Este într-adevăr un secol, trăiesc - învățați. Ultima revelație a fost hrișcă. Se pare că acest lucru a fost numit crupa, astfel că, pentru prima dată pentru noi în Rusia, hrisca este lovit din Grecia, care, după cum știți „tot acolo.“ Este uimitor faptul că în Grecia însăși (ca și în întreaga Europă), hrișca este un produs puțin popular. Dar în Rusia terci de hrișcă a devenit literalmente o heroină națională - regina de porridge! Și cu porii în istoria și gătitul rusesc, sunt atât de multe lucruri legate: proverbe, basme și tradiții. Și toate acestea - hrișcă - hrișcă - hrisca!
Hrișca este recunoscută ca cea mai utilă dintre cereale și orz. Dar nu mâncăm foarte mult orz, dar hrisca este o altă chestiune! Hrisca conține micronutrienți de câteva ori mai mult decât în alte cereale. Hrișca este liderul în conținutul de fier. potasiu și fosfor. Predominanța vitaminelor B dă toate motivele pentru a considera hrișca un antidepresiv natural. Gustați terci de hrișcă, și toată ziua o bună dispoziție! În plus, hrisca conține o proteină de înaltă calitate, ușor de digerat. care poate înlocui carnea. împreună cu legumele.
Cu toate acestea, atunci când cumpărăm hrișcă, merită să fim atenți. Pe rafturile magazinelor native se găsesc nucile de hrisca nu numai rusești, ci și de origine chineză. Calitatea hrișcă chineză este mai mică, este mai umedă și mai puțin gustoasă decât cea din Altai. Producătorii care cumpără materii prime chinezești sunt obligați să se usuce bine și să-l absoarbă pentru a proteja împotriva mucegaiului. Și aceasta reduce cantitatea de substanțe utile din produsul finit.
Pentru a distinge hrișcă chineză de la Altaic poate doar vizual. uruială chinezi mai inchisa (din cauza tratamentului îmbunătățit) și mai rotunjite în boabele de hrisca altaic se confruntă cu o clară și netedă. Și, desigur, hrișca chineză este mai ieftină decât cea domestică. De asemenea, este necesar să se acorde prioritate gardurilor făcute conform GOST, pe care nimeni nu le-a anulat din 1974.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: