securitate, departamentul tehnic sunt subordonați conducătorului secției administrative. Conturi contabile și conturi.
Directorul fondului hotelier este responsabil pentru crearea serviciilor hoteliere de bază și pentru menținerea numărului de camere în conformitate cu standardele acceptate la întreprindere.
Funcțiile recepției și cazării includ rezervarea, înregistrarea, alocarea camerei, taxarea pentru cazare, păstrarea documentației necesare și întreținerea bazei de date.
Serviciul de întreținere este, în majoritatea cazurilor, diviziunea cea mai funcțională. Această unitate este responsabilă pentru curățarea camerelor, a halelor, a toaletelor, a coridoarelor, a spațiilor interioare, în care recepția și serviciul pentru clienți. Servitorii transformă produsul folosit, care este camera de hotel după plecarea oaspeților, într-o cameră curată și confortabilă, gata pentru vânzare ulterioară.
Directorul de catering public are unități de catering care includ un restaurant, o cafenea, un bar, un serviciu de banchet și servicii de conferințe și o unitate de bucătărie / bucătărie. Șeful serviciului de catering public face un meniu, asigură alimentarea cu materii prime necesare, distribuie personalul de întreținere, supraveghează calitatea produselor și serviciilor finite, respectând o economie rezonabilă.
Managerul resurselor umane rezolvă problemele de recrutare, organizare și modernizare a competențelor personalului. În atribuțiile sale include și gestionarea afacerilor personale a tuturor angajaților hotelului.
Serviciul de securitate menține ordinea și securitatea, deoarece hotelul este responsabil pentru asigurarea siguranței clienților săi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: