Prima menționare a acestora se găsește în vechiul savant grec Theophrastus, care a trăit în secolul al IV-lea î.Hr. e. Aristocrații Romei Antice, care au considerat mai multe delicatețe, nu au avut încredere în servirea servitorilor, ci au făcut-o singuri și au servit-o pe masă în vase costisitoare. În multe țări, iar acum aceste ciuperci sunt tratate cu respect. De exemplu, în Statele Unite, la un banchet sunt servite băuturi roșii anual, cu ocazia congresului micologilor americani, specialiștilor în ciuperci. În ciuda tuturor avantajelor de aromă, în conformitate cu clasificarea morels considerate ciuperci comestibile condiționat, astfel încât înainte de a le pregăti pentru delicii culinare, trebuie să fie siguri că se fierbe timp de 15-20 de minute, scurgerea de lichid și se clătește cu apă rece.
Ce sunt? În cureaua din mijloc se dezvoltă trei tipuri de ciuperci. Le vom descrie în detaliu, deoarece materialul de plantare va trebui să fie luat în locurile în care acestea cresc. În primul rând, este cel mai comun și ușor de recunoscut maroc. Are o pălărie de culoare maro închis, conică, alungită, cu nervuri și celule regulate, aproape dreptunghiulare, pe suprafața sa. Dimensiuni ale capacului de 2 până la 8 cm lungime și 1,5-4 cm în lățime. Picioarele sunt cilindrice, adesea cu caneluri, albe sau gălbui, cu lungimea de 2-4 cm și cu grosimea de 1,5 cm. În plus față de pădurile conifere și mixte, această ciupercă poate fi găsită pe loturi libere, la marginea câmpurilor, în grădini și dealuri. Melcul este diferit de forma conică ovoidă a capacului și celulele neregulate, destul de rotunjite pe suprafața sa. Cultivă în principal în păduri și parcuri de foioase. Se intinde pe o lungime de 6-15 cm.
Melcul are o capotă în formă de clopot, maro sau închis, galben, de 2-4 cm lungime și 2-5 cm lățime, cu pliuri înguste, longitudinale, ondulate pe suprafața sa. Este purtat pe un picior albicioasă cilindric, astfel încât marginea piciorului să nu crească, ca și în alte ciuperci. Lungimea piciorului este cuprinsă între 6 și 14 cm, iar grosimea este de aproximativ 2 cm. Capacul creste pe pășuni în păduri ușoare de foioase, mai ales sub tăbăcire și aspen. Smorochki au fost crescute în grădini pentru mai mult de 100 de ani. Până în prezent, au apărut două metode de cultivare, cu care vă vom prezenta.
Calea germană. În primăvară, bucățile de ciuperci colectate în pădure sunt spălate și apoi împrăștiate printre iarba de sub meri și udate cu apă rămasă din spălare - această apă conține spori fungici. Locurile adormesc cu cenușă, iar în toamnă se acoperă cu frunze căzute de mere sau copaci cu frunze mici (de exemplu, mesteacan) sau un strat de paie. În primăvara anului viitor, adăpostul din frunze sau paie este îndepărtat cu grijă, lăsând doar un strat subțire pentru a proteja miceliul de uscare. După două săptămâni, apar mai întâi primele. Această plantare va plăcea ciupercile de mai mulți ani.
Modul francez. Se bazează pe observație. că cei din grădini cresc cel mai bine acolo unde există mere decolorate necurate.
Cu această metodă, mai multe sunt cultivate pe paturi obișnuite. În primăvara lor, precum și după cum este descris mai sus, se împrăștie bucăți de ciuperci. În toamnă, patul este slăbit și acoperit cu un strat de sfeclă de mere sau alte deșeuri rămase din prepararea sucurilor, dulceturi. Pentru iarnă, acoperă cu frunze, și în adăpost de primăvară este eliminat. Trebuie doar să alegeți o metodă mai potrivită și să începeți cultivarea grămelor din grădina dvs., astfel încât să puteți obține ciuperci proaspete în primăvară pentru a pregăti delicatese gustoase fără prea multă cheltuială și efort.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: