Prin acest post deschid o nouă rubrică pe SoD - My Wife Choice sau abreviat MWC. Nu este un secret că nu există nici un gust sau culoare pentru un prieten sau gusturile diferă. așa cum spun englezii. Pe de altă parte - blogul meu este cetatea mea [pun] :) 1
Dar, în lumina evenimentelor recente, când a trebuit să facă nespus mai mult decât de băut, înțeleg mai mult și mai mult - gust mai rafinat, mai puțin oameni ca-minded :) Pe de altă parte, cu atât mai des faci cocktail-uri număr mare de oameni, cu atât mai mult există o varietate de idei: ) Asa ca am decis, uneori, descriu și cocktail-uri, pe care le fac în mod special pentru soția ta mica favorit, care, întâmplător, este, de asemenea, un gust excelent, dar doar un pic diferit.
Strawberry Margarita (Căpșună Margarita)
30 ml de tequila
30 ml de lichior de căpșuni
40 ml de amestec margarit
Bateți într-un agitator cu multă gheață. Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail. Decoreaza cu jumatate de cana de var.
Vreau să spun câteva cuvinte despre ingrediente. Primul este tequila. Trebuie să spun, lăsați 100% agave pe raft, apoi se fierbe-le Maiestății Margarita ei și bea-te dacă cineva nu poate înțelege pe deplin bogastvo fenomenale trăiesc un gust picant și o textură ușoară uimitoare a acestui cocktail;) Da ... Deci, tequila optimă pentru O astfel de margarita de capsuni este o combinație de bună calitate. În general, Mixto de bună calitate (de exemplu, Jose Cuervo de argint, înainte de a am folosit Blanco Joven de aceeași marcă, și mi-a plăcut mai mult, dar acum ceva este nicăieri în vedere), pur și simplu, creat pentru a fi amestecat cu orice lichior de capsuni :) (The Mixto slabă calitate creat pentru a fi turnat în vasul de toaletă, chiar și în cazul în care kabalitos schema - laymos cu solo-uri - Machos - unitazos). Ie pentru căpșunul și căpșunul margarit folosesc un amestec de tequila albă. Dar aici este un truc, practica arată că pentru lichiorurile al căror gust este oarecum "gătit", adică mai aproape de gustul de gem de căpșuni decât gustul de căpșuni proaspete, și așa mai departe pentru aceste lichioruri poftă de mâncare interesant este de a folosi tequila de aur. Oferă un gust "mai cald", spre deosebire de "prospețimea" pe care o dă tequila albă.
Al doilea este lichior. Inițial, am făcut acest cocktail pe un lichior interesant - MB Frais de Bois, a fost cu acest lichior de căpșuni că cocktail-ul a devenit un hit al contorului meu de bar. De fapt, postul se numește Margarita sălbatică. Apoi, în acest cocktail s-au adunat și alte băuturi - Bols de căpșuni, MB ... Atunci tequila de aur ... Și toate cu un rezultat foarte bun.
Al treilea este un amestec pentru margarita. În general, construcția acestui cocktail a fost împrumutată de la Watermelon Margarita. un cocktail de fructe foarte interesant care a zburat cu mulți ani în urmă pe blogul meu și, de asemenea, așezat ferm (încă!) în meniul meu de cocktail-uri de acasă. Acest „se amestecă pentru margarita,“ de fapt, nu este un fel de „ingredientul secret“ sau margarita-mix comercial dintr-o sticla de plastic cu un număr înfricoșător de diferite E și un premix de cantități egale de suc proaspăt de lămâie, lămâie, sirop simplu și Cointreau. De fapt, dacă pregătiți o porție de cocktail, atunci pur și simplu adăugați 10 ml de ingrediente specificate la agitator și un caz în pălărie. Termenul „amestec pentru margarita“ are sens, dacă ai venit să viziteze soția sa și cinci prietene, toate uita la tine cu ochii lacomi, care este în mod clar dorința vizibilă de a se năpusti rapid „nektarchikom“ :) A fost atunci, dacă ați avut grijă de prepararea amestecului pentru margarita în avans, această piesă va fi de mare ajutor pentru tine - măsurată, turnată, scuturată, uimită :)
Apropo, toate cele patru ingrediente ale amestecului pentru margarita, au sens - mai presus de toate este echilibrul cocktail-ului pentru acid si dulceata. Varul oferă în același timp un cocktail de "vivacitate", poate fi omis dacă gătiți o margarită "caldă" pe o tequilă de aur. Cointreau, pe lângă dulciuri, oferă și citrice suplimentare. Deci totul este gândit :)
În termeni generali, această Strawberry Margarita - este destul de dulce, cu puțină aciditate (acută acritură în cazul var) cocktail de fructe, care merge bine cu boabe (capsuni sau căpșuni), aroma cu gust de tequila. Pur și simplu minunat :)
Două băuturi din fructe exotice - Kiwi și Lychee sunt inactive la barul meu pentru o lungă perioadă de timp. Și în cele din urmă, mâinile mi-au pieptanat mâinile.
15 ml de lichior BOLS Strawberry
45 ml de lichid
45 ml de suc de afine
Sheik. Sticlă de cocteil, decorați cu felie de tei și felie de kiwi (nu uitați, înainte de a face un ornament pentru a vă rade kiwi-ul păros;))
15 ml de lichior Bolso Peach
45 ml de lichid BOLS Lychee
45 ml de suc de afine
Sheik. Un pahar de cocktail. Nu este necesară decorarea.
Ambele cocktailuri sunt dulci, savuroase și nu se cochetează (în primul rând datorită sourness și amărăciune de suc de afine), cu un gust armonios caracteristic al fructelor tropicale și nu foarte fructe. Singurul dezavantaj evident este că sunt "practic nealcoolice" ... Și apoi [Îmi pare rău pentru libertățile lui Phil Liber Duff!] Mi se pare că soluția evidentă este utilizarea de vodcă ca alcool principal al acestor două cocktailuri. Se verifică faptul că adăugarea a 15 ml (cred că poți și mai mult) de vodcă de calitate bună pentru un cocktail nu numai că nu-și înrăutățește gustul, ci, dimpotrivă, face gustul brichetei de cocktail, mai clar și mai strălucitor. Este ciudat că Philip însuși nu adaugă vodca la aceste cocktail-uri, mai ales că firma BOLS, a cărei ambasador este tovarășul Duff, produce și vodcă.
60 ml de tequila (în original - Hornitos de Sud)
30 ml Cointreau
15 ml de lichior de căpșuni
30 ml suc de lămâie proaspăt stors
Îndepărtați toate ingredientele cu gheață și presați-le într-un pahar de cocktail răcit.
Eu, în general, nu sunt un fan al lui Sauza și, într-un fel, acest semn nu este găsit în barul meu. Prin urmare, am înlocuit cu îndrăzneală această tequila cu Leyenda Del Milagro Reposado - ca un substitut adecvat pentru o mediocră 100% agave reposada :) Rezultatul nu ma supărat, nici măcar nu! Da, și aș putea supăra Strawberry Margarita cu tequila bună și în proporția Maestrului?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: