Mulți rezidenți de vară observă că ceaiul pe care îl beau în timp ce se află într-o casă de țară se deosebește de gustul ceaiului fabricat într-un apartament din oraș. În plus, diferența de gust este observată dacă apa este preluată dintr-un puț artezian și dintr-un puț de filtrare pentru sudare. Calitatea ceaiului este afectată de compoziția chimică a apei de la sursa de apă.
Gustul ceaiului afectează compoziția apei
Apa din fântâni arteziene, în care există săruri de duritate, va oferi culori mai închise infuziei saturate, dar ceaiul va pierde gustul bogat si aroma, deoarece apa grea va împiedica extragerea completă a frunzelor de ceai de uleiuri esențiale. Gustul acestui ceai este amar. Apa glandulară din puțuri "până la nisip" trebuie să fie apărată înainte de a fi folosită pentru prepararea ceaiului. În caz contrar, băutura va avea un gust distinct de fier, întrerupând un buchet de ceai.
Șapte surse de apă pentru ceai
În China antică, apa este numit un cip mobil, care atunci când sunt combinate cu produse active, care absentat și ceai, pentru a crea efecte speciale. Chinezii l-au numit "dragon". După cum știți, dragonii din China sunt patronii apei. Există un tratat "Arta ceaiului", scrisă de Lu Yu, expert vechi de apă pentru ceai.
Maeștrii pentru prepararea ceaiului ar putea gusta calitatea apei. Au văzut că apa nu era prea strâmtă. Apa prea moale nu a fost, de asemenea, adecvată pentru utilizare. Cunoștințele despre proprietățile apei de secole au fost colectate de specialiști chinezi. Cu pedanta inerenta natiunii, expertii chinezi au colectat rezultatele monitorizarii apei.
De exemplu, în opinia lor, ceaiul cel mai bun este obținut din apa topită, care curge din munți, unde există plantații de ceai. A fost o listă de șapte surse, despre care trebuia să ia apă pentru berii. Până în prezent, unele ceaiuri preparată cu apă luată din anumite surse, și doar un singur: în acest fel necesită sacramentul ceremoniei ceaiului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: