Ardei umplute cu varza pentru iarnă - proaspete pentru iarnă - este gem, murături, gemuri, sărind,

Amicii adevărați sunt foarte îndrăgostiți de conservare, decapare și sărare! Ei pur și simplu nu pot face fără a-și reface stocurile de iarnă cu noi blancuri. conservare Acasă includ în mod necesar tot felul de salate de legume, murături ciuperci, decapare, fără de care nu ne putem imagina masa mea de iarnă rece. Dar bucătăria tradițională rusă este actualizată anual, cu noi spații libere rețete care ne surprind cu pregătirea simplă și un gust excelent. Iată câteva dintre ele - este "Pepper umplute cu varza pentru iarna" retete. Acestea fac posibilă pregătirea pentru o utilizare ulterioară a unei gustări frumoase, parfumate și delicioase, fără prea mult efort!

"Pepper umplute cu varza pentru iarna" reteta cu fotografie

Pentru prepararea piperului pentru iarnă vor fi necesare următoarele produse:
- 1 kg de piper dulce,
- 1 cap de varza,
- 1-2 morcovi.
Pentru marinada pe 1 litru de apă este necesar:
- 200 g de zahăr,
- 2 linguri sare,
- 150 ml de oțet de masă,
- 100 ml de ulei vegetal.

Ardeiul dulce se spală bine sub apă rece. Apoi tulpinile cu semințele sunt tăiate din ea. Ardeii se usucă și se lasă deoparte. Morcovii morți sunt spălați și frecați pe o cremă mare sau tăiați cu un cuțit cu paie subțire. Din frunze uscate si uscate frunzele se sparg si se taie. Morcovii se amestecă cu varza și sunt umpluți cu ardei dulci, care sunt așezați pe partea lor într-un castron sau o cratiță profundă.

Apoi marinada este pregătită. Volumul necesar de apă este adăugat zahăr, sare, ulei vegetal și oțet de masă. Marinada este adusă la fiert și turnată într-un piper umplute. Pe partea de sus a ardei pune presiune, și acestea sunt lăsate timp de 2 zile în această stare. După două zile, ardeii umpluți cu varză sunt transferați în borcane uscate sterilizate și umplute cu marinadă. Băncile sunt sterilizate în apă clocotită timp de aproximativ 15 minute.

Buteliile sterilizate cu ardei umpluți imediat cu capace metalice fierte. Băncile sunt înfășurate într-o pătură înainte de a se răci și apoi sunt trimise într-un loc răcoros și întunecat pentru o lungă perioadă de timp. Piperul și varza conform acestei rețete sunt delicioase și crocante. Pentru o notă suplimentară în gustul bulletului din marinadă, puteți adăuga câteva linguri de miere. Piperul pentru țagle este de dorit să alegeți un luminos (galben sau roșu). Nu este necesară verdeața în rețetă, deoarece are proprietatea amărăciunii.

Rețeta "Cum să gătești piper umplut cu varză pentru iarnă" Vitamina "
Ingrediente pentru vitaminele din legume Billet:
- 3 kg de piper dulce,
- 3 kg de varză albă,
- 2 morcovi,
- 4,5 linguri. sare (3 linguri în umplutură de roșii și 1,5 linguri în varză);
- 200 g de zahăr,
- 2 litri de suc de roșii,
- 150 ml de oțet 9%
- 400 ml de ulei vegetal.

Ardeii dulci sunt spălați, eliberați din semințe și spălați din nou. Varza tocata subtire. Morcovii s-au frecat cu o răzătoare mare. Morcovi sunt turnate în varză și sarea este adăugat la gust. Varza se mestecă ușor, astfel încât devine mai moale, iar sucul este lăsat să curgă. Pentru aceasta puteți adăuga pătrunjel căpșuni sau verde mărar, piper amar și aromat (pentru un amator). Ardeii pregătiți sunt umpluți cu varză și morcovi.

Acum trebuie să pregătiți o umplutură de roșii. Sucul de roșii, uleiul vegetal și oțetul de 9% se toarnă într-o cratiță separată, se toarnă sarea și zahărul. Turnarea se amestecă și se pune pe foc moderat pentru fierbere. În umplutura de roșii fierte, se pun ardei umpluți și se lasă să fiarbă într-un foc lent timp de 25 de minute de la fierbere.

Se prepară borcane de sticlă de 1 litru (aproximativ 7 - 8 bucăți vor fi necesare pentru cantitatea indicată de produse inițiale) și se sterilizează pe abur timp de 4-5 minute. Ardeii de varza umpluti se pun in cutii si se umple cu umplutura de rosii. Cutiile complete sunt etanșate și împachetate într-o pătură timp de 6-8 ore. Sticla poate fi consumată literalmente în câteva zile sau lăsată până în iarna. Ardeii deliciosi conserve pot fi depozitați timp de un an, fără a-și pierde calitățile gustului, cum ar fi piperul umplute cu orez pentru iarnă. Și, pentru a fi convins de aceasta, pur și simplu o pregăti, folosind fotorecepția dată "Pepper umplute cu varza pentru iarnă"!

"Pepper umplute cu varza pentru iarna" reteta
Produsele pentru pregătirea țaglei sunt necesare următoarele:
- 50 buc. ardei dulci,
- 2,5 kg de varză,
- 0,5 kg de morcovi,
- 0,3 kg de ceapă,
- 1 lingură de piper,
- 100 g de țelină,
- 2 capete de usturoi.
Pentru marinada pe 1 litru de apă este necesar:
- 200 g de zahăr,
- 2 linguri cu o sare de sare,
- 200 ml de oțet 9%
- 200 ml de ulei vegetal.

Toate ingredientele pentru marinadă ar trebui turnate într-o tigaie separată și arsă la fierbere. Ardeii dulci nu taie complet topurile, astfel încât acestea să scoată capace speciale, iar semințele sunt îndepărtate. Se spală piperul, se fierbe în marinadă timp de 5 minute și se răcește. Pentru umplutura varza trebuie tocata marunt si amestecata cu ierburi de patrunjel si telina tocata, usturoi tocit marunt si piper amar. Apoi se adaugă amestecul de varză cu sare, iar legumele se freacă împreună. Umplerea trebuie să fie ușor sărată.

Semi-inelele de ceapă și morcovii rași sunt fierte în unt până la jumătate de gata, apoi se adaugă la varză. Umplutura este amestecată din nou, iar în acest stadiu ar trebui să fie încercată, sărată și piperată. Umplutele sunt umplute cu ardei dulci și așezate vertical în niște ustensile emailate, pentru a curăța cât mai bine, astfel încât să existe mai puțin spațiu liber între ele. Ardeii umpluți se toarnă cu marinadă, în care se gătesc și se acoperă cu asuprire de sus. Designul timp de 2 zile este pus quassitsya într-un loc cald.

Recoltarea de ardei dulce, varză și legume umplute vor fi gata pentru utilizare în termen de două zile. În cazul în care se presupune a salva pentru iarna, ardei apoi murate mutat în borcane de sticlă, adăugat în mod opțional pentru a le pătrunjel sau mărar, iar acestea sunt umplute cu sosul fiert. Dacă marinada nu este suficientă, puteți găti mai mult. Borcanele cu piper sterilizate în apă clocotită, laminate capace și trimise înapoi în cazul în care totul este ținut acasă legume conserve.