Și bunicul Kostya era un pescar avid și vânător. Peștii în acei ani îndepărtați de pe Volga, în numeroase erica și ilmeni, erau multe și variate. Părinții noștri erau pescarii, iar demnitatea bunicului nostru, ca pescar și vânător calificat, nu era percepută de noi.
Ei bine, din faptul că el este chiar înaintea ochilor noștri, aruncând o momeală greu de făcut cu mîini împotriva curentului, el a scos de fiecare dată o pisică sau un asp. Părinții noștri știu cum să facă asta.
El a prins "germanul" permis în acei ani pentru o oră sau cam așa ceva. Și nu a fost neobișnuit. Bream în primăvară a fost o mulțime, și a fost pescuit pentru viitor de către oricine care nu a fost leneș.
Noi, copiii, uneori păreau de neînțeles de ce ne plac noi și prietenii noștri. Nu eram ascultători. Ar putea petrece ore să ne spună despre Volga și pește, despre vânătoare pentru păsări și iepuri. Mi sa părut neinteresant.
Uneori a vorbit despre acea viață pre-revoluționară îndepărtată și neinteresantă, unde a lucrat ca un funcționar la Astrahan. Despre războiul imperial, imperialist, în care bunicul, când era soldat, privea în ochii morții. Nu am fost interesați de Marele Război Patriotic, în care bunicul era comandantul depozitului de petrol, care a furnizat Frontul Stalingrad cu kerosen, carburant, benzină și combustibil. În ochii noștri, a rămas un bunic vechi, bătrân, care a intervenit elementar în afacerile copiilor noștri, apoi aparent importante.
Prima mea călătorie de pescuit a avut loc în primăvară. Trezirea și nu descoperirea nici unui bunic, nici a barcii noastre, tras în lac. Bunicul a fost acolo. El a clătit apa "germană", de fiecare dată trăgând câteva voblinuri mari. În același timp, era atît de ocupat de pescuit, încât nu părea să observe nimic în jur. Dar când am coborât la marginea apei și am atins-o, rece, cu mâinile mele, bunicul meu sa aflat imediat la mal. Apoi a început să plângă, pe care, cred, el a considerat o conversație formidabilă cu nepotul său iubit. Când fluxul cuvintelor lui sa uscat, ma pus într-o barcă, l-am legat cu o funie de picior și am plecat de pescuit. A fost primul și ultimul meu pescuit cu el.
Lecția 1, sau Cum să prindeți cancerele
În acești ani, satul nostru de lucru avea cinci dane, la care erau ancorate petrolierele și barjele. Zidul de chei avea adâncimi de până la zece metri sau mai mult. Acestea au fost locurile în care oamenii norocoși au prins cu succes buzunare mari, adesea scotând din pilele de sazani uriași și soms, așa cum ne părea.
Mai aproape de țărm între grămezi era regatul racului. Unii băieți mai în vârstă i-au scos din nurcă cu mâinile. Bunicul meu nu-i plăcea să prindă languste. El, unul dintre puținii adulți din satul nostru de lucru, ia prins cu rakolovkami.
El ma învățat arta de a le face. Bunicul meu făcea un picker, iar sub conducerea lui făceam propriul meu. O bucată de la butoi a fost adesea folosită ca bază pentru racolovka. Bunicul le-a luat nu mai mult de șaizeci de centimetri în diametru. El a spus că ar fi suficient să se potrivească până la trei exemplare decente de raci din ea.
Pe cercul principal, la o distanță de zece centimetri, a fost atașat încă un cerc cu diametrul sârmei de 6-7 mm.
Folosit pentru o astfel de rețea rakolovki a unui filament mare cu o plasă de cel puțin douăzeci și cinci de milimetri. Rețeaua a fost fixată, pornind de la chinga de sârmă, apoi până la chinga principală și terminând cu un buzunar. Adâncimea buzunarului sub cerc era de douăzeci de centimetri douăzeci și cinci. Acest lucru a făcut posibilă reținerea racovei atunci când racolajul a fost ridicat de la o distanță lungă de la pescar. Deseori, racolabia a fost târâtă din apă în lateral, iar apoi buzunarul a păstrat cea mai mare parte a crabilor de raci pe mâncarea gratuită. O rețea mare de rețea a făcut posibilă scăparea crustaceelor tinere atunci când racocelia a fost ridicată.
Bunicul avea, de asemenea, propriul său mod special de raci predispus. Ca o surpriză, a fost folosit prins și stins roach la soare sau orice alt pește alb. După captare, a fost tăiat prin burtă și așezat la soare. Apoi această hrană privadă - a fost atașată de o piatră și a fost aruncată în locuri unde, într-o zi sau două, ar fi trebuit să prindă raci.
Adesea, bunicul meu a folosit capetele de pește uscat ca croitorești.
Când prind raci, a folosit până la cinci rasolovok. El le-a aruncat sau le-a condus pe culas în locuri private. Înainte de aceasta, o atașare a fost atașată la racolabă, la fel ca și cea privată anterior.
Verifică cârpele la intervale de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Lecția doi. Cum să nu prindă zander
Bunicul și majoritatea părinților noștri, în primii ani ai copilăriei, nu au recunoscut rotirea.
Bunicul meu a plăcut să "se lase" să prindă buzunarele cu cablajul de-a lungul "La piatră".
Potrivit poveștilor părinților, după războiul din acest loc, pe malul Volgăi, era un dans. În fiecare primăvară, a fost spălată cu apă. Și în câțiva ani tocmai sa prăbușit. Unul dintre resturile dansului de până acum poate fi văzut în apă. În aceiși ani, "Piatra" a avut un pescuit bun pentru șopârlă, asp și biban. Un pârâu puternic a răsărit între țărm și această piatră care se ridica deasupra suprafeței apei cu două metri.
Deci, bunicul meu mi-a plăcut să prind în acest loc. A luat un donka obișnuit, tricotând momeală lăptoasă de mâncare, asemănătoare cu un pește pentru ea și prinzând prădătorii aici.
A coborât în apă, a deslegat măgarul sub picioare și apoi la aruncat împotriva curentului. Adesea, pentru a arunca o lingură de lingură departe de a fi împiedicată sau un vânt care, aparent, nu lasă niciodată pe Volga, sau lemnul era încurcat pentru o piatră, pentru ramurile impuse.
Fiecare astfel de pescuit a fost la fel de extrem. Bunicul apoi alunecă și cade în apă, apoi rupe lingura. Dar, după cum îmi amintesc, de fiecare dată a reușit să prindă una sau două mașini de șlefuit sau chiar dimensiunea medie a asp.
Papa a sugerat în repetate rânduri că bătrânul său maestru se rotește sau conduce cablajul cu o tijă lungă. Bunicul nu a renunțat cu încăpățânare.
Extrema pentru bunicul său sa încheiat în ziua în care a venit de la pescuit, ținând o mână cu un dressing galben, ancora căruia, aproape de fixare, a intrat în buza inferioară. Așa cum a spus mai târziu, nava a atins piatra și când bunicul său a tras-o tare, a zburat cu viteză mare în gura deschisă și ancora a intrat în buza inferioară.
Bunicul sa comportat cu curaj și chiar a fost de acord să mă lase să mă țin în brațe și tatăl meu. A fost convocat un paramedic local, care a decis să-l ducă la spitalul raional. Dar nu trebuia să mă duc la chirurg, deoarece tatăl meu a reușit să-i extragă ancora nepătată de la ea fără să-i rupă buza. Apoi, cel mai eficient mijloc de dezinfectare, vodca, a terminat tratamentul chirurgical.
Lecția trei. Catfish sau crap, lăsat într-un cazan, la un foc scăzut de foc, în suc propriu
Și bunicul mi-a plăcut să gătesc. El a spus că tatăl său era în vremuri tsariste bucătarul celui mai luxos restaurant din Astrahan - "Arcadia". Probabil, el ia învățat înțelepciunea de a găti bucate individuale. Îmi amintesc că aproape fiecare nuntă a fost invitată să pregătească salate. Imi amintesc de hering-ul sub ceapa. A fost frumos decorat cu cercuri de ceapa si turnat cu ulei de floarea-soarelui parfumat.
De mai bine de patruzeci și șase de ani, iubitul meu bunic Kostya a părăsit țara vecinului de vânătoare. Dar nu pot uita gustul peștelui pe care l-au preparat.
Dudushka cumva a numit acest fel de mâncare un nume non-rusesc "galzhya". Pentru a face acest lucru, am folosit somn sau crap. Au fost luate cazuri mari, nu mai puțin de zece kilograme de greutate.
Peștele a fost curățat, tăiat la un unghi în bucăți mari, spălat, uscat. Apoi au fost frecați cu sare și condimente. Dacă peștele nu era suficient de gras, jumătate de pahar de apă era turnat pe fundul cazanului. Apoi s-au așezat legume și verdeață: felii de roșii Astrakhan dulci, patrunjel, mărar, ceapă, ardei. Acest condiment a schimbat fiecare strat de pește.
Pestele se lăsă pe focul lent al focului timp de două până la trei ore. Cazanul era acoperit cu un capac. Bunicul nu a permis nimănui să pregătească acest vas. Sam a aruncat lemn, a mușcat bucățile de pește, a încercat și a determinat pregătirea vasului.
Când bunicul a pus acest pește de fumat pe plăci, un miros de neuitat umplea întreaga noastră parcare - un bivouac pe malul frumuseții Volgăi. Există totul. Oasele nu au fost simțite.
Îmi amintesc, de asemenea, că bunicul meu a servit adesea cartofi tineri prăjiți pentru acest fel de mâncare sau chiar terci de mei. Pe masă erau mereu multe roșii dulci Astrakhan.
Bunicul a murit într-un fel liniștit. Era fierbinte. Tantarii scânteiau. Bunicul în ultima seară mi-am amintit cu grijă și liniște. El nu ne-a învățat. El a stat, a ascultat, a privit și a tăcut.
Și dimineața m-am trezit din agitație. A intrat în camera bunicului meu. El se așeză în poala papei, mi se părea că ma recunoscut, sa întins și, brusc, a tăcut. Silent pentru totdeauna.
Ani au trecut. El însuși a devenit bunic. Pentru nepotul meu Sasha - nouă. Nu arata ca mine. Alt timp, loc diferit, alte interese. Adesea, Sasha și cu mine am ajuns în țara copilăriei și tinereții noastre, ne plimbăm prin locuri memorabile, prindeți pește și dulgher pe o piatră memorabilă.
Îi povestesc despre trecut, despre străbunicul său și despre marele-mare-măreție. Ascultă. Uneori, comportamentul unui nepot reușește să se recunoască într-o copilărie îndepărtată. Viața continuă.
Vyacheslav Mikhailov, orașul Kaluga
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: