Castraveții prăjiți sunt o gustare neobișnuită și delicioasă din Asia. Odată ce am încercat o salată într-un restaurant, am încercat să recunosc ingredientele și să-l gătesc acasă. Nu știu dacă acest lucru este numit ca castraveți prăjiți în chineză sau coreeană, dar gospodăriile mele crocante și ușor salată insulă cu susan ca. Acum, gatesc adesea într-un sezon când castraveții proaspeți se maturează activ. Sunt încântat să împărtășesc cu hostess-ul o rețetă care oferă generos fotografii pas cu pas.
• piper fierbinte - ½ pod;
• Usturoi - 1 cap;
• ulei vegetal - 30 g;
Cum să gătești castravete prajite
Castraveții pentru salată verde sunt mai bine de a alege teren, și nu de seră, t. Castraveții cultivate într-o seră sunt prea apoase. Un alt sfat, încercați să alegeți castraveți rovnenkie, nu prea suprasolicitat. Deci, este mai convenabil să le tăiați frumos și elegant.
Începând să gătești, castraveții trebuie să spălăm și să ștergem umezeala excesivă cu un prosop de hârtie. Apoi, taie vârfurile de castraveți și tăiați castravetele, mai întâi, pe jumătate, apoi pe cele patru bucăți.
Căci castraveții prăjiți s-au transformat în crocante, trebuie să îndepărtăm în acest stadiu excesul de umiditate. Pentru aceasta, pur și simplu presărați cu sare și lăsați-le să stea timp de cincisprezece minute.
În acest timp, trebuie să pregătiți ardei iute și usturoi. Usturoiul este curățat și tăiat cu plăci subțiri. Ardeiul dulce tăiat în benzi subțiri. Încercați să nu obțineți semințele de piper amaric în vas.
Apoi, lichidul care a fost separat de castraveți, se scurge ușor, iar castraveții înșiși trebuie să se ude cu servetele de pe ambele părți ca în fotografie.
După aceea, în mod corespunzător, lăsăm castraveții în amidon. Se încălzește o tigaie mare, se toarnă ulei și se toarnă castraveții. Răspândiți-le pentru a le prăji într-un singur strat. De câteva ori, amestecând cu o spatulă, se prăjește peste căldură timp de cinci minute.
Apoi faceți mediul de foc și adăugați usturoi și piper la tigaie. Se prăjește împreună timp de încă cinci minute cu agitare periodică.
La sfarsit, turnati semintele de susan in tigaie, amestecati din nou si mancarea este gata.
Servim castraveți delicioși, picanți și crocabili în porții pe plăci mici ca o gustare la cursul principal.
O astfel de salată neobișnuită și picantă de castraveți poate fi servită atât în formă fierbinte cât și răcită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: