Medicamentele cu buruieni sunt plante medicinale care cresc ca buruieni

plantele medicinale care cresc ca buruieni:

clasic mare de medicina antic Hipocrate, chiar la momentul dat sfaturi înțelepte: „Mâncarea noastră ar trebui să fie un mijloc de vindecare și agenții noștri de vindecare trebuie sa fie alimente.“ Oamenii de știință moderni au stabilit că produsele alimentare de zi cu zi trebuie să conțină în mod necesar nu mai puțin de 60-75% din componentele plantei. Plantele nu pot fi înlocuite cu orice alte produse alimentare: furnizează organismului cu vitamine, minerale, acizi organici si oligoelemente. Plante medicinale stimulează apetitul, crește digestibilitatea proteinelor, grăsimi și carbohidrați, și normaliza funcționarea tractului gastro-intestinal, ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Prezența în alimente a plantelor duce la o scădere a incidenței acestor răspândite acum boli cum ar fi hipertensiunea, neurastenie, angină pectorală, infarct miocardic, accident vascular cerebral, boli ale tractului gastro-intestinal, alergii, obezitate si altele.







Nu e de mirare că bunicii și străbunicii noștri folosesc pe scară largă pentru a mânca multe plante sălbatice. În regnul vegetal vasta timp de secole au fost detectate și selectate plante cu alimente,, laxativ, stimulente, somnifere astringent si alte proprietăți medicinale, și a trecut pe cunoștințele și experiența din generație în generație. Din păcate, am uitat aproape complet de multe plante, în special plante sălbatice. Astfel de plante sălbatice utile netradiționale includ așa-numitele buruieni. Calitățile lor valoroase sunt adesea neglijate sau utilizate într-o măsură nesemnificativă. Și totuși, ele au proprietăți excelente de vindecare și majoritatea sunt și comestibile. Aceste plante pot fi folosite cu succes in dieta, mai ales în primăvară, atunci când corpul nostru este epuizat ordinea îi lipsesc vitaminele și legumele culturale necesare, după o iarnă lungă de depozitare pierd ei aproape complet.

În asediatul Leningrad, cel puțin 40 de specii de plante sălbatice au fost consumate fie singure, fie în combinație cu alimentele tradiționale. Acest lucru, aparent, într-o anumită măsură a ajutat la susținerea organismului epuizat, iar unii - doar pentru a supraviețui.

Desigur, acum nu este un timp de război dificil și este nevoie să mănânci plante sălbatice, și chiar astfel de plante nepopulare ca buruienile? Faptul este că știința modernă a stabilit că mulți așa-numiți "sălbatici" din punct de vedere al gustului și al valorii lor nutriționale nu sunt numai inferiori celor cultivați, dar de cele mai multe ori le depășesc. De exemplu, toată urzica familiară dioică pentru valoarea nutritivă nu este inferioară culturilor leguminoase. Vitamina C este de 5 ori mai mult decât în ​​lămâie și de 10 ori mai mult decât la mere. În frunzele sale, acidul ascorbic este de 2 ori mai mult decât în ​​fructele coacăzului negru, iar carotenul este de 5 ori mai mult decât în ​​morcovi și patrunjel.







În întuneric este alb. cunoscută mai mult ca o urzică necompletată, acidul ascorbic este de 8 ori mai mare decât cel din varza-kahrrabi, care nu este în zadar numită "lamaie de nord". Prin conținutul de vitamina C este echivalent cu piper dulce, și de prezența de caroten - morcovi.

Pasăre sau gunoi de mare. și, de asemenea, punga de păstor pentru conținutul de vitamina C, de asemenea, outperform kahrrabi.

Frunzele de buruieni comune - lebedele și marii sunt echivalente în conținutul lor de proteine ​​pentru spanac. În rădăcinile de hrean. cu excepția vitrinei care conține până la 280 mg% acid ascorbic, care este de 5 ori mai mare decât la lămâi și portocale, iar în frunzele sacului de carne de păstor este mai mult decât în ​​morcovi.

O planta mica, de exceptie - yarutka-ul cu continut caloric nu este inferior varfului si pastravului si ofera gatitului preparat un gust placut pe insula, care aminteste de gustul usturoiului.

Mulți sunt acum dependenți de cafea instant și neglijează astfel de băuturi de cafea care conțin cicoare sălbatică. și el, după cum se știe, ajută cu bolile de hipertensiune arterială, gastrită, hepatită, diabet și colecistită.

Rizomul condimentat, sweetish de bovor-vacă siberiană poate înlocui cu succes culturile rădăcinilor - morcovi, păstrăv, patrunjel. Rădăcinile unei brusture bine cunoscute au aceleași proprietăți. În multe țări (Japonia, China, Franța, Belgia, SUA și altele), brusturele a fost cultivată de mult timp ca plantă de legume.

Un macerat de iarbă mic, enervant. sau mediu stelat. conține de 1,5 ori mai multă vitamină C decât lămâia nobilă și prețuită. Salata de vitamine din frunzele ei tinere este deosebit de utilă pentru anemie și scorbut.

Frunzele, florile și rădăcinile de păpădie sunt multe oligoelemente - fosfor, mangan, cupru, nichel, cobalt, bor, molibden, și nu întâmplător, în multe țări (SUA, Austria, Germania, Olanda, Franța, Japonia, India și altele), păpădie este cultivat ca valoare cultura grădinii.

Din cele mai vechi timpuri oamenii știau păstarnii. a cărei rădăcină este aromată și miroase ca patrunjelul și țelina. În rădăcinile cărnii de păstăi, pe lângă vitaminele B1, B2, C, potasiul, de exemplu, este de peste 2 ori mai mare decât în ​​morcovi și mult mai mult fosfor.

Pădurea răspândită a violului a fost crescută mult timp în Mongolia, China, Iran și Pakistan ca o plantă de salată și miere. Frunzele sale au un miros plăcut și un gust ușor de ars, iar semințele conțin până la 34% ulei galben, caracterizat prin calități ridicate. La noi, ulei de rapiță este uneori utilizat în fabricarea pâinii pentru pregătirea unui aluat și pentru fabricarea produselor de cofetărie.

Frunzele verzi de miez comun au până la 100 mg% vitamina C, multe micronutrienți și supă, de exemplu, fierte din bici, gust și valoare nutritivă nu inferior la varză.

Chimenul este bine cunoscut la noi pentru semințele sale aromatice conținând până la 8% din aer și ulei gras 22%. Chimionul este utilizat pe scară largă ca un ulei esential de plante în cofetărie, parfumerie și industria alimentară ca un excelent condimente în gospodărie pentru producția de brânzeturi, cârnați, varză acră, castraveți și așa mai departe.

Foarte popular cu gospodinele este utilizarea de marar. care a început să fie cultivată în Rusia în secolul al X-lea. fructele sale conține până la 5% din esențiale și până la 20% uleiuri grase, care transpira aromă și gust picant și să contribuie la o digestie mai bună. În mărar conține, de asemenea, un ulei esențial, minerale, vitaminele B1, B2, PP, P, și S. vitamina C. Este de 3-6 ori mai mult decât în ​​lămâi și caroten înainte de tomate. Marul proaspăt și uscat este un condiment perfect pentru primul și al doilea preparat din carne și pește.

Există multe astfel de exemple. Cu toate acestea, buruienile convenționale sunt utile nu numai ca plante medicinale și alimentare. Multe dintre ele au o proprietate unică: eliberează substanțe volatile - fitoncide, capabile să ucidă microbi patogeni și insecte dăunătoare. Nici un animal nu are o armă atât de formidabilă.

Buruienile, cum ar fi urzica, musetel, succesiune, troscot (nod-iarbă), rocoina (Stellaria), coada calului, brusture, violet, albăstrea albastru, ceas trei panze, trifoi, mama-si-mama vitregă, traista ciobanului, vetrice, patlagina poate fi util pentru fitovann sănătatea, frumusețea și vivacitatea.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: