Care este regula principală a plăcilor delicioase prăjite cu cartofi? Așa e - puțin aluat și multe umpluturi! Vă oferim o rețetă pentru usturoiurile cu coajă roșie, cu un delicat aluat delicat și o umplutură de cartofi.
Ingrediente (obțineți 45-50 plăci de dimensiuni medii):
- făină de grâu - 4 pahare cu un tobogan mare;
- apă curată - 2 cupe;
- drojdie uscată rapid dizolvată - 8 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- sare - 1 linguriță;
- zahăr - 1 lingura. l.
- cartofi - 10 buc;
- ceapa - 1 mare sau 2 mediu;
- ulei vegetal - 1 lingura. l;
- sare - la gust, aproximativ 1 linguriță.
- ulei vegetal pentru prăjituri.
Paturi cu cartofi, prăjiți într-o tigaie: o rețetă cu o fotografie
1. Deoarece acest aluat pentru pateuri prăjite cu cartofi este gătit super rapid și nu necesită timp pentru ridicare, este mai bine să începeți să umpleți mai întâi. Coaceți cartofii și tăiați-le în felii aleatorii pentru a accelera procesul de gătire. Îndepărtați cartofii într-o cratiță, adăugați apă, adăugați sare și gătiți la foc mediu. După ce apa se fierbe, reduceți căldura și gatiți cartofii până la preparare.
2. Între timp, se toacă ceapa.
3. Și se prăjește în ulei vegetal. Luca ar trebui să fie o mulțime și ar trebui să fie bine prăjită, dar nu arsă. Fried luchok dă o umplutură pentru plăcinte cu cartofi o piquancy specială și o aromă delicată.
4. După ce cartofii sunt gatiți, dați lichidul într-un castron separat, adăugați ceapa toastată.
5. Zdrobiti cartofii cu o pastila, adaugand treptat bulion de cartofi. O mulțime de lichid nu este necesară, umplutura de cartofi nu trebuie să fie prea lichidă. Încercați cartofi pentru sare, dacă este necesar - sare. Umplutura pentru patty prajit cu cartofi ar trebui să fie sănătos pentru a crea un contrast cu testul proaspăt.
6. Începeți testul. Când aflați cât de ușor este să pregătiți un astfel de aluat, plăcintele prăjite cu cartofi vor deveni un oaspete frecvent pe masă. Deci, drojdia, sarea și zahărul trebuie turnate într-un castron mic.
Apropo, dacă vă plac mai multe prăjituri decât prăjiturile prajite, asigurați-vă că coaceți cuțitele de aer cu cartofi conform rețetei noastre.
7. Turnați ingredientele într-un pahar de apă caldă, amestecați bine. Între timp, puneți fierbătorul să fiarbă, astfel încât să fie la îndemână un pahar de apă abură abruptă.
8. Într-un castron mare, care va fi amestecat aluat, se toarnă 4 cesti de făină cusută.
9. Se toarna drojdia în făină și se adaugă uleiul vegetal.
10. Se amestecă bine.
11. Turnați apă fiartă.
12. Frământați rapid aluatul, începeți să vă amestecați cu o lingură și când este puțin rece, începeți să frământați cu mâinile. Se frământă timp de 10-15 minute până când aluatul nu mai lipsește pe mâini și devine elastic.
13. Acum poți să faci pateuri subțiri cu cartofi și să le prăjești într-o tigaie. Pentru aceasta, introduceți porțiunea "cârnați" a aluatului și împărțiți-o cu un cuțit în bucăți egale.
14. Fiecare piesă se rostogolește într-o minge și se rostogolește într-o "clătită" subțire. Cu cât este mai subțire aluatul, cu atât mai delicioase vor fi plăcinte cu cartofi, prăjiți într-o tigaie.
15. Pentru fiecare martor puneți umplutura. Umplerea ar trebui să fie o mulțime, dar nu ar trebui să iasă din plăcinte.
16. Acum, fixați-i pe patch-urile viitoare cu cartofi, ca în fotografie.
17. Apoi dați plăcintei o formă. Nu le face prea mari, ca atunci când prăjirea cresc în volum, deveni luxuriantă și aerisită.
18. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și așezați prima porțiune a căptușelilor. Se prăjește la foc mediu până la roșu.
19. Întoarceți și prăjiți pe cealaltă parte.
Asta-i tot, delicioase prăjiturele prajite cu cartofi și ceapă pot fi servite pe masă.
Aceste chiftele pot fi preparate cu alte umpluturi, cum ar fi varza, ceapa și ouă, carne și orez, mazăre sau gem preferat, mere sau fructe de padure.
Sperăm că rețeta noastră fotografie plăcinte cu cartofi „prinde rădăcini“ prăjit în familia ta și vei fi răsfățat cu delicioase pirozhochkami roz nativ pe prima solicitare.
Și iubitorii de produse de patiserie dulci va dori cu siguranță torturi de aer cu brânză de vaci.
Articole similare
-
Tort tainic cu cartofi si tort de muraturi cu retete foto - culinare cu fotografie
-
Paturi cu caise - rețetă pas cu pas cu fotografii, produse de patiserie
Trimiteți-le prietenilor: