"Gospodăria cu soția mea, Tatiana, este mică: o duzină de găini, un porc și un cal pentru două ferme de ferme - al nostru și un văr. Există vacă, dar acum forțele nu sunt cele care să aibă grijă de ea. Dar iată ce nu suntem obișnuiți să ne lepădăm de noi înșine, așa că este vorba de carne de porc bună și de cârnați de casă. Destul pentru noi, copii și nepoți.
Cât de repede să cresc un porc, ca să iasă cu carne?
Facem asta în felul acesta. În toamnă, luăm doi purcei pe piață. Nu vindem porci de porc în apropiere, așa că păstrăm porcii în gospodărie. De obicei primim porci și mistreți la vârsta de șase săptămâni, cântărind aproximativ 6-8 kg. Încercăm să cumpărăm purcei de la "un cuib", astfel încât ei să trăiască în armonie și să nu se certe. Mai ales că șeptelul nu este mare și nu există nici un paddock.
Cum să cresc un porc pe o fermă personală?
Purceii, acel copil este mic, este întrebat cum să crească un porc mare din el?
Mai întâi de toate, grijă de hrănire. În primul rând, dați porcilor hrana de 3 ori pe zi. Acestea sunt tot ceea ce rămâne din masa noastră în plus față de cartofii fierți ciupiți și turtă de orz. Din experiență, știu că în primele 2-3 săptămâni este mai bine să hrăniți porcii pentru a nu mânca prea mult. În același timp, observați cine are apetitul și preferințele culinare. Astfel, atunci când purceii sunt stabiliți într-un loc nou și vă obișnuiți cu proprietarii, puteți începe să le hrănim mult.
Cum să crești un porc într-un porc mare.
Cel mai dificil, poate, de a crește animalele la 50-60 kg. Ei obtin de obicei aceasta greutate cu 4-5 luni. În primăvară, când se adaugă alimente verzi la mâncarea fiartă din grădină, porcii cresc mai repede. Trebuie să le dau o urzică tânără mărunțită și alte verdeață timpurie. Iar koshu și tăiați strugurii ca varza.
Pentru a ajunge în procesul de creștere a cărnii de porc mai mult de grăsime, trebuie să schimbați raportul dintre cereale și alimente verzi în favoarea verii. În vara, vine la vârfurile grădinii, mai târziu - sfeclă roșie, dovlecel și dovleac. Dau mai multe sfecla intr-o forma bruta, razuita pe o rasina de casa.
Este important ca crescătorii novici să știe că în carnea vânătorilor de carne (de exemplu, podbryushiny) este mai grasă decât la porcine. Acest lucru se datorează comportamentului porcului feminin. Când merge în vânătoare, apetitul ei se înrăutățește, se comportă neliniștit, uneori nu mănâncă deloc timp de 2-3 zile. Atunci când se taie carcasele în zona abdominală, straturile de grăsime sunt mai delicate decât în porc.
În plus față de cârnați și slănină, soția mea și cu mine încă mai înclinăm carnea. Cum să usuce carnea unui porc? Mai întâi se taie în benzi destul de groase de 20-25 cm în lungime. Se toarnă cu sare, piper și se freacă usturoiul. Adăugați niște zahăr.
O săptămână de carne cu mirodenii este în feluri de mâncare. Apoi scoateți-o, acoperiți-o cu tifon și agățați-o pe coridor sau pe balcon.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: