Varza de Peking conține o mulțime de nutrienți, deci este adesea folosită în scopuri medicinale. În cantități mari, conține vitamina C, săruri minerale, proteine de zahăr, acizi organici. Vitamine din grupa B, A și K, puteți obține, de asemenea, de la acest miracol - o legumă.
Unul dintre principalele avantaje ale varza Peking este capacitatea sa de a pastra toti nutrientii, atat congelati, cat si laminati. În perioada de toamnă-iarnă, ar trebui să încercați să stocați cât mai mult cu acest medicament!
Rețetă 1. Salată de varză din Peking
Pentru pregătirea sa, luați
1 kilogram de varza Peking,
o jumătate de kilogram de piper dulce și ceapă,
1 bucată de ardei iute,
100 de grame de oțet de cidru de mere,
100 de grame de zahăr,
Marinada: 1 litru de apă, 100 de grame de oțet de mere, sare, 50 de grame de zahăr, se amestecă și se fierbe timp de 15 minute.
Spălați varza, tăiați în bucăți mari. Ceapa tăiată în inele, fâșii de piper. Pune legumele în cutii și se toarnă marinada fiartă. Puneți 1 lingură de ardei în varză. Închideți borcanul cu capacul.
Rețetă 2. Kimchi din varza Pekinese
Ia 1 kg de varză chinezească, 200 de grame de chili, sare, 200 de grame de varză chesnoka.Razberite pe frunze și se spală cu apă rece. Într-o capacitate mare, puneți sare și varză, toarnă toată apa fiartă. Puneți varza timp de 1 zi într-un loc cald. Șlefuiți chili și usturoi, adăugați puțină sare, amestecați. Amestecul rezultat trebuie să fie în frigider 1 apa den.Sleyte cu foi de varză și promazhte fiecare amestec de varză o cantitate mică de piper. Din nou, pune varza într-un loc cald și se acoperă cu presa pe 2 sutok.Cherez se amestecă varza și locul în frigider timp de două zile. Varza este gata. Poate fi depozitat în cutii de conserve sub un capac din polietilenă și poate fi consumat imediat.
Rețetă 3. Cum să înghețați varza Pekinese
Dezasamblați capul de varză pe frunze și se scufundă în fierbere și apoi apă rece. Aruncați-l într-o gaură și lăsați-o să se scurgă. Îndoiți frunzele de varză în saci de plastic, închideți-le. Puneți în congelator. Puteți face în timpul iernii atât salate și mâncăruri laterale - obțineți o mulțime de nutrienți!
Articole similare
-
Păstrăvul de varză pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie simplă
-
Rețete gustoase și sănătoase de salate de vânătoare pentru iernare cu varză și fără
Trimiteți-le prietenilor: