Vase de pasăre cu miere

Puiul, legat pe gustul cu miere

  • 100 g unt
  • 1 portocaliu
  • 100 g de miere
  • 2 linguri. l. suc de lamaie
  • pătrunjel verde
  • 1 lingura. l. muștar uscat
  • 2 pui (3 kg)

Metoda de preparare:






Încălziți uleiul într-o cratiță, stoarceți sucul de portocale, adăugați restul componentelor sosului și înmuiați 2-3 minute.
Se răcește cu sosul marinat și se lasă câteva ore.
Se pune carnea pe grătar și se prăjește timp de 40-45 minute la căldură scăzută, adesea se toarnă sos.
Întoarceți piesele spre cealaltă parte și prăjiți din nou timp de 10 minute.


Pui cu miere

  • 1 pui
  • 1 lingura. lapte
  • 1/2 linguri. ciupercă
  • făină
  • sare și piper negru
  • 100 g de miere
  • 80 g unt topit

Metoda de preparare:
Taiați carcasa în bucăți, presărați cu sare, piper negru, adăugați puțină făină.
Se pune carnea pe o tavă de copt, se toarnă untul topit și se prăjește în cuptor timp de 30 de minute pentru a face maro.
Se amestecă mierea cu lapte, se toarnă carnea și se pune din nou în cuptor timp de o oră.
Cu 15 minute înainte de servire, adăugați ciupercile deja fierte.


PICTURA DE PUI

  • 1 pui
  • sare
  • piper negru
  • 50 g de ulei vegetal
  • 60 g de miere
  • 1 lămâie
  • 1/4 de linguriță. ardei roșu
  • 1/2 linguriță. muștar uscat

Metoda de preparare:
Taiați carcasa în bucăți, presărați-o cu sare și piper.
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță și puneți bucățile de carne zdrobite. Se prăjește cu una, apoi cu cealaltă parte.
Apoi fierbeți sub capac timp de 15 minute.
Se amestecă mierea, sucul de lămâie, ardeiul roșu și muștarul și se toarnă acest amestec pe carne.
Continuați să fierbeți într-o cratiță fără un capac timp de aproximativ 20 de minute până când carnea este rumenită.
Pentru ca carnea sa fie bine rumenita, ar trebui sa o udati adesea cu sos.


Pui cu lămâie și miere

  • 1,5 kg de carne
  • 1/2 linguri. făină
  • 1 linguriță. ardei roșu
  • 1 linguriță. sare
  • unt
  • 80 g de miere
  • 1 lămâie

Metoda de preparare:
Tăiați carnea în bucăți și rolați-o în făină.
Se prăjește bucățile de carne în unt și se întinde pe o foaie de copt.
Se presara cu piper rosu si sare.






Se toarnă un amestec de miere cu suc de lamaie și se coace în cuptor timp de 15 minute.


CUPĂ CU MIERE, LEMONĂ și SUCĂTOARE DE SALCĂ

  • 1 linguriță. menta proaspata, tocata
  • 1 linguriță. miere
  • 50 g unt
  • coaja de lamaie tocată 1 lămâie
  • sare și piper negru măcinat
  • rață cântărind 1,8-2,25 kg
  • 50 ml de apă

Pentru sosul de menta:

  • 2 linguri. l. marmeladă de lamaie (gem)
  • 2 linguri. l. de apă
  • 2 lingurițe. miere
  • suc de 1 lămâie
  • 1 lingura. l. menta proaspata, tocata

Metoda de preparare:
O modalitate foarte bună de a hrăni rața. Prospețimea monetăriei este în mod plăcut în contrast cu grăsimea raței, iar mierea și lămâia adaugă o aromă minunată.
1. Se amestecă mentă cu miere, jumătate de unt, zmeură de lamaie rasă și sezon, Puneți acest amestec în rață. Tăiați uleiul rămas în pieptul de rață.
2. Puneți rața în vasul de coacere, turnați-o cu apă și coaceți-o în cuptor la 200 ° C timp de 1 - 1 1/2 ore, adesea udând. Pentru a verifica dacă rața este gata, străpungeți locul cel mai gros cu un băț - dacă sucul curge curat, rața este gata. Ieșiți din formă și păstrați-vă căldura.
3. Pentru sosul de mentă: încălzi încet marmelada de lamaie într-o cratiță cu apă. Adăugați suc de miere și de lămâie (nu adăugați sucuri din forma în care a fost pregătită rața, sunt prea grași). Aduceți rapid la fierbere. Adăugați mentă tocată.
4. Decoreaza cu lămâie și menta proaspătă. Servit separat.


LUCRU CU APRICOTE


Fă-te cu miere

  • 1 rață (2-2,5 kg)
  • 1/2 linguriță. piper pe roșu
  • sare - la gust
  • 1/2 linguri. miere
  • 1/2 linguri. portocale lichior
  • suc de 1 lămâie
  • 2 lingurițe. muștar
  • 5-7 felii de lamaie
  • 1 / 2-1 ceapă

Metoda de preparare:
Goliți rața și străpungeți pielea cu furculita, astfel încât grăsimea să fie drenată atunci când este coaptă. Se amestecă sarea, sucul de lămâie și ardeiul roșu și se freacă bine cu acest amestec de rață.
Puneți în cuptor timp de 15 minute pentru a stivui grăsimea.
Reduceți căldura și coaceți timp de o oră, dacă este necesar, drenând grăsimea.
Pentru sosul de miere: amestecați toate ingredientele pentru sos și ușor căldură.
Finalizați rața cu felii de lămâie și lăsați în cuptor timp de încă 15 minute, udându-l cu sos de miere.


CURAȚIA CURATĂ A TURCIEI

  • 50 g de slănină (cu straturi intermediare de carne)
  • 1 kg de piept de curcan
  • pentru 1/2 linguriță. sare și piper alb proaspăt măcinat
  • 2 lingurițe. ardei roșu
  • 2 capete de salata radicchio
  • 200 g de ananas
  • 2 lingurițe. suc de lamaie
  • 2 linguri. l. vin alb
  • 2 lingurițe. miere

Metoda de preparare:
Bacon tăiat în benzi de 1/2 cm grosime și le permite să înghețe în congelator. Spălați pieptul de curcan și uscați-l. Benzile de bacon pentru a distribui în mod uniform sare carne de piept grătar, piper alb și roșu, dafin vin alb, pus în folia de la partea de sus a acului puncție de mai multe ori.
Curatati curcanul pentru a fi preparat intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade pe gratar la nivelul inferior al cuptorului timp de circa 40 de minute.
Salata se spală, se face pe frunze, se întind frunzele pe o farfurie și se condimentează cu sare și piper.
Ananasul este curățat prin îndepărtarea miezului dur, tăiați carnea în cuburi mici.
Puneți cuburi de ananas pe frunze de salată și presărați cu suc de lamaie.
Preîncălzi vinul alb, diluează mierea în el și toarnă salata peste el.
Sângeți pieptul de curcan, tăiați în felii și serviți cu salată.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: