Spotterii sunt adesea confundați cu vasele, dar între aceste băuturi există o diferență în ceea ce privește tehnologia de gătit și gustul final. Spotul este făcut mai dulce, gros și parfumat, acesta este un spirit clasic de desert. În continuare, vă spun cum să faceți un spotter acasă. Această metodă este potrivită pentru orice boabe și fructe, dar este rețeta cu coacăze negre care este considerată tradițională.
Vă sfătuiesc să folosiți numai fructe de padure mari, din care trebuie să stoarceți sucul. În sucul mic de fructe este foarte mic, ceea ce complică foarte mult procesul. În loc de vodcă puteți folosi alcool, diluat la 40-45 de grade. Pregătim o băutură de desert dulce, deci e mai bine să refuzi de la lună. În Spotykach apă de ploaie pe un gust neplăcut, care este foarte dificil să se înece, cu excepția pentru a adăuga mai mult de zahăr, dar apoi a obține o băutură nu este dulce și cloying.
În plus față de coacăz, un spotter poate fi făcut din zmeură, afine, prune și chokeberry. Proporțiile și tehnologia de pregătire nu se schimbă.
- boabe de coacăze negre - 1 kg;
- vodka 750 ml;
- apă - 3 cești;
- zahăr - 1 kg.
Rețetă pentru un spotter din coacăz
1. Îndepărtați fructele uscate spălate și uscate. Puneți carnea pe tifon sau țesut dens, stoarceți sucul.
2. Turnați în apă pan, adăugați zahăr, se amestecă cu o lingură. Puneți tigaia pe foc, aduceți amestecul la fierbere. În procesul de preparare a siropului de zahăr, va apărea o mulțime de spumă albă, care trebuie îndepărtată. Gatiti pana la obtinerea unei consistente groase.
3. În siropul de zahăr terminat adăugați sucul de coacăze, aduceți la fierbere, apoi îndepărtați-l de pe farfurie.
4. Adăugați vodca, amestecați.
5. Puneți tigaia pe foc mic, gătiți, amestecând constant până când amestecul se îngroațește. Nu puteți aduce la fierbere!
6. Spotter-ul este gata. Rămâne să se răcească la temperatura camerei, se toarnă în sticle și se strânge bine cu dopurile. După 1-2 zile puteți începe degustarea. Păstrați mai bine băutura în frigider sau subsol. Perioada de valabilitate - 4-5 ani. Cetatea este de 15-20%.
Made-în-față, jumătate borcan de coacaze litru, jumatate de litru de zahăr Bank, toate pline de 60 de grade pentru prepararea cafelei, o zi a decis să gust: zahăr prea mult exagerata - bine, deși nu este topită frumos fuzionat coacaze, astfel încât să nu se dizolve zahărul în partea de jos băncile, au turnat acolo cireșele obișnuite, au umplut toată acea lună. Timp de o săptămână se afla într-un loc întunecos și cald, tot nu era timp să se uite acolo. Astăzi a decis să-l încercați ... da cineva coacăze și cireșe aici, probabil, de unul singur bea până la ultima picătură 🙂. înainte de a nu încerca ceva de genul acesta, gustul este pur și simplu nerealist de minunat!
găsit Accidental un Spotykach de 2 litri, care a facut acum 14 ani (sa dovedit a pus într-un colț și uitat) gust perfect, realizat dupa reteta din revista despre vin si vodca (folosit pentru a fi o revistă), rețeta este foarte similar cu memoria.
Deci, este scris - nu aduceți la fierbere. Semnificația gătitului în evaporarea lichidului, aceasta este diferența principală față de tinctură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: