Pun pariu că ați gătit un piept de pui de două sute de ori, deoarece gătitul durează puțin și rezultatul nu reușește niciodată. Și sunt sigur că te-ai săturat să gătești același lucru. Și într-o crustă crocantă de fulgi de ovăz și cu umplutură de brânză - ai încercat? Să gătească, lăsați produsul familiar vă rog cu un nou gust!
Piept de pui cu brânză, în crusta crocantă
Piept de pui - 2 buc;
Mozzarella pentru umplere - 100 g;
Ou - 1 mic;
Parmezan tocat - 2-3 linguri. linguri;
Făină, ovăz sau fulgi multi-cereale (mici, subțiri)
· Spălați pieptul de pui, îndepărtați pielea, separați de os - obțineți un filet, două jumătăți (două bucăți mari). Tăiați carnea, tăiați un buzunar adânc în fiecare filet cu un cuțit îngust - pe întreaga lungime, începând cu capătul gros al fileului; cuțitul este ținut orizontal. În acest buzunar și trebuie să puneți umplutura.
· Am ales mozzarella pentru umplutură, are gust delicat și se topește cu ușurință. Bilele mici pot fi plasate în întregime, mari - tăiate în jumătate sau în mai multe părți.
• Sare ușor și ardeți carnea. Fulgi destinați gătitului, amestecați cu brânză parmezană rasă - vor adăuga un gust plin de pâine și vor consolida în plus fulgi între ei. Pregătiți trei plăci: cu făină, ou ușor bătut, fulgi cu brânză. Se prăjește fileul înainte de prăjire: mai întâi se rostogolește în făină, apoi în ouă și apoi într-un amestec de cereale și brânză.
· Încălziți bine uleiurile vegetale, reduceți căldura până la mediu și prăjiți puiul până la roșu, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Sânii de pui sunt gătite rapid și cu un tratament termic lung se usucă.
Atunci când crusta se roseste si devine crocanta, mozzarella din interior va fi doar topita - serviti imediat pe masa. Este bine să completați acest fel de mâncare cu legume proaspete sau salată de legume.
Articole similare
-
Reteta de inimă de pui pentru gătit, cursuri de master pas-cu-pas cu fotografii și videoclipuri
-
Caserola din piept de pui cu legume reteta cu fotografie - viata mea
Trimiteți-le prietenilor: