- ardei parfumat - 2-3 buc.
Pește curat, tăiat și tăiat în porții. Pregătiți soluția salină: adăugați sare și condimente în apă după ce se fierbe apa, se toarnă în oțet și se oprește imediat.
Se lasă să se răcească și apoi se toarnă în bucăți de pește și se curăță totul pentru o zi în frigider, peștele trebuie să se înmoaie bine.
După o zi, scoateți peștele din saramură și puneți-l pe un prosop. Tăiați ceapa în inele mari. Când peștele se usucă puțin, puneți-l în borcane sterilizate cu straturi, deplasați ceapa și turnați cu ulei vegetal. Uleiul poate fi luat din floarea-soarelui, măsline, mustar sau porumb, iar peștele poate fi ușor răsucite în timpul procesului de styling.
Mâncarea va fi gata în 3-4 zile. Băncile cu pește trebuie depozitate în subsol sau în frigider.
Peștele de pește într-o marinadă picantă
- 5 kg de pește râu proaspăt;
- 5 pahare cu sare fatetate;
- 3 pahare fațete de zahăr;
- floarea soarelui, porumbul sau uleiul de măsline;
- 5-6 becuri mari;
- pătrunjel rădăcină sau telina;
- frunze de dafin - 5 buc.
Curățați și tăiați în porție pește proaspăt, turnați un amestec de sare și zahăr pentru o zi. Apoi clătiți peștele, se usucă cu un prosop de hârtie și se așează într-un borcan curat, amestecat cu ceapă, tăiat în jumătăți de inele.
În borcane cu pește adăugați condimente și turnați totul cu ulei vegetal. În 2-3 zile, peștele va fi gata pentru consum, trebuie să fie depozitat în frigider.
Un astfel de pește poate fi servit cu mâncăruri din cartofi fierți sau cu legume tocate (tocană).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: