Ce este miere?
Mulți dintre noi știu că gustul de miere depinde de planta nectarului. Cu toate acestea, gustul și culoarea mierei este afectată nu numai de acest factor, ci de un complex întreg. Ce miere va fi, se datorează locului unde a fost colectată mierea, compoziția solului districtului, rasa albinelor, timpul de colectare a nectarului și vremea regiunii. În funcție de acestea, puteți obține miere diferită, cu culori diferite și compoziție.
De exemplu, în vreme uscată și caldă, se obține o miere mai uscată, care se caracterizează prin procese de cristalizare mai rapide. Într-un climat umed, mierea va fi mai moale și mai vâscoasă.
În plus, mierea produsă de albinele de diferite rase va diferi în ceea ce privește compoziția chimică și, prin urmare, proprietățile utile. Deci, mierea albinelor ucrainene este mai întunecată, spre deosebire de mierea albinelor caucaziene, în ciuda faptului că plantele sunt aceleași plante de miere.
Ce este miere?
1. Miere care se încadrează. Nu este o picătură de nectar floral în ea. Se face din izolate de zahăr din unele plante și din secreții dulci de insecte. Pilele de miere sunt colectate de la arbori diferiți și, prin urmare, diferă în nuanță. Din lemn de miere se obtine miere întunecata, maro, cu nuanta verde, brad - aur luminos, din pomi fructiferi - foarte inchis, cu plop si stejar - maro. Iar mierea, făcută din căderea copacilor, devine negru.
Mierea de miere poate fi periculoasă pentru albine dacă rămâne în stupă mai mult de 3-4 luni, deoarece conține substanțe azotate și săruri minerale otrăvitoare pentru albine. Pentru om, aceste săruri minerale, proteine, melezitoză și dextrină sunt utile.
2. Miere artificială. Acest tip de miere nu are nimic de-a face cu albinele. Este fabricat din zahăr și produse zaharoase. Pentru a obține o aromă similară cu cea naturală din miere artificială, adăugați un pic din prezent. Pentru colorarea mierei artificiale, se utilizează un decoct de ceai, șofran, sunătoare.
Uneori, miere se adaugă pulpa de fructe si legume, obtinerea acestor tipuri de miere ca „pepene galben miere“, „pepene verde miere“ și altele. Pentru a distinge artificiale de miere naturală nu este ușor, deoarece devine foarte asemănătoare în aroma și culoarea.
3. Miere de zahăr. Albinele fac miere de zahăr din sirop de zahăr. Desi spre exterior si la gust seamana cu miere florala naturala, proprietatile sale utile pierde considerabil. În miere de zahăr, nu există acea cantitate de vitamine, proteine și săruri minerale care sunt în miere florală naturală. Mierea de zahăr se distinge prin cristalizare puternică, umbre albică și gust dulce.
4. Miere de flori naturale este de două tipuri:
- monoflerny. Acesta provine din nectarul unei singure plante, astfel încât aceste tipuri de miere variază foarte mult între ele;
- Polyfill. Acest tip de miere este obținut dintr-o varietate de plante de miere de plante.
♦ Mierea de luncă are o culoare galben auriu sau maro. Acesta vine de la nectar de flori diferite de luncă.
♦ Miere de tei. Acest tip de miere este foarte apreciat, având un gust și o aromă excelentă. Are un gust amar ușor. Printre proprietățile medicinale ale acestei miere se numără proprietățile puternice antibacteriene, laxative, antiinflamatoare, expectorante, vindecări. Mierea este recomandată tuturor celor care au probleme cu tractul respirator, GIT, rinichi, inimă și vezica biliară.
♦ Miere de hrișcă. Această miere este diferită prin aceea că, după ce a fost folosită, mânjește ușor gâtul. Printre toate tipurile de miere, hrisca conține cea mai mare cantitate de fier și proteine, deci este recomandată pentru tratamentul anemiei.
♦ Miere Donnikovy. Are o culoare albă sau deschisă de chihlimbar. Are o masă de proprietăți utile: calmant, sedativ, diuretic, antibacterian, expectorant, ajută este produs laptele matern, îmbunătățește starea de hipertensiune arterială, catar cronică, migrene, edem, ateroscleroza, bronșită, dureri de rinichi si probleme ale vezicii urinare, se luptă cu insomnie, un sedativ efect, ameliorează durerea în stomac cu flatulență, ajută cu reumatism, umflarea articulațiilor și inflamații ale glandelor mamare.
♦ Miere de salcâm (alb-salcâm). Înfățișarea este transparentă, cristalizarea devine albă, granulată. Există miere galben-galbenă.
♦ Miere de floarea-soarelui. Are o culoare aurie și o aromă slabă. Are proprietăți dietetice și medicamente.
♦ Miere de Heather. Are o aromă slabă, culoare închisă și tartă, un gust ușor amar. Acest tip de miere îngheață până la o stare gelatinoasă gelatinoasă.
♦ Miere de muștar. Are un gust plăcut și o aromă plăcută. Util pentru persoanele care au probleme cu tractul respirator.
♦ Miere de trifoi. Acesta variază în funcție de gust și de culoare. Transparent într-o stare lichidă, dar alb dens după cristalizare.
♦ Miere de Blackberry. Diferă transparența și aroma. Se recomandă pentru ameliorarea stării cu hipertensiune și răceală.
O viață sănătoasă crede că orice miere naturală este utilă. Trebuie doar să puteți alege un produs natural calitativ. Sfaturi despre acest lucru veți găsi în articolul "Cum să alegi mierea potrivită? “.
Proprietățile terapeutice ale diferitelor soiuri de miere:
Articole similare
-
Buletinul "un stil de viață sănătos" - "zozh", 1999, nr. 2 (134) partea 4
-
Formarea idealurilor morale ale studenților prin educarea unui stil de viață sănătos
Trimiteți-le prietenilor: