În timp ce sezonul de căpșuni adevărate de zahăr este doar începutul, nu pierde timpul. La urma urmei, boabe fructuoase suculente, care mirosesc soarele și vara, nu sunt numai gustoase, ci și utile. Căpșunile au o mulțime de proprietăți medicinale, iar pe baza ei puteți face o dietă de vară, care pentru o lună vă va ajuta să vă împărțiți cu câteva kilograme în plus.
Principala condiție a dietei este de a mânca cel puțin 0,5 kg de fructe de padure proaspete pe zi. Greutatea va scădea treptat datorită activării metabolismului, îndepărtarea excesului de lichid și stimularea organelor digestive. Ratia zilnică ar trebui împărțită în cinci mese, astfel încât ultima să apară cu patru ore înainte de culcare. Puteți bea apă minerală și ceai verde fără zahăr.
Căpșuni desert cu brânză de vaci
Pentru 2 porții:
250 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
o ceașcă de lapte,
unele zahăr,
250 g de căpșuni,
1 lingura de unt,
pliculeț de vanilină
Granit de căpșuni cu piper negru
400 g de căpșuni,
75 g zahăr pudră,
suc de jumatate de lamaie,
piper negru proaspăt măcinat,
450 g de apă.
Luați căpșunile în blender, turnați zahărul sub formă de pudră, se toarnă sucul de lamaie, piperul, se toarnă în apă și se bate din nou. Se toarnă masa într-un recipient pentru înghețare și se îngheață timp de 2 ore. Apoi scoateți, amestecați cu o furculiță și puneți-l din nou în congelator timp de o oră. Din nou, scoateți-l, luați-l și puneți-l în congelator timp de o oră sau toată noaptea. Granit înghețat se amestecă într-un blender și servește în pahare înalte.
Desertul "Anna Pavlova"
(Acest desert a fost pregatit in 1935 in Rusia pentru balerina legendara Anna Pavlova)
ingrediente:
4,
200 g zahăr pudră,
1 lingura. o lingură de amidon de porumb,
1 pachet de zahăr de vanilie,
2 lingurițe de oțet de vin alb,
0,5 kg de căpșuni,
3 linguri. lingura de lichior de zmeură,
300 de grame de cremă cremoasă (30-40,
200 g de brânză moale.
Beat alb, adăugând treptat zahăr pudră pentru 1 lingură. lingură până când masa devine elastică și strălucitoare. Adăugați amidon de porumb, vanilie, oțet și amestec pentru încă 1 minut. Puneți masa pe pergament sub forma unui cerc, făcând un canelat în centru și coaceți timp de aproximativ o oră până când marginile masei se solidifică.
Clătiți căpșunile, tăiați fructele de mare, puneți boabele într-un castron și umpleți cu lichior. Se agită vasul de mai multe ori. Împingeți cremă într-un castron uscat, adăugați brânza de vaci în ele și amestecați până la netezime. Îndepărtați cu grijă baza de pregătită din mazăre din pergament și puneți-o pe vas. În crema cu brânză de vaci puneți 2/3 din întreaga căpșună și amestecați ușor. Se transferă bezea în frișcă cu cremă de brânză și căpșuni umplere mijloc, decora restul desert cu fructe de pădure și se toarnă siropul rămas din boabe.
Se amestecă brânza de vaci cu lapte, unt, zahăr și vanilie într-o masă omogenă. Spălați căpșunile și tăiați-le.
În partea de jos a paharului puneți o mică brânză de vaci cu lapte. Apoi - un strat de căpșuni. Repetați straturile până când geamul este plin.
Șerbet cu căpșuni
căpșuni - 1 kg
zahăr pudră - 300 g
lamaie - 1/2 buc.
portocaliu - 1 buc.
Omiteți căpșunile și portocalele printr-un procesor de bucătărie. Se amestecă cu pudră de zahăr, se adaugă sucul de lamaie și se amestecă din nou.
Puneți cartofii piureți într-o matriță și îngheți. Apoi, din nou, treceți-l prin combinație și înghețați din nou. Puteți servi un lichior cu un lichior sau șampanie.
Desert cu cremă de căpșuni și sabaion
Căpșuni - 500 g
pâine - 6 felii
lichior - 2 linguri
zahăr pudră - 140 g
ou (gălbenușuri) - 6 buc.
ou (proteine) -4 buc.
Unt - 30 g
Pentru ca sabayonul sa se macina galbenusul cu zahar, adaugati lichiorul. Puneți un castron cu masa rezultată într-o baie de apă și fierbeți, amestecând, crema până se îngroațește. Spălați, coajați căpșunile din tulpini și tăiați fiecare boabe în două jumătăți.
Se prăjește pâinea prăjită și se ulește. Preîncălziți cuptorul. Bateți proteinele reci într-o spumă groasă și introduceți-le cu atenție în sabion. Într-o formă ignifugă, puneți felii de pâine, alternându-le cu căpșuni și turnați un sabion. Puneți în cuptor timp de 10 minute și coaceți până la maro auriu.
Capsulă de căpșuni cu mascarpone
8 g de gelatină
400 g căpșuni
250 mascarpone
50 g de fistic
80 g de zahăr
24 bucăți de biscuit de biscuiți oblici (ca și pentru tiramisu)
150 ml cremă
praf pulverizat pentru pulverizare
Gatiți gelatina. Faceți o piure de 300 g de căpșuni și amestecați cu mascarpone, fistic și zahăr. Stoarceți gelatina și dizolvați-o din tigaie la căldură scăzută. Se toarnă o cremă subțire, se amestecă gelatină cu cremă de căpșuni-mascarpone. Taie jumătate din căpșunile rămase și se amestecă într-o masă. Pentru a spala partea inferioară și partea laterală a formei înalte (volum de circa 1 litru), umpleți crema cu un strat de 1 cm grosime și împrăștiați biscuiții cu biscuiți în jurul marginilor. Umpleți cu crema și rochia rămasă. Se răcește aproximativ. 2 ore. Se amestecă căpșunile rămase. Bateti crema. Aruncă carlotte pe o farfurie, scoate filmul, acoperă cu biscuiții rămași și decorează cu cremă. Garniți cu felii de căpșuni marginile și suprafața carotinei, presărați cu zahăr pudră și mâncați.
Salată de fructe
Se amestecă 250 g de căpșuni tăiate.
Jumătate de măr să se spele, scoateți semințele, tăiate în cuburi. Jumătate din banană este curățată și tăiată în felii. Fructul se amestecă cu 50 de grame de iaurt natural (1,5% grăsime) și 1 linguriță de miere.
În cinci fructe de padure de căpșuni, este la fel de multă vitamină C ca și la o lămâie medie. Și acidul folic este mai mult decât în zmeură și struguri. Prin urmare, dacă în fiecare zi pentru a mânca mai multe fructe de padure, puteți consolida sistemul imunitar, pereții vaselor de sânge și a mușchiului inimii. În plus, căpșunul are un efect de reducere a zahărului și este inclus în nutriția diabetică.
Cu hipertensiune arterială, ateroscleroză, colecistită și colită, tincturile de căpșuni proaspete vor face. Pregătiți-le cu ușurință: se toarnă 50 g de fructe de padure cu 200 ml apă fiartă, se lasă timp de 2 ore și apoi se tensionează. Bea 50 ml de 3-4 ori pe zi.
Sucul și piureul de căpșuni sunt bune pentru prevenirea gastritei, ulcerului peptic și a colitei. Admiterea pe stomacul gol 4-6 linguri de suc de căpșuni proaspete ajută la colelitiază. Cu afecțiuni renale, ar trebui să beți un decoct de la rădăcinile căpșunii.
Acidul salicilic, care se găsește în boabe, ajută și cu dureri articulare.
Datorită conținutului ridicat de vitamine PP (acid nicotinic) și vitamine din grupa B, căpșunul este considerat un antidepresiv de fructe de padure. Ea face o treabă minunată de insomnie, iritabilitate, oboseală și ajută la menținerea nervilor și starea de spirit în ordine.
Fructe și frunze de căpșuni conțin fitoncide - antibiotice din plante. Datorită lor, căpșunul are un puternic efect antiinflamator și antimicrobian. Prin urmare, tinctura din frunzele de căpșuni sau căpșuni este utilă pentru a ghemui cu angina, bolile inflamatorii ale nazofaringei.
În căpșuni există o cantitate mare de cupru, care stimulează producerea de colagen (această substanță face ca pielea să fie mai dură și suplă). Prin urmare, tot felul de măști de căpșuni au un efect benefic asupra pielii. Kashitsu din căpșuni poate fi folosit pentru diateză, eczemă, erupții cutanate. Și datorită conținutului de acid salicilic, care are un efect de exfoliere, căpșunul este un scrub excelent.
Pentru îngustarea porilor și tratarea acneei
Curățați pielea feței cu suc de căpșuni. Apoi, timp de 15-20 de minute, aplicați vată de vată cu castraveți din boabe. Clătiți masca cu apă caldă sau un tampon de bumbac înmuiat în lapte răcoros. Cel mai bine este să acționați pe piele uscată și crăpată, dând-o elasticitate.
Îndepărtarea petelor de vârstă și pistrui
Sucul de căpșuni proaspăt este o loțiune minunată cu un efect de albire! Dar pentru a obține rezultatul dorit va trebui să "mascheze" timp de trei săptămâni.
Dacă pielea este uscată și deshidratată, ștergeți-o mai întâi cu ulei de măsline sau de porumb. Floarea-soarelui îmbunătățește uneori pigmentarea. Apoi, timp de 5-7 minute, faceți o compresă umedă. Aplicați timp de 10-15 minute o mască de căpșuni. Masca este cel mai bine spălată cu infuzie de flori de var - 2 linguri pe 1 litru de apă.
Persoanele care suferă de gastrită, cu aciditate ridicată, căpșuni și gem, este mai bine să nu abuzeze. Boabele afectează agresiv mucoasa gastrică și pot cauza o exacerbare a bolii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: