Pentru a obține o friptura delicioasă de porc pe grătar, trebuie să alegeți bucata potrivită de carne. și folosiți toate condimentele necesare. Cum sa marinati un kebab shish si ce reteta este in cea mai mare cerere?
Selectarea cărnii
Gatirea la gratar va fi ideala. dacă în aceste scopuri să luăm partea de biți. Datorită prezenței unui os în ea, apariția acestui kebab shish va fi foarte apetisantă și nu își va pierde forma în timpul prăjirii. Unii oameni preferă să ia un brazier pentru brazier din cauza conținutului său de grăsime. dar acest lucru nu este necesar. Dacă este bine marinată și gătită, partea de biți nu se va usca. Principalul lucru este să alegeți cea mai bună rețetă pentru preferințele dvs. de gust.
Gustos și suculent va fi doar friptura de porc. pentru care este selectată una nouă. bună carne. Dacă nu există o astfel de posibilitate. atunci piesele congelate trebuie pregătite corespunzător. Nu dezghețați produsul în apă sau în cuptorul cu microunde. Dezghețarea naturală va asigura conservarea aspectului și a gustului. Cel mai bine este să faceți acest lucru prin a pune carnea într-o cameră rece pentru dezghețare.
Procesul de gătit
Rețete. cum să gătești destul de mult o friptură.
Opțiunea clasică și cea mai simplă este următoarea:
- Tăiați carnea în bucăți groase de 2 până la 3 cm.
- Desfaceți ușor suprafața cu o parte plictisitoare a cuțitului. astfel încât mirodeniile să devină mai bune în interiorul piesei.
- Lubrifiați cu un amestec de plante medicinale. piper. Sare mai bine înainte de procesul de prăjire sau după el.
- Puneți până atunci. până când apare o crustă apetisantă. Carnea ar trebui să fie moale. fără sânge.
Friptura marinată din carne de porc poate fi după cum urmează:
- Se amestecă în recipient. 5 pahare de sos de soia. 2 lingurițe. ketchup-ul. aceeași cantitate de ulei de măsline. 30 ml de suc de lamaie. 2 cuișori usturoi (zdrobit), oregano. piper negru.
- Cu acest amestec se toarnă bucăți de kebab shish și se pune sub asuprire. astfel încât să se înmoaie bine. Plecați toată noaptea.
- A doua zi, kebabul de pește este pregătit pentru gătit.
Următoarea rețetă este populară. datorită căruia fripturile de porc pe grătar sunt foarte delicate:
- Taiați carnea în porții și îndepărtați excesul de grăsimi. Nervurile.
- Se amestecă mierea. vin. usturoi. ulei vegetal. chimion.
- Se toarnă carnea cu amestecul. Acoperiți cu capac. după care să curățați în frigider.
- După câteva ore, carnea de porc este pregătită pentru prăjire.
Dacă doriți, puteți pregăti următoarea marinadă pentru o friptură de porc:
- O lingură de unt care se combină cu șoimii tăiați. 1 cățel de usturoi. 120 ml de ketchup. 1 lingura. l. oțet balsamic și zahăr. 4 linguri. l. cafea espresso. un pic de ardei iute.
- Toate piesele sunt ambalate cu grijă într-un amestec. Marinați timp de cel puțin 4 ore.
- Când prăjiți. Friptura de porc de pe grătar trebuie rotită în mod regulat și udată cu resturile lichidului rezultat.
Foarte gustos este considerat o reteta de miere - muștar pentru gătit gratar. Pentru marinada este necesar să se amestece miere. muștar. sos de soia. busuioc uscat și un amestec de ardei.
Biscuiți cu ananas cum ar fi iubitorii de dulciuri și feluri de mâncare picante. Este necesar să murăm carnea într-un amestec de cuburi de ananas. Sos Tabasco. coriandru. usturoi. După gătire, puneți untul pe fiecare bucată. la sare. piper.
Articole similare
-
Cum să mâncați carne de porc shashlyk în mod corespunzător, rețete simple cu o fotografie
-
Fripturi de carne de porc pe o rețetă de grătar cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: